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第360章 这种想法让许大茂斗志昂扬（第1页）

经过多次斟酌后，

许大茂决定将自己的店铺命名为肯德鸡。

这个名字与肯德基完全不同，肯德基是肯德鸡。

许大茂已经为新开的店铺想好了名字，但迈出第一步时却遇到了难题。

开一家炸鸡店，连基本的制作方法都没有。

他不想模仿别的品牌，比如肯德基，而是希望有自己的独特风味。

他认为产品的价值往往取决于独一无二，因此决心做出与众不同的炸鸡，即使制作流程相似，也要让味道截然不同。

为此，他开始认真回忆炸鸡的制作过程，但仅靠记忆还不够。

他的目标很明确：越市场上的竞争对手，打造出一款让人难以忘怀的独特炸鸡。

这家炸鸡店的独特之处在于它与众不同的风味。

尽管制作的第一步与另一家知名连锁店类似，但要让自家产品脱颖而出，关键在于调料腌制环节。

观察那家连锁店的做法，其流程简单明了：先将鸡肉涂满调料，接着腌制一段时间，随后裹上面包糠，静置后再下锅油炸。

最后装袋完成。

这些步骤虽普通，但正是调料赋予了鸡肉独特的口感。

许大茂深知这一点，因此他不断尝试创新。

他在腌制时会选用多种调料组合，有时甚至亲自调配。

为找到最佳配方，他还四处求教，力求让每一口都成为惊喜。

这个问题始终是他关注的核心。

许大茂始终面临一个问题，这也成为他心头的一大困扰。

为了克服这个难题，他日以继夜地钻研，无论是白昼还是黑夜，都在专注调配各种调料，力求将其转化为更加美味的配方。

这个问题已经成了他每日必须解决的任务，而他的辛勤付出终于有了回报。

经过不懈努力，他成功研出了一种独特的调味料，这让许大茂对自己即将推出的肯德基项目充满信心。

在完成这款调味料后，许大茂感到无比喜悦。

他意识到，接下来需要攻克的是炸鸡的具体制作工艺。

尽管他已经掌握了一些基础的制作方法，但这些大多借鉴自肯德基，缺乏创新性。

因此，他决定从现有步骤入手，寻找突破点，尝试优化整个制作流程。

他认为，只要能在某一环节实现创新，便有可能带来显着的变化。

同时，他也清楚，要想提升炸鸡的风味，对配料的调整将是必不可少的关键环节。

许大茂已经成功研出了这项技术，连最基本的步骤都已顺利完成。

不过他仍觉得炸鸡的做法还有改进空间，因此不断思索，并时不时找人当顾问，深入探讨炸鸡的制作工艺，力求让其变得独一无二。

就在某一刻，他灵光一闪，想到一个方法。

这个灵感源于他自己制作炸鸡的过程。

如果炸鸡需要裹上面包糠，那完全可以从面包糠入手。

毕竟每只炸鸡都要用到它，它的品质直接影响炸鸡的风味。

仅靠调料无法彻底改变炸鸡口感，但如果改良面包糠，炸鸡的味道定会大变。

最初的调整来自调料的变化，但主要是面包糠的改变起关键作用。

如此一来，经过这两方面的改良，炸鸡将焕然一新，变得更加特别。

许大茂是个行动派，想到就做。

他按照脑海中的设想一步步制作炸鸡。

起初使用的是进口面包糠，但他现这类面包糠的味道无奇，于是决定尝试国产面包糠。

最终，正是这些进口面包糠的普通味道促使许大茂转向国产面包糠。

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