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寻常人吃菇,更喜欢烤,菇是吸水的,与肉放在一起炙烤,肉中的油,蒸发过的血水都被菇吸收,咬一口就能吸到香浓飘着油香味的汁,且别说是少吃肉的唐代人,即便是猪肉随便吃的现代人也觉得味很好。
但是猴头菇就不同了,它在菇中的名贵堪比龙涎香在香中的地位,一小块就价值连城。
然而,再价值连城的食材没有经过恰当的处理,都无法绽放美味,相较于其他肉类,身为山珍的猴头菇其实更难处理一些,他自带苦涩的土味,如果不用合适的方法把这股味去了,那无论怎么做都不会好吃。
大黑羊趴在地上静静看莫文远处理,先是用淘米水反复洗了,猴头菇吸水泡发膨胀,但当厨师伸手挤压其中的汁水时,挤出来的汁却是黄色的。
反复几次后,莫文远以手指点菇湿润的表面,再舔下手指,发现终于没有苦味,才点点头。此物终于处理干净了。
莫文远拿出了随身携带的木砧板,先把菇切碎,随后只听见“咚咚咚——”“咚咚咚——”的剁菜声音,那些猴头菇已经变成了微末的小碎屑。
他直接将将小碎屑放进了吊在柴火上,摇摇欲坠的铁锅中,与米粒一起熬煮,时渐转冷,在寒冷的黑夜,锅下方熊熊燃烧的火焰以及升腾的温暖白烟都能让人心感熨帖。
巴蜀一带多猿啼,偶尔还能听见鹧鸪狰狞的叫声,即便是小老虎精在寂静的夜晚听见此声都会感到不适,但今儿也不知是怎回事,闻到飘入鼻腔中的,大白米粒的香味,他竟然发自内心深处,感觉到了幸福之感。
“咕——”腹腔内传来了悠长的嗡鸣声,昭示其主人的饥饿。
玄奘法师看窘迫的老虎精一眼,对莫文远道:“饭食可好了?”
莫文远道:“好了好了,可以吃了。”
猴头菇粥只是其中之一,此外他还烤了肉,肉面上不仅洒了盐,还用小刷子刷了一层酱汁,经过炙烤,肉面泛着光泽,还泛着淡淡的焦意,黄色接近透明的油悬挂在肉的边缘,摇摇欲坠。
一海碗的稠粥,加上几块肉与酸菜,这就是老虎精的晚食,对精怪来说这点吃食只能说是塞牙缝,但他将吃碗小心翼翼地捧在手里,眼神中充满了渴望与膜拜。
勺子先挖一勺粥,粥很浓稠,可以看见饱满的白米饭,细碎的猴头菇以及嫩绿色的葱花沫飘在粥面上,充满生命力的绿色与白色相间,让人心生愉悦。
一勺送入口中,先品尝出的是作为基底的米香,随即,霸道的猴头菇鲜味以迅雷不及掩耳之势在口中回荡,此味像是浓缩到了极致,只剩下精华的鸡汤,猛地在舌尖爆裂开。
葱花起到了锦上添花的效果,不仅颜色好看,香味袭人,吃进嘴里也给人以清爽之感。
再吃一口被肉酱汁染上黄色的粥,味咸,带肉香。
老虎精的表情变得格外严肃,他对唐玄奘道:“若我放下屠刀立地成佛,是否可天天吃此物。”
玄奘法师想,都成佛了吃肉是不大行的,但若不是自己的弟子,往松散了说,好像也无妨,至于猴头菇粥肯定没问题,他点点头道:“是。”
老虎精:!!!
……
饭吃到一半,观音菩萨姗姗来迟,孙悟空紧随其后,闻到粥味儿就立刻掏出一钵,先吃为敬。
莫文远曾也见过菩萨实体,但那是很久以前的事,之后相见,都在梦中,故而此时还挺好奇,道此机会不很多,隐晦打量之,想要将菩萨的模样记在心中。
菩萨也想喝粥,但在莫文远面前他还是很想保持形象的,故而先咳嗽两声道:“老虎精可是他?”眼神看向大快朵颐的少年老虎精。
老虎精哪里看他,全副心神都投在饭碗中,还是玄奘法师咳嗽两声才抬头,看他猛地打了个激灵,可见法师对他留下了不小的心理阴影。
“就是他。”唐玄奘道,“他心地纯善,虎为恶兽,他却不曾伤人,很有佛性。”玄奘法师道,“不知菩萨可否收下他。”
观音菩萨略作思忖道:“也好,黑熊精在紫竹林中,难免孤单,有虎精陪他,倒也不错。”
哪里知道这老虎精听见菩萨的话后并没有直接应了,反而高举饭碗道:“若跟你走,是否天天有这物可吃?”
观音菩萨:“……”
我都没天天有吃的,你怎就有了?
一菩萨一老虎精大眼瞪小眼许久,都没甚结果,还是莫文远咳嗽一声道:“日日吃怕是不成,然而我常送供奉给菩萨,你同他一起,便也能吃的。”
观音菩萨:???
谁说的。
老虎精道:“那好,我便入了佛门又何妨。”
此事结束后,观音菩萨本该带着老虎精离开,哪里知道他一朝吃美食,竟不愿意走了,非要吃饱了才可上路,菩萨是个慈悲人,只能等他。
期间观音菩萨不断跟莫文远使眼色,望他说点什么,莫文远接到眼神,无端觉得有点熟悉,莫大郎是个八面玲珑的,当即便道:“今日粥做得多些,我虽知此物鄙陋,却也不得不腆颜发问,菩萨可要用些。”后面的话都是自谦语。
大黑羊与玄奘法师的徒弟们都用心碎的眼神看向莫文远:不是吧,多了这大胃王老虎精,我们都不够吃,现在还要挤一观音菩萨?
他们都要仇视菩萨了。
呵呵,谁没看见你使的眼色?
观音菩萨听此言,心满意足地点点头,嘴上故作矜持:“出家人不重外物,即便是山间野露也可吃得,更别说是香甜的粥食。”他从袖里乾坤中拿出一钵,半点不客气。
却不知,莫文远在看清楚钵的模样时,睁大眼睛。
和尚都以钵化缘,那钵的质地不错,许多僧人一生只有一钵,莫文远的师父慧智和尚也是如此,他视力好,心又细,看见钵的时候就心生怀疑,等拿到手上给菩萨盛粥的时候看钵看得更加清楚。
莫文远不动声色,把钵递给观音菩萨,见他喝了一口,眉头舒展,啧啧称叹,冷不丁问了一句道:“味道如何,慧智师父?”
观音菩萨顺口道:“甚好——”
话还没说话,他就像是被命运掐住咽喉的公鸡,说不出话来,先抬头环视一周,且别说别人,即便是喜怒不形于色如孙悟空,都流露出了惊讶的神采。
神农与观音菩萨交好,但他与莫文远不是很熟,感觉不出此刻微妙而又复杂的情况,只能送给菩萨一属于友人的鼓励眼神,而那大黑羊,难得从吃食中分出了点神思,看向自己,眼中充满嘲笑。
大黑羊:嘎嘎嘎嘎嘎!菩萨你也有今天。
不要让我们说好,最后还不是掉马了?而且掉马姿势一点都不好看!
哈哈哈哈哈哈哈哈,蠢死了蠢死了!
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