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第18章 野鸭蛋（第1页）

姐妹俩又在周围找了好一会儿，确认没有遗漏后，才心满意足的往回走。

一路上，沈秀时不时低头看看竹篮里的野鸭蛋，脸上的喜悦怎么也藏不住。

回到山洞，沈禾小心地把竹篮放下，看着完好无损的野鸭蛋，松了一口气，真怕一不小心碰碎了呢。

点燃灶火，山洞内闪烁着昏黄的火光。

沈禾拿起一个野鸭蛋，在灶台边缘轻轻一磕，“咔哒”一声，蛋壳裂开了一道缝隙。

她小心翼翼地将蛋壳掰开，蛋清和蛋黄便顺滑地落入一旁的竹碗中。

蛋清如同一汪澄澈的清泉包裹着圆润的蛋黄，在昏黄的火光下，散着诱人的光泽。

沈秀蹲在一旁，眼睛一眨不眨地盯着姐姐的动作，满是期待地问道：“姐姐，炒鸭蛋是不是特别好吃呀？”

沈禾笑着回答：“那当然啦，等会儿你就知道了，保证让你吃得停不下来。”

沈禾又磕开两个野鸭蛋，用筷子开始搅拌。

竹筷在碗中快旋转，蛋清和蛋黄逐渐融为一体，形成了淡黄色的蛋液，还泛起了一层细腻的泡沫。

接着，用竹片刮出一点点盐粒，撒入蛋液中。

她一边撒盐，一边对沈秀说：“盐不能放太多，不然就咸啦。”

沈秀乖巧地点点头，眼睛始终紧紧盯着姐姐手中的动作。

沈禾将铁锅架在熊熊燃烧的火堆上，锅热放油。

之前用黑熊炼化的油，如今还有大半罐。

这段时间炒菜用油也没省着，油水很足。

姐妹二人来到深山不但没瘦，反而脸蛋更圆润了一些，气色也红润许多。

锅里的肥油很快就开始冒烟。

端起竹碗，将搅拌好的蛋液缓缓倒入锅中。

蛋液刚接触到热油，瞬间就出“滋滋”的声响。

沈禾迅拿起竹铲开始翻炒，竹铲嘛，其实就是一个长长的竹片，嘿嘿别嫌弃，能用就行。

她手法娴熟，蛋液在竹铲的翻动下，迅膨胀，逐渐变成了蓬松的蛋块，空气中弥漫着浓郁的蛋香。

沈秀忍不住深吸一口气，赞道：“姐姐，好香啊，我都快流口水了。”

沈禾笑着回应：“就快好了，小馋猫。”

没一会儿，一盘香喷喷的炒鸭蛋就出锅了。

沈禾将蛋块盛入竹碗中，放到山洞内的石板桌上。

沈秀迫不及待地拿起竹筷，夹起一块鸭蛋放入口中，眼睛瞬间亮了起来，兴奋地说道：“姐姐，太好吃了，这是我吃过最好吃的东西。”

沈禾看着妹妹满足的模样，心中也充满了喜悦，自己也夹起一块尝了尝。

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