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14窑鸡（第2页）

安斯年拿出手机，对准柜台的收款码，遥遥扫了一下，付了三十块，嘴里答道：“不了，荷叶今天急着用，其他的等下次过来看看再说。”

巧姨不光名字好记，手也确实挺巧，眨眼的功夫，用麻绳将两扎荷叶捆好了，留出巴掌长的绳头打上个活结，用手拎着，连塑料袋都省了，向安斯年递了过来，“小安，听说你那儿开始接客了？大概什么价位啊，万一以后有人问，我也好帮你推荐推荐。”

“光住宿的话，两百到五百八之间，但我那儿主打个美食民宿的概念，吃饭倒是不便宜的，让客人们自己考虑吧。”安斯年简单介绍两句，又觉得人家说要帮忙宣传，这话他得领情，笑着说：“诶，我差点忘了，确实要买点茶树菇备着，巧姨，你那靓货给我称上两斤？”

“好嘞，一百六啊，姨不骗你，绝对靓，你拿回去煲个汤就知道了，香死个人！”

再次扫码，接过同样用麻绳捆扎好的茶树菇，安斯年知道巧姨这话没骗人，手上这一捆长短均匀的干茶树菇，呈现着自然的茶色，菌盖完整、手感轻脆，只有淡淡的菌菇香气，没有丝毫的霉味，确实靓。

他指尖略微抖动，掂量了一下，嗯，整整两斤，分量也分毫不差。

怪不得之前他问水佬附近哪家干货质量好，水佬直接就推荐这里，做生意确实是挺实诚的。

安斯年将巧姨列入长期供应商名单内，语气更亲近了些，“巧姨，那我先回去了，下次再有什么好东西你可想着我点。”

柜台后的女人大声答应：“好嘞！回见啊。”

安斯年把麻绳的活扣挂在车把上，左手一使劲调转车头，右手举在空中挥了挥，“拜拜”，小电鸡潇洒的画过一条弧线，朝来时的方向开了回去。

这会儿已经快下午两点多了，正是全天最热的时候，太阳光很有些毒辣，商业街上看不见什么人影。

安斯年倒是不怕热，他现在的体质，基本已经是寒暑不侵的，只不过视觉太敏感，被白花花的太阳还有路面反射的白光照得眼晕，有点后悔没带墨镜出来。

正开着车，后面传来一句略熟悉的咆哮声：“个衰狗！我打亖你啊！”

微微转头，灰不溜秋的一只小家伙，叼着小段烤肠正拼命逃窜，一只人字拖从天而降，砸在它旁边，离着它也就不到一掌的距离。

再往后一看，阿光赤着双脚追过来了，手里拿着另外一只拖鞋，在空气中挥舞，杀气四溢。

小电鸡匀速滑行着，旁边的小家伙猛的一加速，再一拐弯，窜到了车子前面，继续跑……

？！！

这是拿我当挡箭牌了？

安斯年险些气笑了。

就这样开了一小会儿，再转头一看，阿光已经追到了刚才掉落拖鞋的地方，也许被电鸡遮住了视线，他再没看见偷烤肠的小贼，只好用脚扒拉着拖鞋，对着空气骂骂咧咧，“再让我看见你，非扒了你的皮！”

回过头，车子前面的小贼跑得轻盈自如，偶尔急速的扭头瞅一眼，嘴里的烤肠叼得稳稳的，丝毫不显慌乱。

又过了一会儿，到了分岔路口，安斯年向右转准备上山，他原以为掩护了这么一段，缘分也就到了，没想到那只流浪狗顿了一下，扭头猛的一加速，直接窜上了脚踏板！

一条脏得看不出颜色的尾巴就在他鞋面上摇来晃去的。

不仅如此，它竟然就这样蹲坐下了，开始悠哉哉的享用战利品。

安斯年“……”

高低不平的山路，就这样颠了二十来分钟，粉色花海已出现在眼前。

安斯年微微低头，对着小家伙说：“偷人东西是不对的，更何况你还老盯着人一家去偷，下次真的被抓住了，那谁也救不了你了……嗯，虽然你脏了点丑了点，但我也不嫌弃，要不然，就跟我回家吧？”

小贼扭头望了一眼，粉色的舌头耷拉出来“哈赤哈赤”喘着气，也不知道是不是真的那么灵性，能听懂他说的话。

到了停车的地方，电鸡刚一停稳，安斯年还没来得及踩下支架，脚踏板上的流浪狗“嗖”的一下窜出去，绕过花海，向后山果林方向跑走了。

这家伙，还以为是真通了人性愿意和他回家了，没想到就是搭了个顺风车。

锁好车，拿上荷叶和茶树菇，安斯年笑骂一声，“呵，小坏狗。”

一晃就到了下午五点来钟，腌制好的三黄鸡可以开始烤制了。

用已经绰水去掉涩味的荷叶，将整只鸡包裹好，再密封上两层锡箔纸，安斯年端着这两只走到烤房旁，点火，将里面的红泥烧热。

用来烧火的干柴都是荔枝树的枯枝，这样熏烤出的窑鸡还会带着一丝隐约的果香味。

等泥块烧到通红后，把鸡放进去，用泥块的热度焖上四十分钟就可以了。出炉后，窑鸡外皮会呈现琥珀色的焦脆感，局部甚至薄如纸片，咬下的时候“咔嚓”轻响，油脂被逼出后仅剩一层酥香的薄膜，毫无肥腻的感觉。

而皮下的嫩肉，会在密封窑烤中封住所有汁水，撕开的时候才会爆涌而出，晶莹剔透，鲜美绝伦。

光凭他对这火候的拿捏，安斯年就能想象得到，等会那俩吃客会疯狂到什么地步。

不一会儿的功夫，即使隔着锡箔纸和层层的红泥块，浓郁到极致的肉香也遮掩不住了，开始四下弥漫。

冯乐乐和曾凯在安斯年开始烤鸡的时候就从泳池里出来了，回房间冲凉换衣服，没等这俩人闻香而至，之前跑到没影儿的小贼突然从一旁的花丛里钻了出来，两眼黑碌碌的盯着烤房，舌头上的涎水快要流成了河。

安斯年不过一起身的动作，看了它两眼而已，这家伙极度的机敏，又想开跑……

“啧”

还跑？

看你还能往哪儿跑！

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