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第536章 肉皮冻（第1页）

“太奶奶，您今天可以教我和十弟做肉皮冻吗？妈妈以前说过太奶奶做的肉皮冻最好吃了，qq弹弹的。”吃过午饭，大家开始分工合作，为晚上请客吃饭做着准备，张瑾瑞和楚子浩就找到楚奶奶，期待地说道。

“瑞瑞、小浩啊，你们真的想跟太奶奶学做肉皮冻吗？”楚奶奶看着面前的两个小不点，笑着问道。

“嗯！我们想学。妈妈平时照顾我和哥哥们很辛苦的，我想学做肉皮冻给妈妈吃。”张瑾瑞认真的点点头说道。一旁的楚子浩也跟着点头。

“那行吧！不过瑞瑞、小浩啊！你们看今天家里这么忙，咱们也不能和你奶奶她们抢厨房吧！要不咱们过两天再学。”楚奶奶笑着看向两个小不点。

张瑾瑞看了一眼忙碌的厨房，低头思索了片刻后，抬起头笑容灿烂的看着楚奶奶说道：“那太奶奶，我们可以到庄园的家里去做的，我看到妈妈今天早上把冰柜里冻着的肉皮都拿出来解冻了，妈妈肯定是想吃吃肉皮冻了。”

“行，那咱们就到庄园的家里去做肉皮冻。”楚奶奶笑着对两个小不点说道。

“哇哦！太好了，太奶奶您我等一下，我去跟妈妈说一声，咱们就可以去庄园了。”张瑾瑞听到楚奶奶答应了，开心地直接在原地蹦跳了起来。

楚奶奶喊上楚爷爷，一起带着张瑾瑞和楚子浩回到庄园内院。

“咦，梨子什么时候收拾了这么多的肉皮？”楚奶奶看着厨房里桌子上的不锈钢盆里，大半盆的肉皮疑惑道。

“这个肉皮是妈妈前两天去村委会那边的街上买的，妈妈说是要买来做好吃的，可是妈妈这两天都很忙，没有时间做。”张瑾瑞看着肉皮解释道。

“这样啊，那咱们现在就开始做肉皮冻。瑞瑞、小浩啊，咱们先把猪皮洗干净。”楚奶奶说着就指挥着两个孩子把肉皮清洗干净。

看到孩子们把肉皮清洗干净后，又让孩子们把肉皮放到锅里，然后加冷水开火煮开后，又接着煮了几分钟，就把火关了。

“好啦，现在咱们把煮过的猪皮捞出来，放到盆里用温水冲洗干净，然后再用小刀把肉皮里的油脂再清理一下，现在肉皮里的油脂清理干净了，就可以把皮切成大块了。”楚奶奶边说边把肉皮从大锅里捞出来处理好，切成了大块。

楚奶奶看着一旁跃跃欲试的两个孩子，笑着让他们切好的肉皮再放到大锅里，然后加上温水，再煮一遍，煮开后又继续煮了几分钟。接着楚奶奶就在两个孩子期待的目光中把肉皮捞出来，继续用温水清洗干净，再用小刀把肉皮的里面和外面都再次清理了一遍。然后把切成大块的肉皮切成了肉丝。

“好啦，孩子们，现在咱们再把切成丝的肉皮放到汤锅里加水煮开，煮开后咱们放一点料酒。现在咱们转小火再煮一个小时左右，等肉皮煮到粘稠后放一点盐，搅拌均匀了，咱们就可以把煮好的肉皮汤倒进盆里，然后放进冰箱冷藏到肉皮汤凝固了，就是肉皮冻了，到时候咱们就可以把肉皮冻取出来，脱模，然后切成片，然后调一个蘸料就可以吃了。”楚奶奶边说边把切成丝的肉皮放到汤锅里煮开，放入料酒后把火转成小火继续熬煮。

“好啦！太爷爷已经定好时间了，咱们先到亭子里去休息一下，等时间到了就可以把肉皮汤倒出来了。”楚爷爷说着就把电磁炉给定好时，调好火，对一旁盯着汤锅看得目不转睛的两个孩子说道。

张瑾瑞和楚子浩跟着楚奶奶和楚爷爷来到八角亭。两人在亭子外面就把鞋子脱了，然后躺在铺满青松针的地上，兴奋地谈论着即将做好的肉皮冻，想象着楚琇璃吃到肉皮冻时的开心模样。

就在张瑾瑞和楚子浩憧憬时，张瑾瑞突然一拍脑袋，不好意思的说道：“糟了，我忘记跟哥哥们说我们回庄园来做肉皮冻了。”说着就要起身往村里跑。

楚奶奶笑着拉住张瑾瑞，点了一下他的小鼻头说道：“瑞瑞你别着急，太奶奶给你奶奶打个电话，让她跟你然然他们说一声就可以了。”

