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“不止，老牌，点心。”

王大丫道：“洋，洋面包，也，学会了。”

“可不是嘛！”

李茅道：“别人可能见都没见过，我不但尝过好几种洋面包了，还全会做了！这么一看，跟良馨相处快一年，我已经彻底脱胎换骨了！”

钟雪莲道：“是，你还识了很多字了！”

良馨看着难得没抬杠的死对头，将莲子端起来，走进灶间，“都过来听重点。”

四人立马排队跟进来。

“制造莲蓉馅，莲子的皮和心一定要去干净。”

良馨把莲子倒进锅内，“浸泡莲子要用碱水，碱水的水必须得用温水。”

不止钟雪莲，王大丫、李茅、夏霞全都拿出各自的小本子，在纸上记下重点。

“温碱水泡十分钟就够了，不能泡的时间太长，否则就破坏了莲子的营养。”

良馨看着墙上的挂钟，拎起暖水壶，倒进锅里，“十分钟后，加进开水，用刷子把莲子的皮都刷掉。”

四人看着良馨拿起竹刷很快将莲子的皮全部刷干净，再用清水洗成白色，端到外面的长案上。

“拿牙签过来。”

良馨在面包坊通常只要说一句，基本上三秒以内就会有人去做她的指示，但她很少开口，每次开口几乎都是重点。

四人也很了解每句话里代表的是什么意思。

就像现在，钟雪莲去拿牙签后，夏霞立马就将良馨泡好的茶端了过来。

“用牙签把莲子心一颗颗捅出来。”

良馨接过搪瓷缸，坐到板凳上看着四人剔莲子心，喝了一口绿茶，“做莲蓉馅，一定要将莲子的皮和馅全部去除干净，否则会影响色泽和味道。”

“良馨，怎么越说我越有种不详的预感。”

钟雪莲手上拿着莲子，抬头道：“有种师父要跑了的感觉。”

其他三人“刷”地抬头。

“我跑哪里去？”

良馨垂下眼喝茶。

“也是。”钟雪莲将挑好的莲子放到搪瓷盆里，“就算走，应该也是跟着陆科长走，我听老季说，陆科长的训练改革计划很长，起码需要三五年才能完成。”

其他三人松了口气，又低头干活了。

良馨放下搪瓷缸，起身取出核桃仁、杏仁、瓜子、芝麻仁、花生仁放进烤盘，送进烤箱。

烤好后端出来，放到长案上，看到四人已经将莲子心挑得差不多了。

“莲子放到温水里泡三十分钟涨发，再把烤好的五仁去皮，轧成碎粒。”

四人熟稔地分工干活。

良馨又坐回去端起搪瓷茶缸喝了一口茶。

陆冲锋拿着一沓报纸进门，“好香！”

“面包坊哪天不香？”

“今天不一样的香，像是炒货店。”

良馨接过他手上的解放报和人民日报，看到头条是邓公的照片，刚刚复出提议召开主持科学与教育工作座谈会。

报纸上没有写明真正的内容，但是就是这场座谈会，同意恢复高考制度。

“服务社来了石榴。”陆冲锋看着低头看报纸的良馨，“要不要吃？”

“吃。”

良馨翻了一页报纸，“如果有大闸蟹就更好了。”

“吃那玩意，一点油水没有。”

李茅说完，想到了吃过良馨做的蟹，“不过你烧的螃蟹确实不一样。”

陆冲锋“嘁”了一声，转身走了。

良馨差点笑出声，自从她“嘁”了两声后，陆冲锋将把“嘁”当成了口头禅。

每次他一“嘁”，就戳中了良馨的笑点。

“轧好了。”

夏霞将一盘盘去皮轧碎碎的五仁粒放到长案上。

良馨收起报纸，去洗了手，拿起铜丝细箩，将涨发的莲子倒进去搓擦成茸，“这部分还是用手工做，绞肉机容易破坏莲子颜色，变得发黑。”

平时四人听良馨讲话，就很认真，今天知道要出师后，恨不得把两只耳朵竖起来听。

“开锅，小火。”

王大丫去将大灶烧热，转入小火。

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