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第140章 特邀菜品顾问宁檬小姐（第2页）

江雨薇脸上露出了欣喜的笑容：“太好了！宁檬，谢谢你！薪酬方面，绝对不会亏待你的！”

林毅在一旁，脸色变幻莫测。

他想反对，可隋大师的话还言犹在耳，宁檬对文昌鸡的独到见解也让他无从反驳。

他引以为傲的专业，今天被打击得体无完肤。

难道，这个小明星，真的能够让餐厅起死回生？

他心里充满了怀疑、不甘，还有一丝连他自己都不愿意承认的好奇。

就这样，接下来的天时间，宁檬过上了“两点一线”的生活——恋综别墅和“境”餐厅后厨。

江雨薇雷厉风行，第二天就召集了餐厅的核心厨师团队，宣布了菜品改革的决定，并隆重介绍了“特邀菜品顾问”宁檬小姐。

【那场面，啧啧，厨师们看我的眼神，就跟我抢了他们年终奖似的。】

宁檬回忆起当时的场景，就忍不住想笑。

一开始，后厨那帮眼睛长在头顶上的大厨们，自然是对宁檬这个“空降兵”充满了不信任和抵触。

尤其是林毅，虽然嘴上没说什么，但那审视的目光，就差把“我不信”三个字刻在脸上了。

宁檬也不急，她知道，厨师这行，最终还是得靠手艺说话。

江雨薇给她安排的第一个阶段，就是试遍餐厅现有的所有菜品，并提出改良意见。

这可正中宁檬下怀。

于是，每天餐厅后厨，都能看到这样一幅奇特的景象，

一个容貌精致的年轻女孩，在一群五大三粗的厨师的注视下，慢条斯理地品尝着一道道菜肴。

她吃得很认真，每一口都会在口腔里细细品味，然后微微蹙眉，似乎在思考着什么。

“这道松茸炖乳鸽，松茸的鲜味是出来了，但乳鸽的肉质有点柴，火候过了。而且，为了突出松茸的‘贵气’，反而用了过多的辅料去吊高汤，汤底显得有些刻意，失了本真。”

“法式香煎鹅肝，鹅肝的品质不错，但搭配的苹果酱甜度太高，有点腻，而且果酸味不足，压不住鹅肝的肥腴感。或许可以试试用微酸的山楂酱或者无花果酱来搭配，口感层次会更丰富。”

“黑松露意面，松露油用得太多了，盖住了面粉本身的麦香和鸡蛋的醇厚。好的意面，酱汁应该是锦上添花，而不是喧宾夺主。”

宁檬的点评，总是切中要害，而且往往能提出一些令人耳目一新的改良思路。

林毅一开始还抱着挑剔和看笑话的心态，但听着听着，他脸上的表情就渐渐凝重起来。

宁檬提出的那些问题，很多都是他隐约感觉到，却因为固执己见或者路径依赖而忽略掉的。

而她给出的建议，又往往简单直接，却能巧妙地解决问题。

他开始尝试着按照宁檬的建议去调整。

比如那道松茸炖乳鸽，减少了吊汤辅料，调整了炖煮时间。

成品出来，汤色清澈，鸽肉鲜嫩，松茸的清香和鸽肉的本味完美融合，比之前高了不止一个档次。

又比如法式香煎鹅肝，换上了宁檬建议的加入了少许香醋调味的无花果酱，那一点点微酸和果香，恰到好处地中和了鹅肝的丰腴，食客的反馈果然好了许多。

【叮！中级味蕾震撼“松茸炖乳鸽”，获得生命时间+小时！】

【叮！低级味蕾震撼“法式香煎鹅肝”，获得生命时间+小时！】

系统的提示音，如同天籁之音，不断在宁檬脑海中响起。

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