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第101章（第2页）

那两人清醒，不好意思抓抓头，他们倒不是连这点都不知道，只是之前看得太认真，叮嘱自己不能错过每一步，必须牢牢将所有步骤记下，绝不辜负大人给他们的机会，一时太过入神，才没有反应过来。

郑十娘这边将黄豆加速发酵后，她倒是没多少变化，人瞧着依旧精神，虽然如此黎默言想到现在时间已晚，超过平日镇民的睡觉时间，不好意思继续耽搁老人，更何况明日还要早起，就让官差先送郑十娘回去休息。

宋大口则将草席上的黄豆果然带到外面，找来干净的缸，叫黎默言等人走去上风的地方，然后将绿黄豆装入水缸。

此刻四周漆黑一片，即使只是靠火把照明，也能瞧清随着宋大口的动作，黄豆激起阵阵粉尘，想来是黄豆身上的菌末，这要是被吸入肺部，确实感觉很不舒服，黎默言忍不住揉了揉胸口。

这个时候她新做出的海盐就发挥作用。

宋大口去打来两桶水，之后的手法就非常眼熟，一层发酵好的黄豆，上面盖一层盐巴，还要泼一次水，就如此循环往复，宋大口一边操作，一边教两个学徒，“最后那层一定要是盐巴，不然最上面这层豆子出酱就少，白白费掉，这还算好，更多可能导致整缸酱不能用。”

“酿制需要整整四个月，要是因为这点差错，浪费四个月，太过可惜。”

两个学徒用力点头，牢牢记下这点。

四个月时间他们是等不了的，只能明日一早麻烦郑十娘继续加速。

次日早上四点，外面的天还是黑的，就连鸡圈里的公鸡都没开始打鸣，食堂这里已经来了一群人，都是来处理酱油的。

黎默言也在其中，她其实可以不用来，但让手底下的人加班加点，她却盖着被子睡大觉，也实在有些睡不下去，干脆起来和大家一起来制酱油。

其他人看到黎大人竟也来了，对此大为感动，郑十娘还为此爆发了一把，成功将需要四个月酿制的黄豆，一步拉到终点，施展完能力之后，老人瞧着精神萎靡不少，可脸上的喜悦遮也遮不住，一个劲说以为会失败，没想到却成了。

黎默言去端来一大盆热水，倒入陶碗中，先送去给郑十娘，再给其他人送水，最后自己捧着一碗，凑在宋大口边上看着。

宋大口打开盖子，只见昨日还是深绿色的黄豆，今日早上已经变成酱色，表面光亮，散发着浓郁的酱香，除去不是液体，瞧着和酱油一模一样。

宋大口找来一个大盆，又找来一个大的木架子，横着的木杆中间帮着绳子，下面连接着两根交叉的木头，而木头的四头还系着纱布的四角，这样就做出一个大兜网，之后宋大口就用瓢舀起豆子，倒在纱布上，随着重力，黄豆酿制出的酱油滴入底下的木桶中。

黎默言忍不住多看了两眼这精妙的组合，由于是绳子绑着的，纱布晃荡起来，酱油受力能更好地流下，随着宋大口一瓢又一瓢，底下的木桶很快积满酱油。

很快就有大娘过来，将装满的水缸搬走，换了一个新水缸，继续装酱油。

这时一个学徒问，“宋师父，这些黄豆能做出多少酱油？”

宋大口想了想，“原本一斤豆能做两斤酱油，可咱镇子的豆好，我瞧着能做出三斤呢。”

那八十斤黄豆能做出两百四十斤酱油，肯定够镇子的人吃，更何况盐那边经过一个晚上，也精制出来不少。

黎默言想制作酱油，本来是担心盐精制不够快，想要弄个备选方案，结果现在发现盐有了，酱油也有了，结果是双喜临门，倒也非常不错，而且今日不用吃白饭，心里也是高兴的。

宋大口她们更是欢天喜地将酱油迎紧厨房里，随后里面爆发出更大的欢呼声。

黎默言听着不自觉露出笑，随即想到一点，“酱油不用晒吗？”

宋大口答：“可以不晒，只是味道没有那么醇香，没想到大人学识如此渊博，竟连这点都知道。”

黎默言心想这多亏那个晒足一百八十天的洗脑广告，想到这里她忍不住又问，“需要晒一百八十天那么久？”

虽然她一直觉得不可能，晒那么长时间，这成本也太大了吧。

宋大口惊了，“要那么久？”

黎默言看对方这个模样，就知道自己被驴了，“我就是随便说说。”

“我就说嘛，”宋大口放下心来，“哪要那么久，日头热的时候十日，冷的时候二十日就成。”

居然这么短吗，那真是没想到。

……

郑十娘见酱油做成，就从食堂院子里出来，坐到前头的大堂，等着开饭后再去杂货铺子。

外面的天一点点亮起，鸟鸣阵阵，郑十娘透过窗户朝外看去，就瞧见一群雀儿追逐飞过，她是最初来到镇子的一批人，当时附近都是密林，到处都是鸟雀，吵得人睡不着觉。

后头黎大人将附近的密林砍了，改成屋子，这些雀儿见得就少了，早上听不见它们叽叽喳喳叫唤，心里还怪空的，前几天黎大人得来一批花苗，栽在石砖路两旁，经过之前那场大雨，都长得好着呢，她一路走来，其中不少都长了花苞，雀儿就又重新多起来。

不一会就有人语传来，男女老少都有，镇子上的人醒来了，这时厨房里头里飘出浓郁的香气。

郑十娘忍不住抬起头，随后听到外头的声音越来越响，跟打仗似的，一串急促的脚步冲来，人乌压压涌进大堂。

“啊，好香！”

“我就说是食堂传出来的，你们偏不信，看看，都看看。”

“还真是食堂啊，咋以前没嗅到过？”

“做得啥啊，咋这么香？”

众人七嘴八舌的时候，宋大口正好从食堂的厨房中走出，她手里还端着面，浅麦色的面条上，铺着一层又又多的肉，众人瞧见这肉骤然安静，眼珠子都不会转动了，只见那肉是漂亮的酱红，在面地映衬下，叫人格外有食欲。

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