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第112章（第2页）

苏合香买的重磅真丝面料一米15o块钱左右，买得多还能更便宜。üce

这料子幅宽114厘米，裁剪下来，一米能出16块手帕坯料。

加上各色丝线的消耗，每块帕子的原料成本还不到1o文钱。算上给吕夫子的5o文工钱，总成本才6o块钱左右，转手就能卖15o文，利润直接翻倍！

如果用这15o块钱买些镜子回汴京去卖，利润更是惊人。她打算最近再继续卖一批镜子到汴京，一来手里的钱要多一些才能付得起绣娘的工钱。二来汴京的镜子多了，她也好给大妮陪嫁一面镜子，这是自己答应大妮的，当然，铁柱媳妇也得补一个给她。

尝到甜头的苏合香第二天趁热打铁，又在汴京店里进了一批圆扇子和桌面小屏风。

还有两身做工精良的夏衫，将这些上架到了网店里。这些绣品进价贵，但利润空间更大。

忙活了整整五天，铁柱的卤肉摊终于正式开张了。

天刚亮透，李屠户家院子外就飘起了浓郁的卤香味。

铁柱特意请了一对老实巴交的老夫妻来帮忙收拾猪下水，并且帮忙烧火、卤煮。至于下料、调味这些关键步骤，还是铁柱亲自把控。

“出锅咯！”随着铁柱一声吆喝，第一锅卤货终于大功告成。

院子外早就围满了看热闹的街坊邻居。他们大都是在这条街上开店摆摊的商家，和李屠户家都相熟，听闻他的女婿在这边摆摊，自然要来照顾下生意的。

两个崭新的大木盆摆在长条桌上，里面盛满了油光亮的卤味，上面盖着雪白的纱布。桌上还摆着崭新的案板、锋利的菜刀，旁边整整齐齐码着一摞翠绿的荷叶，准备用来打包。

七娘子的四哥最是机灵，他端着一盘切得细碎的卤味在人群中穿梭：“来尝尝！先试着吃看看！咱妹夫做的卤煮没得说，味道好得很，就是有些茱萸的辣味，怕有些人吃不惯！”

一个穿着粗布短打的汉子接过一块猪耳朵，刚放进嘴里眼睛就亮了起来：“嚯！这味道真不赖！怎么卖的？”

“4o文一斤，童叟无欺！”铁柱用干净的布擦了擦手，憨厚地笑道。

“都是4o文？那给我来一斤！”汉子爽快地掏出铜钱。汴京的人实在，试吃了觉得好就不好意思不买。

“你要哪种？可以混搭着买。”铁柱边说边拿起菜刀。

“那再切点猪心猪肝！”

“好嘞！”铁柱切肉的动作还有些生疏。

旁边有人好奇地问试吃的汉子：“真那么好吃？”

“骗你作甚！不信你自己尝尝。”汉子又捏了块肥肠进嘴里，说话都有些含糊。

四哥立刻把试吃盘递过去：“您也尝尝，不买也没关系。”

那人将信将疑地拈起一块猪肚，刚嚼了两下就瞪大了眼睛：“嘶！确实辣！也给我来一斤！”

很快，摊子前就排起了长队。

今天是头一天，铁柱和帮工的老两口配合得还不够默契，还得四哥帮忙来切肉，铁柱只负责收钱，老婆婆负责给客人打荷叶包。

忙得满头大汗，但看着一个个满意的顾客，铁柱对嘴角笑意怎么也藏不住。

没多久两大盆卤货卖得干干净净。铁柱看了看天色，现在要是在继续做一锅的话，不一定能卖完，算了，还是明天多做两锅吧，就算卖不完也可以放到娘的空间里，日后自家人吃。

这生意，看来是成了！

第114章奢侈品

铁柱风风火火地冲进院子，连汗都顾不上擦，就直奔后院找苏合香报喜。七娘子犹豫了下没有跟上去，而是回了厢房。

“娘！”铁柱声音洪亮，脸上还带着日晒后的红晕：“今天卤了四副下水，心、肝、肠、肚，还加了两对猪耳朵，整整两大锅，全都卖光了！”他手上拎着一个沉甸甸的粗布钱袋，铜钱在里面碰撞出清脆的声响：“卖了将近一贯钱呢！”

苏合香正在做晚饭，闻言转过身来，眉眼间也带上笑意：“本钱花了多少？”

“老丈人那儿的下水本来只收我3oo文，”铁柱擦了把汗：“我给了4oo文。”

“做得对。”苏合香赞许地点头：“自家人做生意，宁可多给些。小便宜占久了，难免要生嫌隙。”

铁柱兴奋地搓着手：“刨去本钱，今天净赚快6oo文！”他声音不自觉地拔高，像是等待表扬的孩子。

苏合香被他感染，也跟着笑起来：“6oo文还得去掉两个人的工钱，以后还要房租钱，虽然暂时看着不多，但这才是开头。等名气打出去了，生意肯定越来越好。”她顿了顿，建议道：“往后可以添些猪头肉、卤猪脚、卤五花肉、卤素菜、卤鸡蛋，这些也都是好卖的。”

“那我明天就试试卤猪头！在添些素菜进去。”铁柱眼睛亮：“对了，娘，我在拿4袋香料，明天用。”

“好，不过还是尽早地租个店铺。”苏合香从空间取出几包配好的卤料，同时叮嘱：“卤猪头最要紧的是处理干净。淋巴肉必须去尽，耳朵眼、鼻孔都要反复冲洗。最好用清水泡一夜，中间换三四次水。”她一条条交代：“千万别用黑酱，不然颜色暗。用黄栀子能让肉色透亮，再加冰糖炒的糖色，成品就是黄里透红的漂亮颜色。”

“我今晚就把糖色炒好！明天上午洗猪头，到中午的时候卤，要是味道还有些重，以后就晚上泡那，一早上煮。”铁柱跃跃欲试，忽然想起什么：“就是汴京的冰糖太贵了，娘你去那边帮我买吧。”

“这个没问题。”苏合香从空间里拿出自己备用的冰糖，分了十斤给他。她买的是古法**糖，所以在汴京用是没问题的。

这是她在拼夕夕上囤的货，买来时只要七块钱一斤，比汴京的糖便宜多了。

铁柱连忙从钱袋数出3oo文塞给她：“娘，这些您拿着。”

“太多了，你给我18o文就够。”

“就3oo文吧，多的就当我孝敬娘的。”铁柱执意道。

苏合香也没为这点钱坚持，收了下来。

刚想开口教铁柱熬糖色的诀窍，却突然顿住了。

她想起铁柱从未接触过这种精细活，光靠嘴上说，恐怕难以掌握其中火候。

“光说不练假把式，”她对铁柱说道：“你在这儿等着，我去那边给你找个详细的视频来看。”

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