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何雨柱第一个站出来说道。
他知道系统虽显示自己的实际水平但具体对应炊事员等级尚不清楚。
但无论如何他的内心充满信心。
“好,小伙子勇气可嘉啊!”
那位身穿干部装的人称赞一句,虽然非厨艺内行,政治见解却颇为独到,“我们已是国家的新主人,思想需要转变,每个人都该大胆地表现自己的技艺。"
“来,小伙子,先做登记!”
“我叫何雨柱,岁,街道核定成分是三代雇农,家里既无土地也没店铺,靠打零工为生。"何雨柱自穿越之后也深入探究过诸多相关情况。
卖包子的行为并不属于商贩或小业主范畴。
街头卖烟的小孩能算是商贩吗?
“小学文化程度,家传谭家菜手艺、拜名师学川菜,半年前方进入工厂。"何雨柱简述了自己的工作经历。
“呵,果然家学不浅!”
登记完毕后,那位负责人开口道,“那就开始吧!”
何雨柱看向负责考核的大师傅,对方随口说道:“来道炖菜吧!”
他轻轻点头,“行嘞!”
随后便开始挑选食材。
虽然这些都是食堂提供的固定选项,他也无需太过精挑细选。
炖菜的用料并无严格限制,于是何雨柱选择以土豆、白菜以及猪肉作为主料。
当他正在清洗这些食材的时候,那名负责人再次四处询问情况,然而在场众人均保持观望态度。
毕竟这一规定还是头一遭。
之前虽然有人对定级规则有过讲解,但大家仍不确定自己的真实水平。
以前可从未有这种评定之说啊。
既然现在由何雨柱率先上阵,那么其余人都愿静候结果以便参考。
清洗过程中何雨柱动作既快且干净,要知道,通常情况下这种活儿不需要真正大师傅动手,但今天的考核自然另当别论。
从清洗中也可看出些许真本事,毕竟处理食材也是炊事员考核里的重点环节,而炊事员又与学徒性质不同。
毕竟任何普通人都能清洗食材,但炊事员归根究底与技术工人有别。
何雨柱手法敏捷,步骤井然有序。
接下来则轮到检验刀工之时,这无疑更为考验技艺。
他的刀功颇为精湛,尽管离顶尖水准尚有些许差距,不过对于大锅菜而言也无须过分苛求。
“咚咚咚……”
白菜被切成丝、土豆块、猪肉片相继成型。
接着便是烧油热锅!
所谓大锅菜,少不了的是多油重盐,否则整锅佳肴便淡寡无味。
预先准备的葱姜蒜先下锅爆香再捞出。
接着翻炒肉片直至香味四溢,随后是白菜丝继续不断翻动。
将其中多余水分炒去之后,根据火候适量添水再放入土豆块搅匀,最后加盐调味盖锅稍焖片刻,减小火力。
“可以了!”
何雨柱说道,“慢慢小火慢炖即成。"
几名考核大师低语交流片刻,随即开始打分。
当然最终口味还得细细品尝一番。
就这样,周围所有人耐心等待着,毕竟此时此刻都心怀疑惑与期待。
何雨柱却不觉担忧,自忖已尽全力展现实力,菜品滋味想必不错。
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