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第49章 新业务规划2（第1页）

柳薇和石头又去看了其他的流动食摊，有的卖糕点，有的卖饮品。

他们仔细观察了这些食摊的食物种类、包装、价格以及客人的反应。

回到悦客坊后，柳薇把大家召集到一起。阿强先说：“老板，我在镇上现了一家类似的店，他们的生意还不错，主要是靠食物的搭配和好看的包装吸引人。”

柳薇点点头，然后看着石头：“石头，你说说你看到的。”

石头清了清嗓子：“老板，隔壁镇的流动食摊可多了。那个卖肉卷的大叔生意特别好，他的肉卷有特色，摊位位置也好。还有卖糕点的，糕点做得很精致，价格也合理。”

柳薇想了想：“咱们现在对市场数据和竞争对手的情况都有了一些了解。接下来，咱们得商量一下具体的展方向了。”

小桃说：“老板，我觉得咱们可以先推出几种特色的食物，像那种小巧精致的点心，还有肉卷。”

阿强也说：“老板，我觉得咱们的包装得做好看一点，让人一看就有食欲。”

石头在一旁补充道：“老板，咱们的摊位位置也很重要，得选在人多的地方。”

柳薇听着大家的话，一边点头一边思考。突然，她站起来说：“我觉得咱们还可以增加一些特色饮品。而且，咱们的食物不能只是简单的几种，要经常更新，让客人每次来都有新鲜感。”

阿强挠挠头：“老板，这经常更新会不会太麻烦了？”

柳薇看了他一眼：“阿强，这做生意啊，就是要不断创新，不能怕麻烦。要是总是一成不变，客人很快就会腻了。”

就在大家讨论得热火朝天的时候，一个年轻的员工走了过来。

这个员工叫小林，是悦客坊新招来不久的。他的身材有些瘦小，眼睛却很有神。

他走到柳薇面前，有些犹豫地说：“老板，我有个想法。”

柳薇看着他：“小林啊，有想法就说，没关系的。”

小林鼓起勇气说：“老板，我觉得咱们可以把流动食摊做成那种可以移动的小屋子，这样客人在里面吃东西就不用担心天气了。而且，咱们可以在小屋子上画一些好看的画，这样更吸引人。”

柳薇听了，皱了皱眉头：“小林，你的想法虽然很新颖，但是不切实际。咱们哪有那么多钱去做小屋子？而且移动起来也不方便。咱们做生意啊，得脚踏实地，不能被一些空想误导了。”

小林听了柳薇的话，有些沮丧地低下了头。

柳薇看了看大家：“咱们还是按照之前说的那些方向来。小悠，你去把店里的其他员工都叫过来，我要把咱们的战略方案下达给大家。”

小悠应了一声，转身就去叫人了。

不一会儿，悦客坊的员工们都聚集到了柳薇面前。

大家站得有些松散，眼睛都看着柳薇，等着她说话。

柳薇站得笔直，双手抱在胸前，清了清嗓子说：“大家都知道，咱们这段时间一直在商量悦客坊的新业务，现在我就把咱们商量好的战略方案跟大家说说。”

柳薇开始详细地讲解：“咱们要做的流动食摊，先食物方面，小桃提到的小巧精致的点心和肉卷，这是咱们初期要重点推出的。阿强说的包装问题很关键，包装一定要好看，小悠你负责去联系一些做手工盒子的工匠，咱们得设计出独特的盒子，让人一看就想拿起来。”

小悠眼睛亮晶晶的，用力地点点头：“老板，您放心，我肯定找最靠谱的工匠。”

柳薇接着说：“石头说的摊位位置，这个不用多说，大家心里都有数。咱们得在镇里最热闹的地方设摊，像集市口、戏园子附近这些地方。还有饮品这一块，咱们要推出几种特色饮品，小桃你和厨房的师傅们去研究研究，看看是做果饮还是其他的，要保证味道独特。”

小桃轻声应道：“好的，老板。”

柳薇继续说道：“在食物更新这方面，厨房的师傅们要多花点心思。咱们可以根据季节、节日来更新菜单。比如说，夏天就多推出一些清凉爽口的食物，像冰粉儿之类的；冬天就搞一些热乎乎的肉羹。”

这时候，一个叫大刘的员工，他身材高大，皮肤黝黑，站出来说：“老板，这食物更新得这么频繁，厨房的食材储备会不会很麻烦啊？”

柳薇看了他一眼：“大刘，这确实是个问题。但是咱们可以提前做好规划，和一些供应商谈好长期合作，让他们能及时给咱们供货。这就需要采购的人多费心了，阿强你在这方面有点经验，到时候你多照应着点。”

阿强拍着胸脯说：“老板，没问题。”

柳薇又扫视了一圈员工：“还有，咱们的流动食摊得有个统一的标识，让人一眼就能认出是咱们悦客坊的。这个就交给小林你去设计，虽然之前你的想法有些不切实际，但是你这脑子灵活，在这方面应该能想出好点子。”

小林听到柳薇又给他安排任务，眼睛里重新有了光彩，忙不迭地说：“老板，我一定好好设计。”

“咱们的员工也得有专门的服饰，要干净利落，看着就舒服。小桃，你去和裁缝商量一下，就用咱们悦客坊的标志色，蓝色和白色为主。”

小桃应道：“好的，老板。”

柳薇最后强调：“这新业务开展起来，大家都要齐心协力。我会随时关注进展情况，如果有什么问题或者有新的想法，大家要及时跟我说。咱们悦客坊的生意是大家的生计，这新业务做好了，大家的收入也会增加。”

员工们听了柳薇的话，都纷纷点头，脸上带着期待的神情。

接下来的几天，悦客坊里就忙碌起来了。小悠在镇上到处找合适的工匠，她一家一家地看，一家一家地比较。

她走进一家小作坊，作坊里弥漫着一股木头的清香。

小悠看到一个老师傅正在雕刻一个小盒子，那手艺十分精湛。

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