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第27章（第3页）

咩咩咩咩咩！

怎么会是鱼！一点鱼腥味都没有啊！

“此乃黄鱼鱼鳔晒干后制得，少腥味，我将其做去腥处理后，同羊乳混合，隔水蒸炖两时辰，待鱼胶完全煮开后连同碗放入凉水中，羊乳便会逐渐凝结，待凝结好，就得到了你所吃的羊乳冻。”

王蔚猛地一拍自己脑袋：“黄鱼鱼鳔，我知是何物！”她阿娘寻常总吃此物，然烹调方式与莫小郎君完全不同，不过是合水煮了，他尝过一次，只有口感可取，味如白水，哪有羊乳冻好吃！

他狼吞虎咽，几口便将羊乳冻吃完了，腆着脸对莫文远道：“羊乳冻可还有？”

莫文远似笑非笑道：“便是有，也不能予你，我阿娘也很喜羊乳冻，她近日日夜操劳，我这做儿子的不能做什么，吃食上总不能再亏待阿娘。”

想占李三娘的鱼胶冻，门都没有！

而且，莫文远心说，鱼胶的价格很贵，他买了都肉疼，给王蔚一碗果冻就差不多了，多了他是真的送不起。

王蔚急了，他同莫文远相交几日，知他对李三娘异常看重，从他阿娘口中夺食难度不亚于虎口夺食。

他恶胆向边生，将主意打到自家阿娘重金买的鱼胶上，一旦物件名称与模样对上号，他便能从家中堂前把鱼胶偷渡出来。

“若我给你鱼胶，你可愿帮我做？”他比划道：“同你这袋分量相似，你给我做10枚如何？剩下鱼胶归你。”

莫文远也不太愿意占他便宜，他计算量道：“你给我此袋四分之一，我给你二十枚羊乳冻。”

王蔚确定这是笔顶划算的买卖，他道：“一言为定。”

……

王家乃洛阳当地豪族，于此地盘桓多年，便是新皇也不可轻易撼动。

王蔚行三，与上俩兄弟岁数差很大，他是王家夫妇老来得子，大孙子小儿子老人的命根子，两人从小对他就颇为宠溺，无论做何事都放任自如，待他长大后便养成了现在的性子。

虽不算游手好闲，却也不干正事，弱冠之年，身无长物，也就养牡丹的手艺好些。不过匠人手艺，难登大雅之堂。

王蔚昂首挺胸走进厨房，房内厨娘见他，急得不行，有年岁大的体面下人问道：“君子远疱房，三郎何故来此？”

他张口便网罗谎话，脸不红气不喘：“我同阿娘谈天，偶尔说到鱼胶，她言其有滑肤补气之用，我很很是好奇，想一睹此物面目。”

老人都知王三郎君好奇心重，明明到弱冠之年，有时行事还同垂髫稚子一般，问题很多。

他将装鱼胶的袋子拿出来，挑出几片黄色胶道：“此乃鱼胶。”

王蔚故作好奇，将其放置手掌心，反复打量，末了似乎觉得没甚意思，便将其扔回袋子道：“可否予我些。”

“啊？郎君要鱼胶何用？”

“只是觉得它有趣得紧，想要拿些罢了，你别多问，先予我吧。”

鱼胶价格不便宜，但王蔚是府上三郎君，下人哪里敢违背他所言行事？更何况鱼胶价格虽巨，却只是针对其他食材，与府中金银财宝相比，不过是九牛一毛，不值钱的。

王蔚不费吹灰之力便要到鱼胶，美滋滋走了，庖厨中人现面面相觑，末了还是决定同夫人说。

……

“太多了吧！”莫文远看王蔚堆在他面前的装满鱼胶的布口袋。

“我是不知这么多能做几枚羊乳冻，反正多多益善，小郎君你就全做了吧。”

莫文远哑然失笑：“话不是这么说的，凡事有度，羊乳冻便是好吃，也不能吃太多，暴饮暴食，损伤脾胃。这样吧，我帮你做二十枚，你给我丁点儿鱼胶做报酬便是，剩下的还是都拿回去吧。”

“单作羊乳冻也没甚意思，我帮你做几枚花冻、果冻，滋味同羊乳冻不同，也很美。”

王蔚连忙好好好好好：“都依你！”

旅店中其他人竖起耳朵，听两人对话，很是羡慕，他们早上也见过羊乳冻，更是看了王蔚吃它时的表情，都口舌生津，恨不得大快朵颐。可惜鱼胶价格太贵，寻常人享受不起，便只能“望冻兴叹”。

王蔚带来的鱼胶质量与莫文远收的不同，不过一个小时便煮开了，他依次做了五枚羊乳冻，五枚牡丹花冻，还有十枚两种口味的果冻。

其中羊乳冻凝结地最好，奶水中有物质同鱼胶交互反应，令其口感Q弹，与现世加工过的各色果冻不相上下。不用羊奶凝结的牡丹花冻，口感类似于慕斯，在凝结时，莫文远往化开的胶中塞了几枚花瓣。鱼胶质地不同于水，即使化开，都比水厚重，花瓣夹在其中，不上不小，好似困在琥珀中的小虫。

等了大半日，各色果冻新鲜出炉，王蔚心情很好，指挥小厮将其收了，往家去，他甚至开始盘算，今日晚上吃十枚果冻，明早再吃十枚。莫文远不可暴食的叮嘱早就给他抛到角落了。

“三郎。”

王蔚才到家，就被叫住了，转身只看见满头华发的阿娘，阿爷跟在阿娘身后，虎着一张脸，其表情之严肃，让他忍不住打颤。

“你要鱼胶做甚？”

“我今早吃了道名菜，乃鱼胶所制，其口感细腻远胜豆花，吃后久久不能忘怀，便取了家中鱼胶，给小师傅做，先才做还带回。”

“以鱼胶做？”阿娘将信将疑，她吃鱼胶从来都是煮沸了混汤，此法所做鱼胶，食之无味，哪里有他说的那么好吃。

王蔚忍痛道：“我分您一枚尝尝？”

“甚好。”

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