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第13章 刀锋上的师徒（第2页）

众人散去后，王昆咬牙切齿地瞪着马华的背影，手里的抹布都快拧碎了。

他凑到帮厨小刘耳边低语：

“傻柱推荐马华，这是存心跟我们过不去！等着瞧，有他好看的...”

另一边，马华正认真地为何雨柱泡茶。

何雨柱接过茶杯，突然压低声音：

“马华，知道我为什么选你吗？”

马华一愣，老老实实摇头。

“去年冬天，我发烧请假那几天，”何雨柱抿了口茶，“是你每天下班后偷偷去我家，把厨房收拾得干干净净，还熬了粥放在灶上。”

马华顿时手足无措：

“师、师傅您怎么知道...”

“雨水都告诉我了。”

其实在后世，每次自己落魄时，只有马华不离不弃跟在自己身边。

可以说是有情有义，而胖子王昆只会落井下石。

何雨柱拍拍他肩膀：

“记住，学厨先学做人。从今天开始，我教你炒大锅菜的诀窍。”

马华的眼圈一下子红了。

在那个手艺人都藏着掖着的年代，师傅肯教真本事，那就是天大的恩情。

他重重地点头，声音有些哽咽：

“师傅，我一定好好学！”

中午，二食堂里飘起炊烟，锅碗瓢盆的碰撞声中，隐约能听见王昆在角落里摔打盆子的动静。

何雨柱朝那边瞥了一眼，嘴角泛起一丝冷笑。

他将袖子挽到手肘，露出结实的小臂。

拍了拍马华的肩膀：

“站近些，看仔细了。”

马华赶紧往前凑了凑，眼睛一眨不眨地盯着铁锅。

“炒大锅菜，火候就是命根子。”

何雨柱的声音忽然严肃起来：

“你看这灶火——”

指了指跳动的火苗：

“现在这个火候，叫‘文火武用’。火看着不大，但锅底受热均匀。”

说着，忽然抓起马华的手腕，吓得马华一哆嗦。

“别怕，”何雨柱把徒弟的手悬在锅上方三寸处，“感受到了吗？这个热度就是最佳下油温度。”

马华屏住呼吸，果然感受到一阵恰到好处的热浪。

他惊讶地发现，师傅的手掌就像温度计一样精准。

“倒油要看锅说话。”

何雨柱边说边往锅里淋油，金黄的油液在锅底铺开，发出细微的“沙沙”声。

“看到没？油纹要像蜘蛛网一样散开，这才叫够量。”

这时，胖子王昆在远处阴阳怪气地插话：

“切，装神弄鬼！炒个白菜还这么多讲究...”

何雨柱头也不抬，突然提高嗓门：

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