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既是说到这个份上,方师傅也不和李爱国绕什么弯子了。
找上门来当师傅,这种情况不是没有过。尤其是丰泽园,京城名楼,近年来也吸收了不少行内的知名大师傅。
其中有一些更是远在外地,专程过来的。对于这些大师傅,只要是通过了后厨这边的考核,统统都要!
技术人才在任何时候都是金贵的,一个好的厨子能撑的起一座酒楼,那可不是戏言,是正儿八经干出来的。
就譬如现在的丰泽园,往前翻些年岁,虽说依旧有名气,可还是不如现在这般响亮。
为何?
还不就是丰泽园栾掌柜在建国之后招募了不少名厨。
所谓四大菜系,鲁川粤淮扬,丰泽园这边,每一个菜系都有正儿八经镇场子的名角!
那些名贵之人不缺钱,要是没点儿真功夫在身上,哪留的住那些老饕,更不用谈什么京城名楼了。
当然,这一切的基础,都是建立在你手上是有真功夫。
刚刚那个跑堂的已经算是态度委婉了,而且他也不是后厨的内行,所以唤来这位方师傅。
方师傅现在是丰泽园的上灶师傅,从学徒打杂做起,到现在这个地位,约莫也有个十年了。
可这个李爱国呢?
他的言语之间,直接就说他带的徒弟和李爱国一般大,也是懒得和李爱国在这多纠缠。
在后厨干活儿的可不管你这那的,要是这家伙来捣乱的,直接赶出去,别耽误他去准备中午的菜,若是有什么本事,那你就赶紧使出来,行与不行他一眼就能看出来。
“这位小同志,方师傅刚刚问你门派,也是想看看后厨那边可能还有你一个师门出来的关系。”
也就在这个时候,一旁那位跑堂的忽然补充这么一句。
他当然明白方师傅的意思,换做往常,他可能就不搭理这事了,毕竟只是一个来后厨找活儿的路人。
可不知怎么的,他注意到李爱国过来说明来意后,从始至终神情都比较淡然,就算是方师傅刚刚语气有些讽刺,挑刺儿,他也表现平静。
在前边儿跑堂,他识人不算少,在这个年龄能做到这个地步,恐怕也不会那么简单,因此,他下意识的开这个口,多少也有些帮忙缓解一下尴尬的意思。
李爱国听后,则是冲他点了点头:“正常,那这样吧,我也不说那么多废话了,方师傅,我跟你去后厨那边,直接试菜,成与不成,你们来看。”
李爱国的干脆,让方师傅忍不住多看了他一眼。
直接试菜?
本来开那个口,已经是让李爱国知难而退的意思了,没想到这小子选择直接试菜。
很快,方师傅脸色也缓和些许。
既然李爱国能说出这种话,那估摸着也不是来捣乱的了。
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