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但再有道理也架不住谢九九心里现在不乐意，谁要裴元每次寄信回来说的都是些书院里极琐碎的事情，连前一日山下摔死了一头猪，山上跟着吃了一顿香猪肉也要写进来。

写了那么多，就是没问一句自己什么时候去府城。她自己也知道自己走不开去不了，可去不了就不问了吗？真是没意思！

黄娟不明白明明要去，为什么还非要收到女婿的回信才肯去。

而谢九九就非要先收到裴元的回信，看看他这次信里面到底又要跟自己写些什么东西，才能决定这次去府城还要不要把给他准备好的东西带过去。

这些话不好跟黄娟说，谢九九嗯嗯啊啊的糊弄一番，然后又借口说云客来忙，忙得脚不沾地的那种忙，这才从家里躲出来。

不过谢九九不是说谎，她是真的忙。自从炸油货的档口开了以后，云客来的人气眼看着就上来了。

云客来用料新鲜，刚从湖里捞起来的鱼，一上码头就被何奎送到饭庄里来，后厨有专门处理的人，因关着两口油锅的是韩婶子，老韩对档口要用的鱼肉米面都上心得很。

两口油锅把荤素分开，能保证不串味，来买吃食的客人也一眼就能看明白。

刚开始来档口买炸货的人大多都往来路过的人，到了吃中饭的点舍不得花钱去馆子里，早餐铺子又收了，就干脆在档口买上几个油饼，也足够果腹。

还有少数从码头过来的人，一部分是听了何奎和他手下人的推荐，还有一些是船停的时间长，下船来走动走动便顺道进城，进了城很轻易就能找到云客来。

东西做得好吃，自然容易一传十十传百，很快不光码头停靠的船客都听说南城有个云客来的炸鱼油饼做得好，老板用的油纸都比别家的厚。

买的东西多了还有炒米送，装在竹筒里的炒米拿油加各种香料炒熟磨碎，等要吃的时候倒出来些冲上一碗，油香油香的，在船上就是一道美食。

现在不光客人们买，船老大们也买，他们有他们的法子多存几天，买回去做菜或是高价卖给客人都可以。

本来弄这个档口是为了聚一聚人气，没想到除了人气之外还真成了一个进项。

再加上裴元提议弄的特色菜，从夏天的五花肉焖鲜笋到现在的白萝卜丝煮鲫鱼，菜都不是贵价菜，做法也就是土菜做法，取胜就是靠味道。

老韩的手艺好，就是做菜做老了的人都有自己的习惯。老韩的习惯就是重油，有多不坏菜是他这辈子天天挂在嘴边说的话。

可特色菜要做出特色就不能太油太腻，谢九九只得跟老韩一起耗在厨房，一道菜来回来去的试，等谢九九在厨房捂出一身痱子，特色菜才算成了。

菜成了，生意就更好了，现在云客来真真事客似云来，谢九九这个做掌柜的自然更加一门心思扑在生意上。

第42章第42章不速之客

“今天上午约了粮油铺、猪肉东和杂货铺的掌柜结账，你别忘了。”

“忘不了忘不了，马上就要过节了，这银子看着好可就是留不住啊。”

端午、中秋、年三十，这三个节前都是饭庄跟各家算账付钱的时候，昨天专门供应鲜菜的、干货铺、酒坊和陶器店的掌柜已经来结过一轮了。

“最近咱们巷子里说得最多的就是大娘子把云客来给盘活了，留不住银子的话你可千万别到人前去说，也就说给我听听就罢了。”

春儿会用算盘也认字儿，虽然写得不好但也够用了。两人坐在马车里她都停不下来，手里捧着个小册子写写画画的，上面的字也就谢九九能看，别人一概不给瞧。

“真的留不住，过完节二楼几个雅间的桌椅屏风都得换一

遍，以前有谢家的那几个碍事的在，潘掌柜是能省则省能用就用，生怕多提一句他们就要插手。”

饭庄里干什么都得花钱，桌椅板凳屏风茶几这些东西要换新的，谢天佑他们要是插手又不知道要从中捞多少好处，潘掌柜索性就不提。

现在饭庄的生意好了，谢九九得赶在冬天之前把该换的家具物件都换一遍。

要不这种要上漆的东西味道大，冬天屋子里还要放炭盆，到时候油漆的味道熏得人睁不开眼，这生意也就不要做了。

旁人现在只看得见云客来如今真的客似云来，却看不见炸货档口卖得多便宜，生意再好其实也就赚了个辛苦钱。

每一季新出的特色菜倒是能赚得多一些，但饭庄里生意好了之前的人手自然忙不过来，这半个月又新招了两个跑堂的两个厨娘回来。

几人之前也是在别的饭馆里干活的，上手快工钱也要得不低。羊毛出在羊身上，这里外里多出去的开支，还不是从成本上挪出来的。

做饭庄的生意，就是出了名的流水大成本也大，店里一块碳一口水都是开支。还要应付衙门里那些吃完就走，一问就是记账上。

账记得清清楚楚就是没有清账的时候，为此黄海从来不到店里来吃饭。他要是过来，打着他的名义过来照顾生意的人还能更多。

“对了，过完中秋还要再进一批砂锅回来。瞧着每一样都是小钱，攒在一起可就不小了。”

等天气冷了萝卜丝煮鲫鱼就要改用砂锅来盛，底下再放泥炉慢慢煮，等把鱼和萝卜丝都吃完了，再放上一小把油麦菜或是莴笋尖下去，就又是另一番滋味了。

现在这个菜每桌必点，到时候砂锅和泥炉都不够用，肯定还要再买。春儿还要拿算盘拿笔在纸上写写画画，谢九九则是已经在心里算出个大概来。

不过这话真的也就是跟春儿发发牢骚，等下了马车进了云客来，谢九九便又是那个人前满面春风的谢大娘子。

见了谁都笑盈盈的，眉眼之间看不出一丝愁绪，且还不知道今日过不了多久，就有一个说不上是惊讶还是惊喜的事情正等着她。

“五爷，还有一个时辰船就要靠岸了。”

“收拾收拾东西，下船以后让长康先进城去把客栈定下来，顺道打听打听谢家的事。不要太张扬，别让人知道我们在打听人。”

关家当年跟着一起贬谪到岭南的有五个孩子，老大关如璋眼下在工部官拜侍郎，老二关如珪刚到岭南就一场重病去了。

老三就是关氏关令仪，老四关令容在岭南嫁人成了家。现在从客船上等船舱里出来的是关家的五爷关如琅，考中进士以后一直在翰林院任职。

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今年年初刚从翰林院侍讲兼任詹事府左中允，负责文书校对、记录太子言行。

本朝历来就有非翰林不入詹事，非詹事不入内阁的说法，关如琅入仕之后一直就在翰林院不曾外任，现在又入了詹事府成了实打实的太子近臣。

关家五爷这一条为官路可谓是清贵中的清贵，清流中的清流，才三十五岁的詹事府左中允不常见，朝中人人都说过不了多少年，关家怕是又要再出一个内阁宰辅。

“听说裴小爷在县城有个继承来的宅子，五爷何不直接过去。”

“出发前怎么说的，这次南行先去谢家，咱们家的孩子落了难，人家虽说是招了女婿但也不算趁人之危，总该上门拜会一下。”

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