电话拨通后，楚奶奶跟彭莲说明了情况。彭莲在电话那头笑着叮嘱孩子们要注意安全，然后不要忘记回去吃晚饭。

时间过得很快，电磁炉出提示音，肉皮汤熬好了。楚奶奶带着孩子们回到厨房，往锅里放了一些盐，然后用勺子搅拌均匀了，就把肉皮汤倒进提前准备好的盆里，然后放入冰箱冷藏。

“好啦！孩子们咱们现在先回家去吃晚饭了，等吃过晚饭我们再过来，肉皮冻就冻了。”把肉皮汤放入冰箱冷藏后，楚奶奶转身对张瑾瑞和楚子浩说道。

“好的太奶奶。不过太奶奶，您和太爷爷先休息一下，前几天干奶奶给我们寄了一些好吃的过来，我去拿来给您们吃了，咱们再回奶奶家去。”张瑾瑞说着拉起楚奶奶来到客厅的沙上坐下，然后就到一旁去翻出一包桂圆干和一袋砂糖橘，放到茶几上，然后又去倒水泡桂圆干，泡好小心翼翼地放到楚爷爷和楚奶奶面前。

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“瑞瑞啊，这桂圆干你不拿来给你妈妈炖汤，怎么拿来给我们泡水喝了？”楚爷爷剥了一个砂糖橘递给楚子瑞后，好奇地看着张瑾瑞。

“干奶奶寄了好多桂圆干过来呢！妈妈说天天炖汤也会吃腻的，所以就泡水给我们喝了，可好喝了。”张瑾瑞骄傲的说道。

四人吃了一些砂糖橘，又喝了几杯桂圆干泡的水后，就慢慢悠悠的往村里走去。

回到家，晚饭都准备得差不多了，客人也陆陆续续的都到了。

“妈妈，我们的肉皮冻做好了，不过太奶奶说要冻几个小时才能吃的。”一进院子，张瑾瑞就跑到楚琇璃身边炫耀地说道。

“做好了啊，那瑞瑞你们是不是把妈妈解冻的肉皮都做了啊？”楚琇璃把张瑾瑞抱进怀里，笑着问道。

“对啊，那不是妈妈你也要做肉皮冻的肉皮吗？”张瑾瑞在楚琇璃怀里抬起头疑惑地问道。

“都做成肉皮冻了啊！哎，算了，我晚上回去再把冰柜里剩下的肉皮拿出来解冻了。”楚琇璃点了一下张瑾瑞的鼻尖，有些无奈地说道。

“梨子，上楼去喊你外公和外婆下楼，我们要准备吃晚饭了。”就在张瑾瑞想要再问些什么的时候，彭莲突然喊道。

“瑞瑞，上楼去把太外公和太外婆，还有哥哥跟妹妹和弟弟们下楼来吃晚饭了。”楚琇璃放开张瑾瑞，笑着说道。

张瑾瑞听了以后欢快地跑上楼，越过客厅，先去敲了太外公太外婆的房门，大声喊道：“太外公太外婆，吃饭啦！”等到里面传来回应后，他又跑回客厅对楚子源他们喊道：“朵朵妹妹、五哥、七哥、八哥、十二弟、十三弟，奶奶说晚饭做好了，让你们下楼吃饭咯！”大家纷纷应和着起身。

“梨子，你还是带着孩子们到楼上去单独摆一桌吧！你爸刚刚带着几个客户也回来了，只是我看那几个客户带来的几个年轻小伙子一直偷偷瞄然然他们兄弟几个，我担心他们会打扰到孩子们，你们吃饭后就先回去休息，明天早上我们再到你那边去，我听小浩说今天他们做了肉皮冻，明天早上我们到你那边吃午饭。”彭莲看到正带着四个孩子往顾秋霜她们几个女眷那桌走去时，急忙过来拦住她们说道。

楚琇璃听了彭莲的话后，往楚成江他们那边看去，确实看到了几个高中生模样的年轻小伙子一直盯着然然和瑞瑞看，随即便对彭莲点点头。

不一会儿，楚琇璃就带着八个孩子在二楼的客厅里，热热闹闹地开始吃晚饭。张瑾瑞一边吃，一边还惦记着肉皮冻，时不时就问楚琇璃：“妈妈，等会儿吃完饭咱们去拿肉皮冻好不好？”

楚琇璃笑着点头，给楚朵朵夹了一块绿豆饼后对张瑾瑞说道：“好呀，等吃完饭，我们就回去看看肉皮冻有没有冻好了，要是冻好了妈妈就切一点给你们尝尝，剩下的明天中午吃午饭时再吃。”

饭后，张瑾瑞和楚子浩就催促着楚琇璃回庄园那边去。楚琇璃看着着急的两人，无奈地笑了笑。到了庄园内院后，张瑾瑞和楚子浩就跑到厨房，打开冰箱，跟在两人身后的楚琇璃就看到那肉皮冻已经凝固得恰到好处了。

楚琇璃小心翼翼地把肉皮冻取出来，脱模切了几片。然后调了一个简单的蘸料。楚琇璃笑着把几片肉皮冻和蘸料摆盘端到八角亭的石桌上放下，对八个孩子说道：“好啦！孩子们，快尝尝我们瑞瑞和小浩做的肉皮冻。”

楚琇璃夹起一片肉皮冻放进嘴里，尝了以后，竖起大拇指说道：“嗯，真好吃，咱们瑞瑞和小浩真棒。”

张瑾瑞和楚子浩看到楚琇璃和楚子源他们吃得开心，两个孩子也笑得格外灿烂。

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