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待沈继业走远,江掌柜便将篮子交给小二,“这是新菜,让厨房试着做两份送过来,动作要快。”
小二提着篮子去了后厨。
厨师接收到指令后,观察了豆芽菜半晌,才开始热锅。
按照常规,做了三份。
五花肉炒豆芽、清炒豆芽、豆芽汤。
“这道不错,脆口多汁,有肉味。”江掌柜每尝一道就做出点评,“清炒的口味比较清淡,更适合热天吃,至于这汤,味道太寡淡了,再试试别的做法。”
厨子说道,“掌柜的,剩余的菜量不多了,得去买几斤回来才能研究别的做法。”
“炒没了?”江掌柜神色诧异,“小二拿进去的可是一大篮子,就炒得这么三盘?”
厨子连忙解释道,“掌柜的,这菜看着多,炒软之后便大幅度缩水了,一篮子也炒不了几盘。”
“行,我知晓了,你有空琢磨一下,这菜还有没有别的做法。”
厨子下去后,江掌柜若有所思。
傍晚时分,江掌柜如往常那样,来到学堂的桥头等待江铭散学。
但是今天,他的目光总是不自觉地往桥头盼。
看到沈继业乘着牛车而来的那一瞬,江掌柜很积极的打招呼,“沈兄弟,你上午送来的菜我让厨子试炒了两份,一份肉炒,一份清炒,味道都很不错。”
“说实话,我家人也很喜欢吃,尤其是我爹,特别喜欢跟腊肉一起炒。”沈继业停好牛车边走到江掌柜旁边,“清炒的话,加点蒜米再加点葱,味道便没那么清淡了。
我们家这些天,也就想到这两种吃法,至于还有没有别的吃法,就得看福满楼的了,毕竟啊,全镇最好的厨子都在你们福满楼呢。”
江掌柜笑容加深,“我们家厨子倒是想研究,可菜量不够啊,沈兄弟,你家应该还有存货的吧,能不能先匀我十斤?”
“家里没存货了,得等几天才有。”
“要等多久?”
“五六天吧。”沈继业看着对方,“江掌柜,这黄芽菜我们家种的也不多,得等到集日才能给你们供货。”
“听你这意思,你们家是打算多种咯?”
“种多少还没定呢,主要是这菜大家都没见过,能不能卖出去还是个未知数,所以也不敢多种。”
江掌柜听言,以为没戏了,接着又听到沈继业说,“江掌柜别担心,我们种的不多,但给你们福满楼供个二三十斤还是没问题的。”
“那就好那就好。”江掌柜这才恢复笑容,“沈兄弟,距离集日还有六日,能提前一天采收吗?”
集日人多,若是能提前送货,厨房准备的也更充分。
届时,也能知道客人喜不喜欢这道菜。
“问题不大,也不影响品质。”江掌柜想到的,沈继业也想到了,“掌柜放心,回去我就跟家人说,到时候提前采收就给你送过去。”
“沈兄弟这般爽快,我也不能小气了,这是五十文订金。”江掌柜拿出订金,“咱们在商言商,不知这菜什么价格?
若是价格合适,后期又卖的好,我们福满楼一定跟你多进点。”
“江掌柜,我们都是老熟人了,低头不见抬头见,价格方面我肯定不会乱抬,就给你开个二文吧,要是这道菜卖的好,你跟我们多进点货就成。”
江掌柜以为价格会在五六文以上,没想到沈继业仅开了二文。
作为生意人,自然是越物美价廉越好。
但福满楼跟沈家合作已久,他也不能让别人吃太多亏。
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