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听说周日要在家里请林家人吃饭,江德华强烈要求也要参加。
不过安杰怕人太多吓到林馨凌,所以非常坚决的驳回了她的要求,惹得江德华老大的不满意。
至于她口中不让参加就是怕自己这个农村人给江卫国丢脸这种怪话,安杰犹如清风拂面根本就不予理睬。
气得江德华直放狠话,以后一定要狠狠教训江卫国这个养不熟的白眼狼不可。
周六母子俩刚吃过晚饭,安杰就在一旁监督江卫国泡干货、熬制高汤。
牛她已经吹出去了,林馨凌也表示对于江卫国的厨艺很是期待。
在这个双方家长见面的关键时刻,老江家绝不能掉链子。
在安小姐的凝视之下,江卫国认命的把筒子骨、老母鸡、干香菇和几颗干贝放入锅中,水开之后打净浮沫和上面多余的油脂,转为小火慢慢炖制。
海参和鲍鱼要多泡一些,葱烧海参,红烧元鲍这两道菜安小姐吩咐分量大些。
虾干炒莲花白的味道也相当不错,林家是江南人士,正好用这道菜拿来清口。
安杰则是忙着面、腌制里脊肉。
儿子说做小酥肉的猪肉最好用调料先腌制半天,这样吃起来味道才更足。
直到晚上九点,安杰还坐在沙上掰着手指数明日的菜单,生怕遗漏下什么会怠慢林馨凌的家人。
第二日中午十一点,江家的房门被人敲响。
当方文悦看到安杰的时候,即便以她的涵养,都拉着安杰的手赞叹道:“真难想象小安你居然会是五个孩子的母亲。”
“之前听馨凌说,我还以为是这孩子和你亲近过于夸张,都说百闻不如一见,没想到你比她说的还要年轻、漂亮。”
林老在和安杰打过招呼之后,就对刚从厨房出来的江卫国扬了扬手。
只见两瓶竹叶青被他提在了手上。
“别人送的两瓶上好竹叶青,今天咱们换点儿清淡的改改口味。”
江卫国笑着说道:“还有最后一道葱烧海参,这道菜只有现烧先吃味道才好。”
“您先在外面坐会儿,最多十分钟。”
林老呵呵笑道:“葱烧海参可是大菜,没想到你小子还藏着这一手。”
“不行,我得参观一下,看看你的厨艺到底如何。”
一道葱烧海参想要做得既美味又美观,除了扎实的葱油、恰到好处的勾芡手法之外,最主要的就要算是颠勺的手法了。
将煎至金黄的葱段与已经煨制入味的海参间隔摆好呈现菊花状,剩下也就没有锅铲什么事儿了。
滋味融合全靠晃勺控火,颠勺入味,在林老和林馨凌的注视之下,江卫国右手一晃一落,利落的大翻勺便令油光亮的一面向上,锅中的葱段和海参没有一丝紊乱。
讲究的就是一个进锅什么样,出锅更漂亮。
林老哈哈大笑道:“好小子,你果然不老实,有这么好的手艺居然将老头子瞒得那么紧。”
“现在我可太期待今天这顿中午饭了。”
林馨凌更是觉得眼前的江卫国堪称十项全能,这世上好像就没有什么是他不会的,眼中露出崇拜光亮的次数越的频繁了起来。
色香味俱全的菜肴已经被两个年轻人陆续的端了出来,葱烧海参、红烧元鲍、葵花大斩肉、海米炒莲花白、清蒸大黄鱼、小酥肉、三鲜疙瘩汤将桌子上摆的满满当当。
当然了,最引人主意的还是桌子中间那用搪瓷盆上来,珍贵材料摞得冒尖,香气四溢的广式盆菜。
看着如此丰盛的菜肴,有些菜还雕刻了栩栩如生的萝卜花作为装饰,林老笑着说道:“要不是小安过来,我还不知道卫国的厨艺如此了得。”
“看这些菜做的,都快赶上庆典时国菜的水平了。”
方文悦也赞叹道:“真没想到卫国会有这样的厨艺,我之前做的那些可真有些班门弄斧了。”
安杰连忙说道:“卫国这孩子什么都好,就是偶而懒惰了些。”
“你们不知道,他在家的时候,除了逢年过节之时他很少上灶,再加上他姑姑也惯着家里的孩子,这才让他养成了这种坏毛病。”
见安杰还要再说什么,林老马上拦住她的话头笑着说道:“小安,我刚才不过就是玩笑而已,你有何必当真。”
“卫国平时工作那么忙,哪里有闲功夫围着灶台转。”
“他节省出来的时间能为国家做的贡献可是不可估量的,不过口腹之欲而已,与他的工作比起来不值一提。”
安杰仍旧不满的道:“平时忙些也就算了,难道还没有休息的时候?”
“您不知道,当我听说这个臭小子从来没给馨凌做过饭的时候,差点儿没给我气死。”
见形式不对,江卫国连忙开口道;“妈,要不您等会儿再批判我?”
“这几道菜趁热吃才最好,您再批斗一会儿这些菜可就都要凉了。”
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