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炖老鸡时,要想它快点儿熟,有两个办法。
一是,在炖老鸡时,放几粒凤仙花籽或者是个山楂,可以加快熟烂度,省火,省时。
二是,在宰杀老鸡前,先灌下一汤匙醋,灌时要捏紧鸡的嘴,防止吐出,然后再杀,用慢火炖煮,就会烂的快些。
不过说到做鸡吃,还有一点要注意的就是,不能放花椒,茴香。
因为鸡的肉质内含有谷氨酸钠,这是‘自带味精’。
烹调鲜鸡时,只需放适量的油、盐、葱、姜、酱油等,味道就很鲜美。
如果再放入花椒、茴香等厚味的调料,反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。
炖完老鸡,就轮到老鸭了。
想要炖老鸭快烂的方法很简单,只要在炖老鸭时,锅里放进几只螺蛳一同煮就行,任何陈年老鸭都会被煮的酥烂。
在整个冬天里,吃了睡,睡了躺,还有各种美食的滋补下,林雅眼见着脸色都红润健康了很多。
这也导致,猫冬过后,出门时,遇上林雅的第一个人见了她,直接一句话脱口而出。
“小方知青,你是不是长p……好像长好了哈。”
“对,这一整个冬天养下来,我身体健康不少,个子都长高了一点呢。”
林雅忽视了对方嘴里某个已经飘出半截音的字眼。
她不喜欢听。
“哈哈,是哈,是高了一些。”
比林雅更早下乡,也是租住小单间儿的知青张美丽,只随意地扫了一眼林雅的身高,更多的眼神还是放在灵雅那明显肉了许多的脸颊上。
随口敷衍了两句,林雅就朝着自己的上班地点,向阳大队卫生所走去。
沿途遇到不少人,都夸赞林雅长好了。
林雅随口应付着,心里还挺欣慰。
这些人是会说话的,只夸她长好了,没当面往她胸口插刀。
可能是冬天刚过,感冒头痛的患者更多。
有简单的方法医治,林雅也懒得开药。
直接又是一波免费教学。
遇到感冒头痛,直接取迎香穴。
患者可在鼻唇沟上段与鼻翼最凸处的中间,用双手食指分别按压迎香穴o次,每日次,头痛可减轻或消失。
治疗一波感冒头痛的乡亲后,年,灵雅下乡第二年的生活,正式开始。
这一年,林雅和向阳大队里的二把手周支书家,小女儿周莉莉,打好了关系。
原因就是,周莉莉一个十五六岁的小姑娘,正是青春活力的年纪,但因为脸上雀斑有点多,年龄小的时候,不在意,但年龄大了些正是爱美的时候,难免有点自卑。
然后我们善良心软的林雅小仙女,在某一次碰到周莉莉时,就向她提供了一个除雀斑小秘方。
面上雀斑,其色或黄或黑,碎点无数,用密陀僧研末,夜搽日洗,久之自去。
或用绿豆粉洗面亦有效。
弥陀僧这东西,它好用是好用,不仅能除雀斑,还能治疗狐臭,湿疹,汗斑等病症。
但是吧。
它属于矿石类中药,还具有一定毒性,并不好得。
林雅向周莉莉推荐的,当然不是这种麻烦难得的药,而是对于普通人来说更容易实施的另一个方法---绿豆粉洗面。
周莉莉在周母的支持下,半信半疑的试用了一段时间。
然后。
向阳大队就多了一个开朗活泼的女孩子。
林雅也多了一个对她亲近友好的同龄人。
在村里的人缘更好了。
这一年,林雅收到了在金山岛当兵的大哥,方凌远寄过来的包裹。
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