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第59章 煲仔饭（第1页）

宁檬雄赳赳气昂昂地走进厨房。

【bg请就位！】

她心里给自己配了个燃的背景音乐，仿佛自己不是去做煲仔饭，而是要去拯救世界。

【虽然是第一次做，但气势绝对不能输！】

直播间的观众也跟着沸腾了。

【！！！檬檬要做煲仔饭？！真的假的？】

【哇塞！檬檬还有什么是你不会的吗？全能选手啊！】

【为了安慰柚子，现场做煲仔饭！这是什么神仙姐妹情！磕到了磕到了！】

【期待值拉满了！我已经开始饿了！屏幕前的我流下了不争气的口水。】

【坐等开饭！我就带一个碗可以吗？】

宁檬没空回答弹幕，径直走向厨房。

脑海里，【粤菜入门】的知识已经清晰地罗列出来。

煲仔饭，看似简单，实则从选米到火候，处处是细节。

她先从食材柜里翻找。

【嗯，节目组准备的食材还挺全。】

找到了一袋看起来品质不错的长粒香米，标着“鲜米”字样。

【系统提示：鲜米粘性低，适合做煲仔饭，易出粒粒分明效果。】

宁檬按照脑中的教程，取了一杯米，大约能做一到两人份。

淘米。动作很轻，只是简单搅了搅，冲掉浮灰。

【教程说了，不用搓！搓了反而影响口感。】

淘好的米沥干水分，倒入一个干净的大碗里，加清水浸泡。

宁檬看了眼手机，设置了半小时的计时器。

【泡米半小时，让米粒吸饱水，防止夹生。这是基础。】

接着处理配料。

林柚跟了进来，眼睛还红红的，但脸上已经写满了期待，好奇地看着宁檬操作。

冰箱里的腊味也不少，

宁檬拿出广式腊肠和一块看起来肥瘦相间的腊肉。

【嗯，这腊味看起来不错，色泽油润。】

“柚子，帮我烧锅热水。”宁檬指挥道。

“好嘞！”林柚立刻行动起来，刚才的悲伤被对美食的期待冲淡了不少。

水很快烧开。宁檬先把腊肉和腊肠整个放进沸水里。

【焯水，去除表面灰尘和杂质，也能稍微降低点咸度。】

稍微烫了一下，几十秒后就捞了出来。

接着，她又拿出几颗翠绿的芥兰。

等锅里的水再次沸腾，她把芥兰丢进去。

【用煮过腊味的水烫蔬菜，能带上点油，颜色更亮，也有底味。】

水再次滚开，芥兰颜色变得更鲜艳，宁檬迅将其捞出，过一下凉水保持翠绿。

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