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拆除的旧房子时的砖瓦也没扔，好的都留着后面建新房时用。原来压实了的地得重新用挖掘机挖开来，以后这里会种满各种各样的蔬菜瓜果。

在这之前，得先养地。不然地里没营养，种不出好吃的蔬菜瓜果来。

新年一过，张梦知立即联系了工程队，对他买下的这块地皮进行拆除。拆除这一天来了许多人，他们有些是回来怀念一下自己以前的生活，有一些则是来和以前的自己告别。

他们有了新的生活，算是第一批拆迁户吧！张梦知给的钱很公道，让他们在买了新房子后还有一大笔剩余，哪怕是年纪大又没有儿女的老人，都做了最好的安排。他们的房子都在一楼，不需要爬楼梯。

住在干干净净的新房子里，吃水方便了，洗澡方便了，甚至连买菜的市场离家都近了。因此很受这群拆迁户们的喜欢，逢人就夸张梦知。

周围还有中小学校，家里有孩子上学的家长最喜欢。离家近，就不用担心孩子上学时出现危险了。

所以在这么好的生活下，还真没人来闹事。咳，这也和张梦知是张氏一族的人有关，大家还是很愿意给他们面子的。

毕竟张家人护短，他们没错你还敢上门找事，那就是你们的不对了。

拆掉的房子在挖掘机离开后，立即有人过去把好的砖头和瓦片拣出来摆在独轮车里，放满后推到统一的地方摆好。

有的人捡，有的人搬，很快地上除了碎砖碎瓦就没其他东西了。

这些碎掉的砖瓦也不浪费，回头用来铺路。

是的，张梦知还会在庄园里修建几条大马路，到时方便车子进出。

一期建设先把果树种起来，毕竟果树成长需要时间，等到果树长大后开花结果，这里就会是果城人最喜欢的踏青和游玩之地。

赏花，摘果子，张梦知坐着收门票就好了。

也不是他小气，而是你不收门票的话，那他这里就没得清静的时候了。

起码收了门票后，能拦上一大部分不讲究的人。

这是个你情我愿的买卖，想占便宜的人在发现占不到便宜后他就不会来了。

这是张梦知多年来对付无赖得来的经验，只要你第一次没让对方占到便宜，以后他再想上门就得考虑自己之前的行为有多傻了。

不过也有没有自知之明硬来的，而且还是本家人。面对这种人，张梦知往往不会自己出面，而是找到长辈们，由他们出面教训对方。

你看张梦知本家的无赖都要被教训，何况外姓人呢？

张梦知也是亲自上手才知道要好好经营一家饭店有多难，除了厨师外，还有食材的选择，菜单的排定，人员的管员，卫生情况等等都没那么好处理。

就算他这个老板能做到言行一致，可一家饭店那么多员工，他们各有各的小心思。张梦知不介意他们有上进心，可他介意这些人把自己的饭店搞得一团糟。

因此他不得不经常巡视自己名下的饭店酒楼，就怕下面的人乱来把招牌搞臭了，那才叫得不偿失呢！

就是每次跑省城、山城和首都这几个地，在路上都要花费不少时间，每到这个时候他就很怀念动车和飞机。

“梦知，告诉你个好消息，以后你再去省城可以坐飞机了。咱们市原来的老机场重新开放，可以直接坐飞机到省城和山城了。”

这一天张德明给张梦知带来了一个好消息。

“真的吗？”

张梦知从办公桌后站了起来，显然这个消息对他来说太重要了。

“真的，就是价格你知道的，飞机票向来比火车票贵。”

张德明说到这有点不好意思，这飞机票可不便宜，一张票要二十几块钱呢！

“没关系，钱不是问题。”

张梦知挥了挥手，他坐飞机到省城后直接转机，再去首都和沪城就容易多了。

“行吧，我就是告诉你一声，免得你又去坐汽车，耽误时间不说，坐在里面还难受。”

张德明也是才知道他们市的旧机场重新开放，不过暂时只能飞到省城和山城，再远就不行了。

“好，谢谢明大爷。大爷请坐，喝点茶吃些点心，劳烦你跑这一趟了。”

张梦知把泡好的茶送到张德明手中，又端了一碟太白楼自己研制的百花酥。

“这个百花酥好吃，不过你们太白楼的点心好吃是好吃就是贵了点，你大嫂每个月才舍得吃一次，还送一半给我们老两口。”

张德明捏起一块点心说道。

“这没办法，材料手艺在这，一点也不比做西点容易。而且太白楼的点心全是中式点心，你也知道这百花酥里还有鲜花做配料，制作过程中真是一点折都没打，用的也是实实在在的食材。”

张梦知苦笑，他这百花酥还不如叫百味酥。因鲜花是有季节性的，这百花酥也就现在能吃到，过了春天吃夏天吃的是百草酥，秋天是百果酥，冬天同样叫百果酥，里面的内容却是由各种干果制作而成的。

因味道变化太多，于是被取名为百味酥。太白楼的特色点心还会根据季节调整，过了这个时节你再想吃都没有了。

为了吃齐所有的百味酥，好多老饕天天来太白楼打卡，看看今天的百味酥有没有吃过，没有的赶紧入手，晚了就没了。

吃了几块百味酥，张德明擦了擦手。

“真好，看到你踏踏实实做事我就放心了。”

张德明今天来其实也算是抽查，侄儿生意越做越大，现在都要在沪城开分店了，他害怕张梦知飘了，所以今天来看看顺便告诉他这个好消息。

“大爷放心吧，我飘不起来的，我知道自己想要的是什么。”

他还没把国外的那些快餐店都狙击走呢！

随着国家的经济复苏，越来越多的外国人来到华夏投资，别的地方他没能力阻止他们吸金，可是在快餐店这方面他还是有优势的。趁着国外的快餐店现在还没进入华夏，把本地的西式快餐店发展起来。

同时他还公布了改良后的汉堡薯条的制作方式，一个人做还是慢了点，他要让本土的人利用自己的优势先把店开起来，等到国外的快餐店入驻时本地有了自己的西式快餐店不说，味道还比他们好。

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