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第190章 灶台论剑新意藏拙（第2页）

就连最普通的萝卜汤，他都试着往里面加了把虾皮，鲜味顿时提了三分。

“柱子，你这是干啥？”

王师傅啃着改良版窝窝头，吃得直咂嘴。

“好好的白面不用，掺这么多玉米面干啥？”

“比赛要求家常菜。”

何雨柱往锅里撒着葱花。

“o年代谁家顿顿吃白面？掺点玉米面，才像咱工人师傅的饭。”

张师傅坐在旁边，一边看着一边点头。

“对喽，创新不是瞎折腾，得接地气。”

“就像咱炖肉，有人往里面加八角桂皮，咱就加把山楂干，既能去腻，又不用额外花钱买调料，这才是咱工人的创新。”

这话点醒了何雨柱。

他想起何雨水以前说的，“把平凡的菜炒出不平凡的味道”，不就是这个道理？

初赛那天，工人文化宫的院子里摆满了临时灶台。

八个厂的厨师围着白围裙，手里的锅铲“当当”作响，像在演奏一场交响乐。

马大勺的糖醋鱼刚下锅，就引来一片叫好。

他把鱼炸得金黄，浇汁时手腕一抖，糖汁在鱼身上画出个漂亮的弧线，看着就像件艺术品。

刘大姐的绣球丸子也不含糊，每个丸子都搓得圆滚滚的，上面还点缀着颗枸杞，红的红，白的白，格外养眼。

轮到何雨柱时，他端出来的却是一碟再普通不过的红烧肉。

评委席上的赵师傅皱起眉头。

他就是赵文斌的舅舅，穿着藏青色中山装，戴着金丝眼镜，看着就透着股挑剔。

“小何师傅，”

赵师傅推了推眼镜。

“别人都做新菜，你怎么还是红烧肉？”

“赵师傅，”

何雨柱拿起筷子，夹起一块肉递过去。

“您尝尝就知道了。”

肉刚进嘴，赵师傅的眼睛就亮了。

这红烧肉看着油亮，吃着却不腻，肉质酥烂却不散，仔细一品，里面还带着股淡淡的果香。

“你往里面加了啥？”

赵师傅追问。

“苹果。”

何雨柱笑着说。

“炖肉的时候放块苹果，既能去油，又能带点甜味，还不用放太多糖。”

“现在糖票金贵，咱工人师傅过日子，得精打细算。”

周围的工人爆出一阵哄笑，纷纷点头。

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“这话在理！”

“咱就爱吃这样的！”

赵师傅没说话，又夹了块肉，慢慢嚼着，镜片后的目光柔和了些。

这厨子，倒是把创新藏在了实在里，比那些花里胡哨的强。

初赛结果出来，何雨柱、马大勺和刘大姐进了复赛。

马大勺路过何雨柱身边时，撇了撇嘴。

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