大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第六十七章 特殊汁料（第1页）

而这汁料也正是这道孔雀开屏鱼的真正精华所在。

或许市面上也有着同样模样的孔雀开屏鱼，但苏洋这道却犹为独特，因为那汁料是他在当初从系统当中得到的一个配方，是独一无二的汁料，至少这个世界上用在鱼上正好适合，可以将这条鱼的美味提升到极致。

再加上这武昌鱼的肉味鲜美，配合上这如此美妙的汁料之后，他自信能够打败高辉。

这也是他为什么会对制作鱼烹饪如此自信的原因。

将武昌鱼全部处理好之后，苏洋这才将他放入了蒸笼当中蒸煮，当然这其中也不忘加些生姜片用来去除其中的鱼腥味。

在蒸鱼的时候，苏洋并没有放水，因为他十分清楚自己这条鱼的最重要汤汁并不是这些蒸煮出来的汤汁，而是自己所调配出来的真正汁料。

这种汁料拥有绝对的提鲜能力，还不会破坏鱼本身的鲜味。

当然要制作这种特殊的汁料也不是这么简单的，他其中包含的材料虽然十分的普通，但每一样都要切得十分的均匀，多一分不可，少一分也不能，总之就是要刚刚适合才可以，不然的话一切平衡都会破坏，那这汁料也就做不成了。

所以想要制作这汁料最关键还是其中的刀工，而这点对于苏洋来说并没有什么太大的困难。

拥有大师级全面切刀法的他，所会的远不是一般的厨师可以比拟的，其精准程度也不是一般人可以相比的，所以用这种刀功所切出来制作而成的汁料也绝对不是可以复制的。

苏洋相信就算别人知道了他所用配料的比例也无法复制出来，只有极少数的厨师才能复制出来。

但一般那样的厨师都有自己的一套东西，不可能，也看不上苏洋这种汁料。

经过半小时不断切配，苏洋终于将制作汁料材料给全部切了出来，剩下的只要利用锅子来熬制出相应的汁料就可以了。

想要熬制也要对火侯有着极大的把握才可以，不然的话就会弄巧成拙，那就真的得不偿失了。

将所有已经切好的材料直接放入锅内，控制好火侯的温暖，再不断的翻甩着锅子，让整个锅子里面的材料可以均匀的受热，也只有这样不会将里面的材料熬焦。

没过多久，原本放置在蒸笼当中的鱼就已经熟透了，苏洋拿出了武昌鱼，将他放置在外面，然后将已经准备好的汁料全部倒了上去。

原本大家都以为这汁料一旦倒上去，不止会影响这道武昌鱼鱼肉的鲜美滋味，而且还会影响它的外观。

不过，当这汁料一淋上去，周围的人立刻感受到一股浓烈的香味从中散出来，这让他们的心神不由一震。

“好香的味道。”

大家都将注意力集中到了苏洋的灶台上面。

还没等他们走过来想一睹这道鱼的真面目，苏洋便直接开口道：“完成！”

一个多小时，仅仅一个月小时就将这道作品给完成了，苏洋这才重新盖上了盖子，端着这道孔雀开屏鱼走到了评委们的面前，将它放到了评委席上。

站在苏洋对面的高辉一听他的声音，也是一震，他原本以为苏洋的度会继续像之前一样很慢，却根本没有想到苏洋会如此的快，这让他心里顿时焦急了起来。

人一焦急就容易出错，这不，刚刚在翻着鱼身的高辉手下一停，就感觉到锅中不对，还好他手快，才没有造成更严重的后悔。

可就算是如此，他这锅子里面鱼的味道也有些变了，这让高辉顿时皱起了眉头。

不过，很快他就舒展了开来，因为他烧的这道鱼味道十分的浓烈，他相信这点小错不会影响到鱼本身的味道，所以并没有去怎么在意，还是一直翻煮着锅中之鱼。

而这个时候，苏洋已经慢慢的在打开放在评委席的作品了。

ps:今天来不及所以就先更一千多字，抱歉。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。