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一起来看流星雨6（第1页）

【已修改】

只是出来玩而已，没必要将一半的钱浪费在这茶叶上。

品茶也只是一种爱好，享受意境就好了。

“这也是凤凰水仙，只不过品质不一样。”

叶浅边说边将工具摆放好。

没想到这茶具还不错。

“还有品质？”

“当然，凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同，按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。

采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作和优质产品属单丛级，较次为浪菜级，再次为水仙级。”

“额，好绕啊！”

叶浅唇角微勾，“那你一会就等着喝就行了嘛。”

“也是！”楚雨荨晃了晃跪坐的身体，调整了坐姿。

“不过令我没想到的是，这茶具还不错。”

此时叶浅已经将茶具都摆放好了。

“茶具？”楚雨荨细细观察，还是没有看出有什么特殊之处。

“凤凰水仙茶叶内含有的各种营养成分较丰富，所以择器很讲究。

要想领略凤凰水仙的真香和妙韵，必须要有考究而配套的茶具。

待客时冲泡器皿最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗三才杯。杯具最好用极精巧的白瓷小杯又称若琛杯或用闻香杯和品茗杯组成对杯。

选壶时要因人数多少来选择，壶以年代久远的宜兴老壶为佳。“

“好麻烦呀。”楚雨荨觉得她以后都不会再接触这个茶道了，喝个茶也太讲究了吧。

“是麻烦，但泡好之后的味道，就会让你甘之如饴了。做好认真听，多知道些总归没有什么坏处。”

叶浅那严肃的神情让楚雨荨也不由得认真了起来。

“器温和水温要双高，这样才能使凤凰水仙的内质美挥得淋漓尽致，在开泡前先要用开水淋壶烫杯，以提高器皿的温度。

冲泡用水要滚开ooc，但却不可“过老”。

唐代茶圣陆羽把开水分为三沸：“其沸如鱼目，微有声，为一沸；

缘边如涌泉连珠，为二沸；

腾波鼓浪，为三沸。

一沸之水还太嫩，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。三沸的水已太老，水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥殆尽，泡出的茶汤不够鲜爽。惟二沸的水才能使茶的内质之美挥到极致。“

行云流水的动作就如同观赏一场艺术作品，令楚雨荨沉醉其中。

叶浅将茶水倒在杯子里，推到楚雨荨面前。

“嗯？这就可以喝了？”楚雨荨看着橙黄的汤色，还冒着青烟，轻触杯子还有些滚烫，便没有拿起来喝。

“品凤凰水仙应“旋冲旋啜”，即要边冲泡，边品饮。”叶浅拿起茶杯，给楚雨荨做了个示范。

（学学小知识：浸泡的时间过长俗称座杯，茶必熟汤失味且苦涩。出汤太快则色浅味薄没有韵。冲泡乌龙茶应视其品种、室温、客人口感以及选用的壶具来掌握出汤时间。对于初次接触的乌龙茶，温润泡后的第一泡可先浸泡秒钟左右，然后视其茶汤的浓淡，再确定时间长短。当确定了出汤的最佳时间后，从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时o秒左右。好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。）

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