大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第89章 锅盔凉粉＋辣椒油（第1页）

饭后，唐锦拎着锄头把那半亩地开垦出来，简单的做了个分界线，把谢云桉从山上摘回来的冰粉籽都洒进地里，留下的冰粉籽足足有一罐。

希望这一罐能撑过这个夏天。

装有冰粉籽的罐子放回厨房的橱柜里，又拿着篮子跑回地里摘毛豆，晚上煮一点还能让穆叔和苏伯当下酒菜。

这一来一回的往地里跑，唐锦热得满头大汗，干脆舀了碗井水喝，冰凉的井水一下肚，让她舒服了不少，这个时期的水相对要干净一点，至少水里没什么难闻的味道。

稍微闲下来后，唐锦拿出之前用豌豆做的豌豆淀粉，豌豆淀粉加水搅拌均匀，锅中的水冒泡后倒入搅拌均匀的豌豆凉粉，在锅中不停的搅拌，煮至透明冒大泡泡，粉浆变成顺滑就倒入盆里，再放进井水里。

唐元见唐锦又在做他没见过的东西，自己做起了午饭，他做菜还是从唐锦那里学到了不少的菜品，虽然味道不及唐锦，但也是拿得出手的。

因为苏以菱他们要来的缘故，唐锦一个下午都在厨房里忙，她先是把冰粉做出来放在井水里冰着，再把穆振猎的野鸡杀了，调好料放进砂锅里炖着，又煮熟了上午摘回来的毛豆。

做好这一切后，唐锦开始和面做油酥，面粉里面加入盐和大料搅拌均匀，锅中油热倒入切好的洋葱丝和姜丝，小火炸出香味，热油直接倒入面粉里搅拌均匀后又加入一勺热油，搅拌粘稠。

油酥是锅盔的灵魂，那么凉粉的灵魂就是辣椒油了

之前晒干的辣椒捣成辣椒面，一半粗辣椒面一半细辣椒面，加入盐、白糖和胡椒粉搅拌均匀，油热加入洋葱丝、陈皮、香叶、花椒和姜蒜，炸出香味。

在辣椒面里撒上白芝麻，她没想过的是白芝麻也贵的离谱，不过每次看着家里买的那些米油盐，那可真的不像个普通人家买得起的。

先泼一勺热油激出芝麻的香味，接着边倒油边搅拌均匀防止炸糊，最后倒入全部的热油，充分激出辣椒面的香味。

刺鼻的味道飘荡在每个人的鼻尖。

唐元没忍住打了个喷嚏，“小锦，你这是在做什么？怎么这么呛！”

“哥，我这是在做辣椒油，一会就好了。”唐锦习惯了这个味道，只是打了喷嚏，没有唐元那么难受。

唐元留在厨房是准备帮忙的，结果忙没帮到，反而被这个味道呛得离开了厨房。

谢云桉的反应没有唐元那么大，他也是留在厨房想要帮忙的，结果也没帮上什么忙。

做好辣椒油后，唐锦又开始做锅盔，醒好的面揉匀后分成十六个小剂子，拿出一个小剂子揉成条形，条形的面团擀平，在上面抹匀油酥，最后用滚蚕蛹的方式裹了起来，另一边上面放了些芝麻，放在一边备用。

唐元适应了那呛人的味道进了厨房，现唐锦又做起了面团，谢云桉依旧愣在旁边。

“小锦，需要我们做些什么吗？”

“不用。”唐锦拒绝了唐元的好意，今天这顿饭的程序很多，唐元和谢云桉也没动手做过，主要是怕他俩不会，笨手笨脚的，想要帮忙却帮了倒忙。

“对了哥，那些蘑菇你洗一下倒进锅里吧。”唐锦突然想起砂锅里还炖着鸡，赶紧让她哥洗了蘑菇加进去。

谢云桉留在厨房是等唐锦喊他帮忙的，只是等了许久都不见唐锦喊他，看出她是真的不需要帮忙，离开厨房去帮唐元了。

穆振见两个人都出来了，留唐锦一个人在厨房里忙上忙下，问道：“锦丫头在做什么好吃的？这都忙了一个下午了。”

他们从申时就看见唐锦进了厨房，一个下午都进进出出的，一会出来拿东西，一会又出来研磨东西，一直都在厨房里忙，就没停过。

唐元摇头，“小锦没说过，只说过苏伯和苏姨要来。”

“说起来，这都过去这么久了，苏老弟怎么还没来，我准备了上好的酒，就等着和他品尝。”

穆振为人光明磊落，性子率直，和谁都能说上话，虽然他跟苏可厚没什么直接关系，但两个人的第一次见面是因为唐锦，简单的聊过天后，现合得来，因此拉近了关系。

唐锦从厨房探出头来，“穆叔，今晚上你可不能和苏伯喝酒，不然这么多的美食你可尝不到了。”

唐锦主要也有事情和苏可厚讨论，这两个人要是都喝醉了，那她还怎么说事。

在美食和美酒当中，穆振果断选择了美食，这口腹之欲，不能没有。

唐锦将十六个剂子都擀完，老远就听见苏以菱有些咋呼的声音，她把擀好的面饼放在炉子上煎，煎至两面金黄后放进炉子里烤。

苏以菱轻车熟路的进了唐锦的厨房，见她在忙，说的第一句话就是，“好香啊！”

唐锦已经习以为常，“不急，一会就可以吃了。”

唐锦做的炉子有限，一次性不能烤完十六个锅盔，于是她在烤锅盔时拌起了凉粉。

“哥，之前我做的那个有洞的刮刀呢？”唐锦找了一圈都没找到用来刮凉粉的刮刀，她问着唐元。

唐元立马就知道了唐锦说的什么，走到另一边的柜子把她想要的东西拿了出来。

唐锦之前打厨具时专门做了这个东西，他当时还觉得奇怪，这个满是洞，像勺子又不像勺子的东西，能有什么用？

没想到在今天这个东西就有了用处。

接过唐元递来的刮刀，唐锦清洗了一下，才用它刮起了凉粉，苏以菱和唐元好奇的看着她，只见她拿着工具从凉粉的上面刮了下来，凉粉就从那个洞里穿了出来。

“糖糖，你让我试试。”苏以菱觉得有些神奇，又觉得很好玩的样子，迫不及待的想要亲自动手试试。

唐锦把刮出来的凉粉用碗装了起来，就把刮刀递给了她，嘱咐道：“你小心点。”

苏以菱高兴的接过并应下，学着唐锦的样子拿着刮刀在凉粉上面刮。

唐锦转身又去了炉子那边，炉子里的锅盔好了后，她拿了出来继续烤剩下的，那边的苏以菱和唐元轮番上阵，特别是苏以菱，玩得不亦乐乎。

喜欢农家有女：靠美食家致富请大家收藏：dududu农家有女：靠美食家致富小说网更新度全网最快。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。