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第64章 老字号2(第1页)

夕阳倾洒在窗口,透过玻璃反射在苏甜的脸上,在她的眉眼间流转成温柔的光晕。

傅云舟挂断电话,回到餐桌旁,见苏甜垂眸盯着玻璃杯旋转,“吱呀”椅子拉动的声音。

苏甜听到声音抬起头来,眼神还带着怔忪。

“在想什么?是肚子饿了吗?”傅云州落座时顺手将手机倒扣在桌面,袖口掠过空气带起淡淡的雪松香气。

苏甜捏着玻璃杯的手顿了顿,脸色微红:“没有我是在想这个餐厅让拍照吗?”

“没关系。”傅云州抽出湿巾慢条斯理擦拭指节,唇角勾起一抹不易察觉的弧度,“拍视频拍照都可以,我已经和老板打过招呼了。”

等菜的间隙,傅云州和苏甜聊起了这家店的来历,他跟老板认识也是想高薪挖他来自己店里当主厨,他三顾茅庐,老板拒绝了他,一来二去,就成了朋友。

傅云州突然想到什么:“我们第一次见面的餐厅,有几道招牌菜就是出自他的指导手笔”。

苏甜了然的点点头,对接下去的菜品期望值更高了。

随着一道道菜肴陆续上桌,傅云州细致地为苏甜讲解着:“这道琼山豆腐,看似普通豆腐,实际上是用椰汁、浓缩鸡汁、蟹黄、皮蛋、基围虾、鱿鱼等为原料,先将椰汁加热调味,加入蛋清蒸制,再搭配其他食材制成,你尝尝。

这陵水酸粉,配料丰富,酸香开胃,是海南的特色美味”

傅云州介绍的每一道菜,把菜的来历,口感,说的清清楚楚。

苏甜听得津津有味:“云,云州,你知道真多,等我拍好照片我们就开动吧”

苏甜直接叫傅云州的名字还是有些拗口。

苏甜拍好照片开始品尝美味,一开始苏甜装一下在帅哥面前淑女吃饭,但美味入口,早已把保持形象抛之脑后。

琼海豆腐,质地类似豆腐的嫩滑,轻盈绵密,入口即化,苏甜用勺子轻舀便能轻松划开,舌尖轻抿便似云朵般散开,毫无颗粒感,清淡爽口,鲜而不腻。

陵水酸粉,粉滑而有韧性,酸粉的粉条粗细适中,由大米制成,入口爽滑劲道,有一定的韧性,咀嚼时能感受到米粉的弹性,不会过于软烂,汤汁浓郁酸爽,苏甜边吃边出汗。

香草鸭,皮滑肉嫩,鸭肉经过烹制后,外皮光滑油亮,呈现出诱人的色泽,皮下脂肪融化,入口嫩滑。

苏甜咬上一口皮脆,马上底下鸭肉的汁水就充盈在舌尖,香草味浓,香味醇厚。

最后一道,海南东山羊,苏甜感觉以前的羊都白吃了,羊肉肉质鲜嫩,一点都不柴,肥而不腻,羊肉口感滋润,白切羊肉香而不膻,配上蘸料,苏甜鲜掉眉毛都要掉下来了。

傅云州看苏甜吃的一口接一口:“这些菜看似简单,要做好不容易,随着老一辈的厨师离去,许多菜肴因工序繁复、食材难觅,都快要失传了,实在令人惋惜。”

苏甜深以为然的点头:“是啊,这么好吃的菜要是以后吃不到了,那得多可惜啊”。

傅云州听到苏甜这话,抬眼眼神认真:“现在不可惜了啊,你可以用你的视频宣传,让更多人知道”。

苏甜点点头,这件事情挺有意义的,她的能量虽不大,但她会尽力而为。

吃好饭,傅云州提议道:“这里离海边挺近的,去走走消消食”。

海风裹挟着咸腥空气掠过大海,苏甜的裙摆在风中翻飞。

苏甜抬手整理两鬓吹乱的丝。

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