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第16章（第1页）

酒精过敏？顾念诧异地看向年深，对方眼皮微垂，算是默认了此事。

门口传来脚步声，博士手上端着两个细颈执壶走了进来。

萧云铠将其中白瓷的那个放在了靠内的年深手边，青瓷的则放在外侧，并介绍道，白瓷执壶里的是酪浆，青瓷执壶里是三勒浆。

另有两人用托盘端了六个冷碟上来，边报菜名边一一摆放在四人面前。

摆成环带状的蒸茄子叫做紫玉带，切成细丝的生鲫鱼片是吴兴连带鲊，白切羊肉叫做冷修羊，烤得焦脆的鹌鹑是箸头春，红色的酥皮点心叫贵妃红，迷你蟹黄蒸卷叫金银夹花平截，金的是蟹黄，银的莹白的蟹肉，样式小巧，恰好可以一口一个，鲜香的味道分外诱人。

来到这个时代十余日，顾念的食欲第一次在餐桌上被挑起来，归云居的菜色，确实不负盛名。

冷盘配的蘸料也很讲究，三式三样，既有偏咸口的酱油，也有颜色漂亮偏甜口的橙泥和澄澈通透偏酸口的梅卤。

除了有葱蒜的那道蒸茄子，他挨个试了一遍，入口各有千秋，按照他的口味，酱油可以带出羊肉的爽嫩，橙泥更能激发生鱼片的鲜美，梅卤则可完美中和蟹肉里的那丝腥气。

顾念正吃得不亦乐乎，杜泠拎起青色执壶，给他和萧云铠各倒了一杯三勒浆，颜色暗红，闻起来也很像葡萄酒。年深杯里的酪浆颜色雪白，很像酸奶。

顾念端起杯子正要喝，年深却突然开口，“还要继续么？”

继续什么？顾念愣怔了下，才反应过来年深说的是之前询问供词的事情。恐怕是怕自己喝酒误事，才出言提醒。

“吃完再说，放心，我酒量很好的，不会误事。”不就是葡萄酒么，他以前随随便便也能喝一瓶。

见顾念一脸自信，年深伸箸夹了块羊肉，没再说话。

“吃饭的时候谈公事会得胃病的。”顾念又意犹未尽的补充了句。难得吃到点爽口的，当然要好好享受，谁有多余的精神分给工作？说完又欢快的往嘴里塞了个金银夹花平截。

胃病是什么？萧云铠和杜泠对视一眼，彼此都感到了对方的茫然。

杜泠冁然而笑，朝顾念举起酒杯，“那就谈谈其它的。”

杜泠这么一说，萧云铠倒是想起件事，手上的酒杯‘啪’的放在案上，里面的三勒浆溅出了小半，“对，早就想问你了，那天在火坑里是怎么回事？你为什么没受伤？”

“其实也没什么，”顾念回味着蟹黄的鲜嫩滋味喝了口三勒浆，答得漫不经心，“就是莱顿弗罗斯特效应。”

“来顿啥？”那串拗口的发音把萧云铠弄懵了，年深和杜泠也疑惑地皱起了眉头。

“呃，没啥，不重要，就是一个西域胡人的名字。”顾念连忙含糊带过，“他发现一种现象，水在遇到足够高的温度时，会形成一层气态的保护层，只要速度够快，在保护层没消失前离开炭火，就不会被烫伤了。”

萧云铠：？？？？？

“举例来说，比如你把手沾湿，然后从篝火里挥过，只要动作别太慢，就肯定不会被烫伤。”考虑到钢水什么的对方肯定没概念，顾念就举了个最简单的例子。

年深用食指慢悠悠地敲着杯壁，“你的意思是说，当天没有受伤，主要是因为脚上浇的那些水？”

“嗯，”顾念点了点头，“还有那些火炭要足够热。”

如果火炭没有达到能让水汽化的温度，也还是不行。

杜泠感兴趣的是另外一件事，“你是怎么认识那个西域胡人的？”

我说是奶奶介绍的你信吗？顾念噎了噎，“其实也不算认识，就是聊天的时候听说的。”

萧云铠却理解成了别的意思，“你能听懂胡人的话？”

“懂一点。”顾念虽然会几门外语，也自觉很有语言天赋，却也不敢托大，给自己留下了足够的余地。

一是不知道这个时候的外语发音和语言结构和后世的差别大不大，二是这个时代的外国人几乎都被称为胡人，光是改作汉姓的就有九姓，到时候万一来人是他他不会的语种，那就尴尬了。

不过，承认会外语是必须的。他早就想过，但凡遇到别人对他会的那些知识表示奇怪的时候，推到西域来的胡商身上是个最好的借口。胡商出手阔绰，原主有段时间本就很喜欢跟胡人玩樗蒲（chūpú）和叶子戏。再加上他们人员庞杂，流动性大，精通汉语的少，求证的难度就更大了。

“你就吹吧，连马都不会骑，还敢说自己懂胡语。”萧云铠表示根本不信。

顾念：………………

学外语跟骑马有什么关系？不信你去外国语学院问问，有几个会骑马的？他已经是其中凤毛麟角的优秀骑手了好不好！

年深端着杯子默默打量着对面忙着腹诽萧云铠的人，眸色深沉如水。

就在这个时候，房间的木门被叩响，萧云铠应了一声，房门被推开，香气涌入屋内，他们点的热菜流水般地摆了上来。

奶汁炖鸡的仙人脔，活虾烤制的光明虾炙，羊肉与鱼片快炒出来的逡巡酱，四样时蔬拼汇的春四君子暖锅，桂鱼肉羹的白龙曜，形似狮子头的汤浴绣丸，最后是那道名动长安的大菜，浑羊殁忽。

两个伙计抬着张抬案出现在门口，颇有巨星出场的气势。

案上的烤全羊颜色焦黄诱人，还没进门就闻到浓郁的肉香，身上还隆重的用红色纱绫系了朵大花，仪式感十足。

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