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第二章
漫无目的的走在街道上,看着与自己世界完全不同的景象,突然好怀念夜市上的云南米线啊!正想着,咕噜噜,肚皮一阵打鼓,四下望去,不远处有家店,店外的桅杆上高高挂着‘酒’。这就应该是传说中的酒家了,一时间体内的考古基因苏醒:嗯,我要进去坐坐,这就叫设身处地,将来要是能回去,我一定要向他们炫耀炫耀,想着人已在店内,学着电影中的片段:“小二,来壶酒,二斤牛肉,不要肥的……”。
好半天没人应,才抬头,看见四周黑压压的坐满客人,可现在连同小二在内全都傻愣愣的盯着自己,赶紧低下头看看自己的身上,没有什么不妥啊?干嘛都这样看着我?正丈二和尚摸不着头脑时,就见小二谄着笑脸迎过来:“哎呦!小姐,不好意思,咱这是聚香楼,不是村野小店,没有那些粗食,你看,你要是想吃牛肉,咱这里有酱牛肉、卤牛肉,你看你是要……?”敢情这还是古代的四星级酒店哩!微微正坐:“咳咳,那就各来一半,再要一壶好酒……”,“姑娘,小店的桂花糕堪称极品,还有又甜又糯的甜汤,你看,要不要也来一份?”
听得我口水横流:哇,我最喜欢甜食了,从来这里之后就没吃过甜食,听说是因为高长恭讨厌甜食,哼,这个自私鬼,自己不喜欢吃就不许别人做。“嗯,嗯,都来一份好了,”小二一听忙应了句:“好嘞,你等着!”嘿嘿,真没看走眼,看这丫头穿的丝绸,一定是哪家小姐又被闷坏了,偷跑出来,这下又让我们大赚一笔了!
吃食端上来,看上去精致极了,不顾形象用手抓起一块桂花糕直接塞进嘴里,“我,呸!我的妈呀!你想齁死我啊!我虽然喜欢甜食,可是这也甜的太离谱了吧,什么味道也没有,整个就是一块大糖块直接掉我喉咙里……你们的厨子也太差了……”。说着就端起甜汤想要漱漱口,却没想还是甜的腻人,这,这,难道古代人都不怕得糖尿病?实在无福消受,随便要了一壶茶,赶快漱漱口,心下想道:这么难吃还自称四星级酒店,要是在我们那儿,早就关门大吉了。
其实不能怪人家店里的东西不好吃,只能说是我的嘴被养叼了,自己生病那年,妈妈特意从国外带回来一位中国师傅,据说连美国总统都喜欢吃他做的中国菜。整整一年,我就连吃带学的跟在那位师傅身边一年,直到病好。而来到这里后,虽然兰陵王府的吃食比不上家中,但是勉强可以接受,可这里就差太多了……。
正想着,一位身姿摇曳的美女来到身边,语带不满的说道:“既然姑娘不满意咱们的招待,那么请付钱走人吧。”美女耶!南宋突然双眼光,古代美女真是漂亮多了,都是纯天然的,哪像自己那个世界,动不动就开刀整形什么的……
随手向衣服内摸去,咦咦咦……钱包哪?一转头,自己哪有钱包啊,出来时也没管高长恭借点钱,这下惨了!忙搓着手,一脸谄媚地笑着,“好姐姐,呵呵,那个,我出门急,忘带钱了……”。
“什么?你吃霸王餐,还敢叫嚣,说,是不是来砸场子的……”小二哥怒吼道,说着抡起拳头。本以为要大赚一笔,谁知道来了这么个要命的。
妈呀!不会真要打我吧!我现在可经不起折腾了!眼睛滴溜溜乱转,计上心头:“要不这样吧,我给你们当一天厨子,就当抵消饭钱吧,你看成吗?”美女盯着自己半信半疑了半天,“只能先这样了,顺子,带她到后厨,让老于盯着她。”
“老板娘,这……”,唉!叹口气拽着她走到后厨,推开门,一道热气迎面扑来,看到里面几个大小伙子跟着一壮汉汗流浃背的颠着大勺。“老于,这家伙吃白食,老板娘让她来帮工,你盯着点……”说完把她往里一推,转身离开。
那壮汉头也不抬一下,语无感情的叫道:“到后院去帮小马刷碗去吧,好好一个姑娘家,什么不好学,竟然学人家骗吃骗喝!”
咣当,一把菜刀剁在菜案上,南宋左手叉腰,右手举着菜刀对着老于:“我都说我是出门太急忘了带钱,你才骗吃骗喝;就你做的菜,我一口没吃,太难吃了,害得我现在肚子还饿呢,我没怨你暴殄天物,不懂料理就不错了,竟然还小瞧我……”。
“你说什么?再说一遍?”老于头上青筋直蹦,端着大勺的手气得直抖,“想我堂堂聚香楼大厨做的菜,没有人不吃的津津有味,你个黄毛丫头竟然说难吃,不想活了!”
“我说难吃就难吃,你根本就不会做菜,做的比我大姐还难吃!”阿弥陀佛,这句话千万不能让大姐听到,虽然大姐是商场女皇,但家事方面,呵呵!
“好,好,好,不知好歹的丫头,今天我就露两手,要你看看我的真本事!”说完,一转身拎起一只刚宰好的鸡,放在肉案上,嗖嗖嗖几下,鸡就被脱骨了。好棒的刀工,此时,南宋才稍稍有点佩服这位师傅了,可是做饭这种事主要还是在火候上啊,就算他刀工一流,可是做出来的不好吃还不是白搭!
