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另一个灶台的排骨汤也差不多好了,莲藕已经放进去煮了不少时间了,清香味和肉香味融合在了一起,锅中的汤色乳白,面上飘着些许油花,顾宛央将备好的一把香葱扔了进去,顿时香气四溢。
顾宛央将排骨汤端出来,准备开始炒菜。
河虾已经洗干净晾干,起油锅后,只需将葱姜下入锅中爆香,便可将河虾倒入锅中翻炒,新鲜的食材只需简单的烹饪,顾宛央算是体会到这句话的道理!
河虾在大火的烹饪下浑身变了颜色,红红的虾身散发出清新的鲜香味,顾宛央快速加入些许盐继续翻炒,翻炒十几下后便可出锅了。
清炒出来的河虾鲜味十足,原汁原味更能尝出食材本身的味道。
葱油芋艿也非常简单,起锅烧油后葱段
扔进去爆香,接着便可以把切好的芋艿加入锅中翻炒,因为芋艿是煮熟的,所以只需加入些许清水略煮一下,然后加入些许盐调味,翻炒均匀后在撒上一把葱末便可以出锅了。
起锅的葱油芋艿白绿相间,葱香味十足,加上芋艿的清香,顾宛央不由咽了口口水。
最后一道小青菜更是简单,油热下锅爆炒,翻炒断生便可盛出,这可是纯天然种植出来的小青菜,口感脆嫩清甜,顾宛央非常喜欢吃。
顾宛央把菜全部炒完,接着开始剁酱鸭,酱鸭已经凉了下来,顾宛央熟练地挥起菜刀,快速又准确地下刀,没多久便将一整只酱鸭剁成了一小块一小块,再将剁好的酱油摆盘,今天这四菜一汤就完工了。
认亲
陈大娘听到顾宛央的喊声,赶紧进厨房来帮忙端菜盛饭,一进到厨房,陈大娘顿时深深吸了一口气,刚刚在外面就闻到飘出来的香味了,这一进来香味更是浓郁,各种香味扑面而来。
“宛央,你这厨艺开个小食肆真是浪费了,要我说啊,你去京都开个大酒楼,那才配得上你呢。”陈大娘由衷的说道。
“大娘,我先开食肆攒点钱,再想办法去京都或是其他大一点的州郡。”顾宛央笑着随口说道,京都没有身份不能进,那附近总有其他大的州郡吧,只要人够多够繁荣,那也是能比在这个小县城挣得多的。
陈大娘欲言又止,顾宛央在忙着把锅碗瓢盆收拾一下,也没注意到,陈大娘张了张嘴还是没开口,算了,等吃完饭鲁夫人下午来了再说比较郑重。
“大娘,我们一起把菜端出去吧,早上我都没怎么吃,好饿呀。”顾宛央很轻松地说道,她虽然与陈家二老认识才过半年,但总感觉很亲切,说话也是跟自己家人一样,很自然。
“那赶紧的,吃饭吃饭,不能饿着。”陈大娘把刚刚想说的话抛到脑后,端起桌上做好的菜就往外走。
三人围坐在堂屋的八仙桌旁边,顾宛央给陈家二老和自己倒了带来的葡萄酿,准备开吃。
顾宛央先给陈大爷和陈大娘盛了两碗汤,两老都喜欢饭前喝一碗汤润润。
莲藕是一大早刚从水塘里拔出来的,经过熬煮已经软糯酥烂,对于老人家的牙口来说非常友好,咬着一点都不费力,新鲜的排骨炖的时间够长,汤汁鲜美十足。
“这莲藕排骨汤真好喝。”陈大娘一边喝着汤,一边赞不绝口,她用同样的食材做出来的怎么就没这么好喝呢。
“大爷大娘,你再尝尝这酱鸭看。”顾宛央给两人夹了酱鸭,她没尝过味道,不知道他们能不能咬动。
顾宛央也夹了一块酱鸭,一咬牙下去就放心了,酱鸭外皮紧实,鸭肉不老不柴,细嫩多汁,经过长时间的炖煮后,充分吸收了酱汁,使得鸭肉的酱香味非常浓郁,咸度也刚刚好。
“香!有嚼劲又不失嫩滑,宛央你每次调的味都是刚刚好,真不错。”陈大娘夸赞道,脸上满是满足的表情。
顾宛央笑了一下,也没谦虚,她也觉得这酱鸭真的很好吃。
陈大娘把桌上的菜都尝了一遍,道道菜都非常满意,胃口也变得好起来,再看看陈大爷,他已经顾不上说话了,正在埋头吃饭,陈大娘摇头,平时也看不出他的饭量有这么好啊。
三人吃完午饭,搬了椅子坐在了小院子里休息,中秋节的气温刚刚好,不冷不热,秋风轻拂过脸颊,发丝随风而动。
顾宛央安心地半躺在贵妃椅上,陈大娘闲不住,拿着针线不知道在绣什么,陈大爷也坐不下来,拿了一把刻刀在雕着小木头,这是他的一大爱好。
顾宛央看着两位老人安静地做着自己喜欢的事情,心中极为轻松。
半躺着的姿势非常舒服,加上心情又非常放松,连日来的劳累一下子袭来,在陈大爷发出的轻微雕刻声中,顾宛央迷迷糊糊地睡了过去,直到被一阵敲门声吵醒,顾宛央醒过来看见自己身上的小被子,应该是陈大娘给她盖着怕着凉了。
“应该是鲁夫人来了。”陈大娘赶紧放下手中的针线,起身开门。
顾宛央一听,也忙站起来整理头发和衣裳。
大门嘎吱一声打开来,果然是鲁夫人来了,顾宛央赶紧上前行礼:“鲁夫人中秋安康。”
“顾姑娘中秋安康。”鲁夫人笑眯眯地回礼,眼神中满是慈爱。
“鲁夫人屋里坐。”陈大娘想引着鲁夫人进屋。
“陈大娘,今日天气舒适,我们就在院子里坐着聊,可好?”鲁夫人笑着说道。
“好,好。”陈大娘自然是同意的。
鲁夫人将带来的两包点心递给陈大娘,陈大娘连连表示感谢。
顾宛央很有眼色地马上抬出一把椅子来,请鲁夫人坐下,陈大爷也泡了一杯茶端过来。
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