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第95章 七菜一汤3吃烤红薯（第1页）

很快，释就进了厨房。

舒陌把切好的辣椒段放到碗里加水浸泡，泡过后的辣椒段不容易炒黑，也没那么辛辣。

释已经拿了两条鱼出来，舒陌看了一眼，现释已经把鱼处理干净，只需把鱼片成片，腌制一下就可以炒了。

“释，你把刺刺兽片成片，然后把刺刺兽片腌制起来，头和骨头就留着明天中午煮汤。”舒陌开口吩咐道，已经有一道汤，不需要再煮一个。

舒陌走到灶台另一边，把菜板和菜刀让给释片鱼。

释接替舒陌的位置，开始片鱼。

舒陌把先前煮肉的水舀出来，把锅洗干净后，道：“黄，把火烧大一些。”

闻言，黄往灶膛里添了些柴，很快，灶膛里的火就成了熊熊大火。

舒陌见锅已经烧热了，舀了一勺菜籽油倒进锅里。

油冒烟后，舒陌又舀入两勺豆瓣酱，用锅铲快翻炒几下，就炒出了红油。

接着，舒陌放入姜丝、蒜片继续翻炒几下，炒出香味后，往锅中加入适量的水，然后加入一勺酱油、一勺盐调味。

此时，齐端着盆进来了。

“齐叔，给我吧。”舒陌走过去接过盆，把盆上的筲箕拿开，放在架子上。

“陌陌，还有没有其他事要做？”齐把盆递给舒陌后问道。

舒陌算了下时间，才说：“齐叔，你把莴笋倒进客厅里的陶锅中吧，然后就没什么其他事了。”

“好。”齐应了一声后，端着装莴笋的盘子出去了。

舒陌往盆中的兔肉里放入一勺盐、少许胡椒粉和少许淀粉，用手抓匀后放到一边备用。

锅中的水已经开了，舒陌把莴笋叶放进去，烫焉后用竹漏勺漏到装汤的盆里，接着他拿过一旁腌制好的瘦肉，把里面的葱段和姜丝用筷子全部夹出来。

“黄，把火退小一些。”说完，舒陌把肉片倒进锅里，再用筷子把肉片滑散。

黄沉默的拿了些柴火出来放下方的草木灰里，火势瞬间小了一些。

大约一两分钟后，确定肉片已熟，舒陌用大铁勺连肉带汤的舀到装莴笋叶的盆里。

然后把锅洗干净，再在肉片上放一半泡好的辣椒段、十几粒花椒和大半蒜粒。

看锅里已经烧热，舒陌往锅里放了三勺油。

等油冒烟后，用锅铲铲了一些油淋到肉片上，刺啦一声，麻辣味、蒜香味扑鼻而来，没闻过的会觉得呛鼻，闻习惯的又觉得很香。

浅和黄就是那两个没闻过的，香味传出后两人不约而同的呛咳了几声。

其实辣椒放的很少，大约只有两三个，如果是舒陌一个人，那绝对是满满一盆辣椒段。

淋完油，舒陌又放了一些葱花在上面，一道色香味俱全的水煮肉片就做好了。

锅中的油还在不停冒烟，舒陌片刻不敢停歇，放入几粒花椒、蒜片、一大把姜丝和一半二荆条，用锅铲快翻炒。

舒陌见释已经把鱼片好并腌制好，想起昨晚说的要教黄和浅熬油，于是吩咐道：“释，你拿一块板油出来，洗干净并切好。”

“好。”释应了一声，拿了一块板油，把板油洗干净并切成块。

锅中的料已经炒香，舒陌又往锅中加了一勺豆瓣酱，翻炒出红油后，加入适量清水和一勺酱油。

接着，舒陌打开另一个锅的锅盖，用锅铲翻了一下里面的肘子，再把盖子盖上。

“黄，你看一下红薯烧熟没，用筷子轻轻戳一下，能轻松戳进去就算是好了，熟了就把红薯全夹出来。”说着，舒陌拿了根筷子给黄。

黄接过筷子，夹出一个表面黑黑的红薯，用筷子轻轻一戳，说：“神使，已经熟了。”

然后黄把其他红薯夹出来全用筷子戳了一下，放在一旁的地上。

“嗯。”舒陌回了一声，然后转对蓝和浅说道：“蓝叔、浅，等红薯凉一会儿儿，你们把红薯分一下，一人一个，把外面的皮撕了就可以吃了。”

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