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麦麸和米糠都比较粗也比较硬，如果不提前泡软的话，待会儿炕的时候很容易糊掉，吃起来也比较容易喇嗓子。

馒头用的白面就要好揉很多，昨天就已经提前把老面准备好了，现在只需要再加进面粉里一起揉均匀就行。

揉好的白面放在一边发酵着。

麦糠饼的面也差不多泡好了，把上层的飞水倒掉，留下碗底比较干的粉就行，然后就是往碗里不断的加面粉和各种杂米粉，像什么玉米面粉、绿豆面粉之类的都可以，家里有什么都可以往里面加。

直到麦糠饼的面团能够团成一个团，不会松散开就行了。

接下来就是麦糠饼最费时费力的环节——盘面。

要揉面摔面，再静置着放一阵，然后接着揉面摔面，这个过程要反复持续三次以上，面才会更劲道，越劲道的面，炕出来之后就会越干越耐放。

炕麦糠饼就比较简单了，锅里放一点油之后，将灶膛里的火熄灭，面饼放进锅里，再盖上锅盖，用余温将饼慢慢炕干炕熟，就可以放凉了。

“吃吗？”

铲子挥动，许易水将刚出锅的饼递给苏拂苓。

想了想麦糠饼的口感，苏拂苓摇头拒绝：“现在还不太想吃。”

嗯？

罕见的有苏拂苓不想吃她做的东西的时候。

许易水顿住，目光在苏拂苓摇摆的脑袋上停留了几秒：“这是刚出锅的。”

“味道很好。”

“真的？”苏拂苓又看向许易水递过来的饼。

果然不是不饿不想吃，而是害怕不好吃。

“真的。”

许易水的话还是很有信服力的，苏拂苓眉眼一弯，伸手拿住了还热乎的麦糠饼。

刚出锅的麦糠饼，表面泛着金黄，带着不规则的焦斑，闻起来热腾腾的，有种面粉的干香气。

嘎吱一声，苏拂苓试探性地咬了一口，眼睛一下子就亮了起来！

“好吃的哎！”

不像放冷之后的麦糠饼那么干硬喇喉咙，反而是另一种焦香酥脆的口感，混合着麦香和米香，一下就让人食欲大动。

“你放了糖吗？”

嚼嚼嚼。

好像还有一点微甜。

自然是没有放糖的，不过麦糠饼刚炕出来的确吃着会有一股淡淡的甜味儿。

许易水猜测：“可能是加了玉米粉的原因。”

……

“还有什么东西吗？”

东西不多，收拾起来也就快，除了大件些的箱子床之类的无法带走的，其他的东西，两个人很快就归置了起来，就连菜板都带上了。

还有的东西……

顺着敞开的破烂木门，许易水望了出去。

正是盛夏，花草树木们疯长的时节，透过细密如织的雨幕，也能清楚的看见满山的苍翠青碧。

春耕夏耘秋收冬藏。

许易水不知道到时候水有多大，又会淹没到哪儿来，但先前辛苦种的粮食和蔬菜，就是没了一棵，也总归心疼。

顺着许易水的目光望了出去，奇迹般的，苏拂苓明白了她的意思。

“那些就没办法带走了。”

“还青着呢。”

水稻才刚刚抽穗，甚至穗苞都还没有完全长开。

“带走……”喃喃着重复苏拂苓的话，许易水抬起头，“是了，带走！”

“我要去找鲁姨一趟！”

全是青的，也未必不能带走！

穿着蓑衣的鲁林在河边，身旁还站着同样穿着蓑衣的祝玛、孟寒雁和张朝芳等几个人，张家的另外两个孩子张朝菲和张朝芙也回来了，收拾好自家，就赶紧来村子里帮忙了。

任何的大灾大难，独善其身总不是长久之计，只有活下来的人越多，自己死亡的可能性才会越低。

“不能都这么耗着，我们轮流看河面，另外再安排一个人去等县里边的消息，其他人就都先回去。”脚踩进泥洼水坑里，飞溅起的泥水和雨水混在一起，将下半身的衣服湿了个透，孟寒雁隐隐走在几人的最前面。

“山上的临时避难所修好了吗？”

一边注意着孟寒雁摇摇欲坠的小身板儿，鲁林点头：“差不多了。”

“后天，”斗笠蓑衣都挡不住的大雨扑在脸上，沉默了一瞬，孟寒雁改了口，“明天，明天就让人去帮着家里有老人的，孤女寡母的，身体不大好的那些，先转移上山。”

“如果家里有什么实在搬不走又不舍得的东西，让大家放进祠堂里，把门一锁，祠堂就算是被淹了，东西至少还能在。”

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