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末世前大家对小龙虾的态度褒贬不一,但是在时枌心中,管他污染不污染的,十五年后的现在,什么污染都没了。
以前在家小龙虾都是爷爷刷的,她根本不用碰,因为年纪小皮肤嫩担心被小龙虾夹手,结果现在长大了,爷爷奶奶也不在了,自己想吃一顿小龙虾还得这么辛苦,时枌一想就觉得心酸。
赵弋看她边刷边叹气,天也快黑了,而他们还有一堆小龙虾要刷。
“你去弄别的吧,我来刷。”
他们只用准备今天这一顿就行,挑那些看着快死的、缺胳膊断腿的小龙虾先做了,其余的等明天白天再弄,一起油焖了再打电话让秦丰他们派人来拿。
时枌就把刷子一放,“行,那我去收淀粉棉花。”
晒了一整天,竹篾上只剩下灰白色的淀粉,这个留一部分装在罐子里平时做饭用,其余的就用来做红薯粉条。
棉花明天还要晒,时枌用油布盖了一下就行,看天空明天也不会下雨。
接连几天大太阳,土地都干巴巴的。
估摸着赵弋刷得差不多要做饭了,时枌就去厨房生火,一个锅蒸米饭,一个锅一会儿来炒t?菜。
她生好火正在淘米,赵弋就带着满满一大盆小龙虾过来。
一开始赵弋觉得小龙虾这东西不能浪费,尽量保留全部身体,只用剪子剪掉小脚留下大爪子再抽掉虾线就行了,但是剪到后边他就有点不耐烦,而且时枌说虾头没什么好吃的,还没肉,他之后就只拧虾尾了,这样更快更方便。
“凉拌黄瓜凉拌皮蛋,番茄蛋汤,再加油焖大虾,差不多这些?”赵弋问她。
“嗯,差不多。”两人吃饭不用太丰盛,今天本来就很累了,有油焖大虾一道菜就足够,其他的当然是怎么简单怎么来。
避免串味而且天气热,赵弋先做番茄蛋汤端出去晾着,再来做小龙虾。
这个菜赵弋并不会,主要靠时枌指挥,他来操作。
提前备好了大量的生姜大蒜蒜叶,时枌也提前剁好了辣椒。
先下油跟辣椒生姜大蒜,再加虾进去,这里没有酒,没办法,就放一些能去腥的调料,再焖一下,出锅前加蒜叶就行了。
赵弋在一个锅忙活,灶台上另一个锅蒸着米饭,炉子上放了个蒸锅,时枌把红薯粉加水和成糊,再过滤一遍,往一个大汤碗里倒了一层,先蒸,等过几分钟蒸熟了再倒一层继续蒸,直到倒完,都蒸透了才算完,所以时枌要一直盯着。
中途小龙虾的味道弥漫得整个厨房都是,一开始因为太辣两人都被呛得咳嗽,不过后来就习惯了,看差不多了揭开锅,时枌拿赵弋的手表拍了照片,烟雾缭绕中红彤彤的小龙虾,发到了群里。
红薯粉也蒸好了,时枌用纱布包起来放到外边通风的地方晾着,赵弋把菜都端上桌,两人终于能开始吃饭。
小龙虾太多,盛了两大盆才装完,时枌洗了手坐上来就开始扒虾,吃得起劲。
“虾壳都留着喂鸭子跟鹅。”时枌吃虾还不忘记叮嘱。
“嗯,之前刷小龙虾都没扔。”这屋子里就没有真正的废物,反正什么都有用,只是他不知道而已,所以在丢东西之前赵弋都会询问时枌。
油焖大虾味道非常不错,时枌种那么多辣椒也不是白种的,不同辣椒调味不一样,一锅油焖大虾当中辣椒跟生姜是最重要的功臣。
做得有点辣,两人一边扒虾一边吃点凉菜,饭其实没吃多少,至于虾钳,因为肉少被时枌嫌弃先丢到一边等一会儿再吃。
赵弋不习惯剩饭,自己先把米饭吃完了,再来帮她剥虾放到一个干净的盘子里,还好都是虾尾,剥起来还是很容易的。
时枌就不着急了,吃点凉菜喝点汤,慢慢吃。
两人手上都是油不方便看手表,所以手表一直弹消息也没时间处理,直到吃完饭,赵弋去洗碗,时枌收拾桌子,把虾壳还有之前处理虾的残渣扔给鸭子和鹅吃,回来两人在厨房用洗洁精肥皂洗了半天的手,还是觉得手上有一股油焖大虾味儿。
赵弋说要在一楼洗澡,反正他洗澡更方便,时枌则是去二楼洗,顺便看看手表上的消息。
群里一片哀嚎。
时枌心想她这边小龙虾泛滥,实在是太多,自己一个人也吃不完,于是就在群里问他们有没有时间来一趟,帮忙刷虾做虾,再带回去吃。
也不用他们都来,谁有空来帮忙就行。
意料之外,秦丰竟然说可以过来,他跟叶枝蔚一起,明天下午下了班过来住一晚上第二天早上早起开车去阳县上班就行。
这话一出,其他人都通透了。
是啊,不方便请假,那就晚上来吃小龙虾啊!
于是纷纷举手报名,最后是秦丰叶枝蔚骨头张照照周霓都过来,因为车坐不下,白芳糯糯还有张克宋阡的就由他们第二天带过去。
有人来帮忙就没问题了。
时枌又提醒秦丰带料酒过来。
时枌舒舒服服洗了澡,手狠狠搓了几遍试图洗干净那股子腥味,可以洗完她还是觉得有。
赵弋等着她的脏衣服,上来收了带下去打算今晚就给洗了。
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