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第139章 这药虽苦可能真的治病（第2页）

宁檬心里一阵小雀跃，但表面上还是很冷静：“不过，这种方法对火候的把控要求更高，掌握不好的话，很容易出现受热不均的问题。”

隋大师轻笑一声：“正是如此。这对厨师的基本功要求更高，但成品的品质上限也会更高。”

他看着宁檬的眼神多了几分深意：“小姑娘，你这一手淋油的想法，看来你是真的懂行啊。”

宁檬不好意思地笑了笑：“只是平时喜欢琢磨美食而已。”

江雨薇在旁边听得很开心，看向宁檬的眼神里满是欣赏和惊喜。

宁檬像是突然想到什么，又补充道：“不过，如果在餐厅大规模应用这种方法，可能会面临出品一致性的问题。毕竟淋油法对厨师个人技艺的要求更高，不像传统炸制那样容易标准化。”

隋大师眼中闪过一丝惊讶，更加赞赏地看着宁檬：“你不仅懂烹饪技法，还考虑到了餐厅运营的角度，很难得啊。”

江雨薇看时机成熟，上前一步，微笑着对隋大师说：“隋大师，其实我们这家店也正在考虑转型。高端定位虽然好，但为了追求技法和档次，我们可能忽略了食物最本来的初衷，让人吃得开心才是最重要的。”

隋大师点点头，表情一下子变得郑重起来：“说得好。食物先是食物，然后才是艺术品。”

他顿了顿，脸上露出一丝不好意思的笑容：“其实，我这次来境探店，是有原因的。”

“哦？”江雨薇和林毅都有些意外。

隋大师轻咳一声，眼神有些闪烁：“这次探店的主题是……冤种餐厅。”

【噗！老爷子也太直白了吧！】

林毅脸上的表情瞬间僵住了，眼睛里的光彻底暗了下去，整个人像是被抽干了最后一丝力气。

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隋大师见气氛尴尬，赶紧解释：“是这样的，有粉丝来过境之后，在我的账号下留言，说自己花了大价钱却吃得很冤，希望我来看看究竟。”

他看了看林毅惨白的脸色，语气中多了几分安慰：“菜品其实没有到不堪的地步，只是每道菜都有很大的进步空间。总有一种过犹不及的感觉，像是太过用力了。”

隋大师真诚地说：“只要有决心改变，一切都来得及。关键是能否放下身段，真正以食客的需求为中心去思考。”

林毅咬了咬牙，似乎在进行激烈的思想斗争。

他的眼神从隋大师身上转到宁檬身上，又看了看江雨薇。

江雨薇给了他一个鼓励的眼神。

林毅深吸一口气，鼓起勇气对隋大师说：“隋大师，刚才听了您的点评，我确实认识到了自己的问题。您能帮我们指导一下菜品改良吗？”

隋大师摆摆手，笑着说：“我早就退休了，现在只是个普通的探店博主而已。”他意味深长地看了一眼宁檬，“况且，你们店不是已经有一位大师了吗？”

林毅一愣，顺着隋大师的目光看向宁檬。

隋大师继续说：“这位小姑娘不仅会吃，还懂得如何改良。我看她对食物的理解和创新能力都很不错。”

林毅脸上挂不住了，心里那股子不服气又冒了出来。他勉强挤出一个笑容：“可是要比人生阅历，还是隋大师您更加丰富啊。”

隋大师眼神一下子锐利起来，盯得林毅心里直毛。

“年轻人，”隋大师的声音变得严肃，“正是这种心态限制了你的进步。烹饪是门学问，不分资历长短，只看谁的想法更好，谁的手艺更精。”

他一针见血地指出：“你太过自负，看不起比你年轻的人，也不虚心学习。这样下去，技艺再高也会止步不前。”

林毅一句话也说不出来。

宁檬在旁边安静地看着这一切，心里感叹。

【老爷子这一顿教育，够林总监喝一壶的了。不过这药虽苦，可能真的治病。】

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