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第40章 心情不错（第1页）

食为天酒楼的后院，宋喜雨和王掌柜坐在一处，有几个小伙计忙着过秤，忙着把这些水产分类倒进大木桶，忙着给村人兑换黑面。

抱着黑面欢天喜地的村人，都不忘和宋喜雨打声招呼：

“雨宝，谢谢你！”

“雨宝，今儿我家煮两个咸鸭蛋，你一定去吃！”

临出门，每个抱着黑面的人，都会被村长叮嘱一句：“藏着点，别那么显山露水的，狗肚子里存不住二两苏子油，周围村子都知道了，我看你喝西北风啊！”

王掌柜看一眼宋喜雨：“丫头，现在心情好了？”

“嗯，心情不错。”宋喜雨吸溜着一根冰棒，气定神闲。

所有兑换的黑面，都是宋喜雨从空间拿出来的。马员外给下人吃的就是黑面，草帽山土匪是粮食就抢，也有不少的黑面。与其让黑面在空间里无所事事，不如变成功德让自己的穿越更有价值。

王掌柜敲了敲院里一个个的大木桶，下巴一抬：“该你了！”

宋喜雨一口把冰棒含在嘴里，认命地往厨房走。万恶的资本家，可恶的王扒皮，压榨人真叫一个狠！就不能胸怀开阔一点，愉快地一起做善事吗？宋喜雨不断安慰自己：姐不生气，姐不生气，姐和他不是一个次元的。

因为河蚌很腥，有一股土腥味儿，煮不好肉还挺硬的，嚼不动，所以村人送的最多。宋喜雨就先拿河蚌下手。

她招呼几个大厨过来学着点。找了一把比较长的刀，从蚌壳缝隙伸进去。然后让大厨看清楚，刀一定向两边用力，别把河蚌肚子划开了，把左右蚌壳上的瑶柱割断，肉就取下来了。

简单清洗过后，要去掉河蚌的腮、肠和肚子里黑色的东西。

往蚌肉上撒一些麦面和盐吸附杂质，加一点酒去腥，然后用双手抓拌，用力揉搓。完事之后再进行深度的清洗。

宋喜雨用刀面拍打着河蚌的斧足，告诉这几个大厨，这就是河蚌变得鲜嫩爽滑的秘诀。大厨们点头宛若鸡啄米。

宋喜雨今天做了四道以河蚌为主要食材的菜。

第一道，河蚌豆腐汤。锅中煸炒姜蒜片出香味，倒入河蚌肉煸炒一下，加点酒去腥。加水淹没河蚌，大火煮开后转小火，慢慢煨至汤色浓郁呈乳白色。放入豆腐再次煮开，加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。这道菜的特点是汤色浓郁，味道鲜美。

第二道，爆炒河蚌。蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、酒腌制一会儿。锅中烧油，小火下干红椒炸出香味后盛出。余油下蚌肉快爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒。这道菜的特点是口感鲜嫩，辣到好处。

第三道，咸肉炖河蚌。锅中放油，先煎一下咸肉片至出油，再放入葱姜爆香。加入河蚌翻炒片刻，加适量水炖煮。炖至河蚌熟软，加盐、胡椒粉等调味即可。这道菜的特点是香而不腻，肉质鲜嫩。

第四道，?腊肉河蚌菌王汤?。将腊肉、河蚌与菌类一起炖煮，加入料酒、盐等调料。这道菜的特点是汤色浓郁，味道鲜美。

做完了这四道菜，宋喜雨锤锤未老先衰的腰，继续当牛做马。她知道此时此刻，食为天酒楼三楼的某一个级豪华的包间里，一众大神集体空降，都在分泌着口水，酝酿着情绪，就等着上菜呢。

她甚至能够想象得到王掌柜一定在胡老山长、周老大夫、甘大人三人组、孔县令面前，炫耀他新得的云雾茶，爷、大伯、二伯、爹保准是忠实的听众，一定还有那么点局促不安。

她按照三日未进食的饕餮的标准，估算了一下，于是，剁椒鱼头、香煎小河鱼、番茄鲫鱼、鱼肉粥、香煎鱼骨、凉拌鱼皮、干炸河虾、酸辣鱼生、酸菜鱼闪亮出锅。

最后是一大盆的红烧甲鱼，诱人的汤汁里，土豆绵密软糯，鸡蛋染上红晕。这只甲鱼可是柳大山柳大河兄弟俩抓到的，整整二十六斤，就那么像块大石头一样匍匐在烂泥里，差点让它逃脱了。

看见这一桌子美味佳肴，包间里再也没有气质卓然、仙气飘飘，所有的人都变成尽享口腹之欲的凡夫俗子，不是在干饭，就是抹了一把额上的汗珠后继续干饭。

胡老夫子和周老大夫，心平气和地平分了一大块甲鱼裙边，互相点着头，俩漂亮老头早就展成可以共吃一碗人间烟火的饭搭子。

甘大人这三人组，最近一直在龙潭山附近转悠，想找一找有没有水源。别看他们每天爬山越岭的运动量很大，但实话实说，这三位大人真的，胖了。原因很简单，一到吃饭就玩命，好像吃的每一餐，都是人生中的最后一餐。这让宋喜雨无数次地检讨：一个人要是天赋异禀，想低调都做不到！善良如她，就下不了决心给他们做一顿刷锅水！

饭后，王掌柜给各位大神准备了促消化的山楂茶，酸酸甜甜之中，甘大人和孔县令一碰头，做出了一项重大的决议，组织人上龙潭山！上龙潭山的深处！看看是否有水源和吃食。

“为官一任，造福一方！属下唯甘大人马是瞻！”孔县令性情中人，极力表现着自己的家国情怀。

“当官不为民做主，不如回家种土豆！”宋喜雨一激动，这串话秃噜了出来，万分尴尬。

想上龙潭山，曹猎户是最佳的向导。龙潭山恶名在外。每年都有走投无路的村人，抱着最后的财梦闯入龙潭山，但大多没有生还。因此，一个个让人浮想联翩的恐怖故事，随风四散，龙潭山的深处，成了一个神秘的存在。

村长又敲了铜锣，让大家量力而行，自愿选择。想去就去，后果自负，一旦有个好好歹歹的，都是上天的安排，都不要逼逼赖赖的。同时也告诉大家，如果有收获，上山出力的和没上山的，分配结果绝对不同。简单一句：多劳多得，少劳少得，不劳不得。

最后，六十多条汉子组成了宋家庄龙潭山探险小分队。宋喜雨默默把这些人记在了心里。

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