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第50章 一级厨师证（第1页）

五月十五，星期五。

“何雨柱”提前请好了假，一大早赶到了厨师考级点。

这一看，来考级的人还真不少。

仔细数数的话，接近一百来号了。

每个人十五块钱，算一百人好了总共多少钱来着？

一千五百块钱啊，挺赚啊……

等着无聊，“何雨柱”在脑海里面心算了一番。

等以后有了实力，咱也弄个考级点，哈哈……

……

“诸位，考核马上开始，事先声明一下，考核分两个环节，第一步是常规知识问答，第二步是实际操作。喊到号码后，希望大家不要拖沓，尽快完成要求的步骤。具体考核结果，当场就能知道。如果通过考核，证书可以在下个星期天领取。大家都明白了吗？”

“明白！”xn

很多厨师考生，都来过n回了，熟门熟路，对于考核的门道清楚得很。

也有像“何雨柱”这样，第一次来的，看着有点惴惴不安的样子。

“何雨柱”一看自己领到的顺序号码：“”。

应该是最后一个了，运气不咋地……

等到考核正式开始，“何雨柱”现，先进去参加考核的，都是年轻一点的厨师。

年纪大一些的，基本都排在了后面。

这是按年龄来排序的吗？

转念一想，“何雨柱”总算明白了。

这先后次序，应该是按照厨师的考核级别来排分的。

年龄小的，往往都是低级一点的厨师，他们考的级别比较低，排在前面。

而年龄大一些的，大多数是来考中高级级别的厨师证的。

当然，也不能一概而论。

年纪大的，学厨师比较晚的，也是有的。

年纪轻轻，却家学渊源，很早拿到高级一点厨师资格的，也有，就是很少。

比如“何雨柱”，直接来考一级厨师证，被排在了最后一个。

考点的工作人员也没有把他当真，都以为，这位年轻人，就是过来“玩”的。

“何雨柱”是淬体七层的境界，耳聪目明，考场内的情形，都不用亲眼看，光是用耳朵听，就大约猜个八九不离十了。

参加考核的厨师，先依次去一个考台那边，回答老师提出的问题。

一般都是如何选取食材、如何处理食材、调料的使用方法等等的问题。

每个考生需要回答十道左右的题目。

应该是考虑到，不是所有的考生都能做到会识字、会写字，所以采用了问答的方式，进行考核。

很多厨师传承，都是口口相传的方式进行的。徒弟需要反复死记硬背，才能学会师父教的本事。

等到考生完成第一步，被淘汰的人，就直接被要求离开了。

合格的，会被带到一间很大的厨房。

里面有另外的考核老师，给各位考生随机提出，与他们应考级别相应的菜式，让他们完成。

一般是两个指定菜式，一个自选拿手菜。总共三个菜。

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