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第23章 岳江河大展厨艺（第1页）

岳江河屁颠颠的跟着王主任到了食堂，

王主任对着一个师傅说道，

“牛师傅，你让这个小伙子炒两个菜，看看他的厨艺怎么样，”

牛师傅看着岳江河，这个年纪在厨师界，估计还在切墩的年纪吧，现在竟然要来做菜，牛师傅心里多多少少还是有些看不上他的，

不过牛师傅不管岳江河咋样，反正王主任让他炒，就把炉子让给他，

岳江河也不客气，走过去，拿了一个土豆丝，先把土豆削皮洗净，放在菜板上后，拿着刀快的切成了薄片，又迅的切成细丝，放入清水中浸泡。

就切土豆丝的刀工，把牛师傅吓了一跳，这刀工别说自己了，就是自己的师父也没有这么厉害的刀工啊，要是他在能把土豆丝炒好，那这个小伙子在厨艺上的造诣就太高了，起码他所知道的厨师里，没一个人能比的上他的刀工的。

王主任看到岳江河切土豆丝的动作也是很意外，不过并没有牛师傅那么震惊，毕竟外行看热闹，内行才是看门道。

随后，岳江河拿过葱切成葱花、又切了点蒜末和干辣椒。

准备好后，锅中倒入适量油，油热后放入葱花、蒜末和干辣椒爆香，接着捞出浸泡后的土豆丝，沥干水分放入锅中，大火快翻炒。

为了让土豆丝更有味道，又加入适量盐、少许醋和酱油，继续翻炒均匀。

将土豆丝炒熟后，就出锅装盘了。

牛师傅看呆了，这个小伙子感觉比自己还像个厨师，而且土豆丝的香气别人闻不出来，他作为厨子可是清清楚楚，不过他还是想尝一下土豆丝的味道再说，

王主任看着岳江河的土豆丝炒好了，笑呵呵的对牛师傅说道，

“牛师傅，你是老师傅了，尝尝岳江河炒的土豆丝咋样，”

牛师傅“嗯”了一声后，走过去看着这盘土豆丝，这刀工真是堪称一绝，粗细均匀的土豆丝，根根分明，每一根都闪烁着诱人的光泽。

牛师傅拿了双筷子就夹了一筷子土豆丝放入口中，入口的瞬间，先是清爽的酸味挑动味蕾，那是恰到好处的醋香，接着是微微的咸，两者完美交织。

土豆丝口感脆嫩，在齿间嘎吱作响，火候的精妙把控展现得淋漓尽致，实在是令人回味的美味佳肴。

“好好好”

牛师傅不由自主的说了三个“好”字，

王主任看到牛师傅这般夸赞一个人也是很惊讶，这个牛师傅可是向来眼高于顶，就算是大师傅，他也是不放在眼里的，没想到就只是一盘土豆丝，就能让牛师傅连说好。

别说王主任了，食堂里的其他人更是惊讶，牛师傅那是什么人啊，想从他嘴里说你做的菜好，感觉比杀了他还难，今天他不仅说了好，还一连说了三遍。

牛师傅端着土豆丝到王主任身边，把土豆丝放到了桌子上，

“王主任，您好好尝尝这盘土豆丝，这个刀工，这个味道，我自认为我做不到。”

王主任和食堂里的人都惊讶了，这个牛师傅不仅夸别人厨艺好，竟然还说不如别人，真是太阳打西边出来了，

王主任拿起筷子就要尝尝，这个让牛师傅自愧不如的土豆丝，到底什么味道，

随着土豆丝进入口腔，王主任也是惊呆了，这么简单的土豆丝也能炒的这么好吃吗？！

“王主任，这位小同志是来咱们食堂应聘的吗，您可一定要留下他，”

王主任听后尴尬的笑了笑，

“牛师傅，这个小伙子是要去轧钢厂食堂工作的，觉得我不相信他的厨艺，所以过来试试菜。”

“啊那可以换吗，没必要非去轧钢厂啊，”

岳江河走过来感谢道，

“牛师傅，谢谢您嘞，咱们街道办人还是太少了，我还想着能为更多的工人同志们服务呢，”

王主任和牛师傅一起看向了岳江河，没想到他这个年纪就能说出这个话了，

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