只见老于把切好的葱姜蒜倒入锅中翻炒,一有香味溢出,即可把鸡肉倒入锅内大火翻炒,不到一刻即出锅。唉,虽然做的不错,不过要是能把卸下的鸡骨熬汤在勾芡淋在上面就更香了。看着这小丫头连连摇头,老于气得半死,“你,先尝尝……”。说完把盘子递过来,“不用尝,你这道菜失败了!”
“什么?你不尝就刚乱下结论?!”老于气得吹胡子瞪眼。
“那,你这道菜现在很香,要是一时半刻不吃,鸡肉凉了,会出腥味,要是再热,鸡肉又会老的……”。老于一听,嗤鼻一笑,“菜凉了当然会走味,要不然你做,我们来看看?”
“哼,做就做,谁怕谁!”南宋撸起袖子,可是这该死的宽大袖子总是往下掉,气恼极了,伸手把外衣脱了丢在门上,几个大男人眼珠子差点没掉下来,谁家姑娘敢这么做啊,这丫头不是脑袋有问题吧!
“喂,我说,你们谁先帮我把炉灶的火燃旺些”,咣当!有几人应声倒地,这,这丫头一定是疯子!说的头头是道,却连炉灶也不会点。几人看着老于,只好认命的蹲在地上煽风点火……就见南宋随手把切好的鸡肉先放在大盘里,在生肉上倒上一些酒、麻椒、辣椒和少量的醋,然后用手来回抓着,直到肉变了颜色,转身连同骨架倒入沸腾的热水中,待肉变成白色,挑出鸡架,一笊篱捞起鸡肉,再把鸡架丢进肉汤里继续熬煮;在另一个锅里放入少量菜油,葱姜蒜切末倒入油锅,煸炒香后,倒入鸡肉一边翻炒,一边把刚刚锅里熬煮的鸡汤盛出一碗,要来些面粉,一边让人往面粉里倒鸡汤,一边勾芡,然后倒入锅内同鸡肉一起翻炒,出锅。
顿时香气四溢,连老于也不由得傻眼,快步上前,一筷子夹起一块鸡肉,送入口中:嗯!入口即化,肉中含着酒香味,还有丝丝麻辣的感觉刺激着舌头,这简直就是人间极品。看着老于愣在当场,几个帮手也纷纷上前举起筷子:“天啊!这太好吃了,我长这么大头一次吃到这么好吃的鸡肉,……”。
听着这帮人赞美的声音,南宋感觉有些飘飘然,待回过神才现菜已见底:“不要啊!给我留点啊,我还一口没吃呢,我饿啊,给我剩点……”,说完一个大姑娘家赤着胳膊挤进几个大男人中,与他们争抢着所剩无几的鸡肉!呜呜呜,妈妈!没天理啊,虐待啊!这明明是我自己做的,我怎么就吃不到,快饿死我了。
很快菜被抢光,连盘子也有人舔干净了,那光亮的程度都不用再去洗了,南宋举着筷子一屁股坐在地上,肚子如擂鼓般咕咕作响。老于则是一改方才嚣张的气焰,毕恭毕敬的扶起南宋,“请姑娘掌勺!”
看着老于,“我肚子饿你没听到吗,我哪还有力气端大勺啊,我要吃饭……”。
“那就先吃个馒头充饥吧。”众人转身看到老板娘站在厨房口。一直不见上菜,慕紫只好前来后出看看,谁知道人未到,先闻到了四溢的香气,走到厨房,看到几个师傅正围着一盘菜大快朵颐,听着他们的对话,原来这丫头真有两下子,看来得好好善加利用了。
嘴里叼着热腾腾的馒头,手上还在不停的搅拌着凉菜,南宋这叫一个苦啊!那女人真是蛇蝎心肠,自己快饿死了,却还让她做菜还债,说实话,她可是真的一口没吃啊!呜呜呜……。想反驳,却又不敢,真是……都怪那个死高长恭,自己有气干嘛撒在她身上,越想越气,把手下的凉菜当成高长恭不停的搅拌着。
“嗯,我说姑娘,这菜还能吃吗?”低头一看都被搅烂了,不好意思的傻笑,赶快咽下馒头,还是做几道去火的菜吧!想着就叫人找来一些山楂,挑出最好的,让人一个个去蒂去核,然后放在菜板上一阵乱剁,恨不得菜板上的就是高长恭,剁碎后放入锅中,倒入适量的水少量的糖,盖上锅盖慢慢熬煮,待汤汁快干时,取下倒入大盘中,让人送入底下的冰窟中,说实在的,这里环境确实不错,在古代还有冰窖,表明这女人确实有一套,知道用冰镇的方法延长食物的新鲜度。
第三章
今天的聚香楼人满为患,门口还站满等待座位的客人,慕紫一张嘴笑得何不拢,这真是塞翁失马焉知非福啊!这丫头虽然嘴叼了些,可是手艺真可谓是天下第一啊!她做的菜香气飘出,竟引来这么多食客……。
吁,门口几人勒住马缰绳,看着突然围住聚香楼堵住街道的人群,高长恭微微皱眉:“你们去看看生什么事?这样拥堵,会影响行人。”
“是,”几个属下下马上前打听,一会儿工夫,“王,听说聚香楼新来的主厨做出的菜堪称一句,这些人都是前来就餐的……”
“哦?有意思,王,不如我们今天也在这用晚膳吧!”尉相愿摇着手扇笑言道。
“你认为有人会比赤嫣做的更好吗?”高长恭不感兴趣的说道。
“试试吧,说不定有另一种风味呢!”说完已骑马过去,长恭看着这位亦臣亦友的家伙,摇着头,顺从的跟上,就当换换口味吧。
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