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小侄子摇了摇头:“没有,就是搅成肉糜而已。”
林阅棠跟洪东芝说:“要是不介意的话,我帮你调个味?”
洪东芝非常惊喜:“那真是再好不过了,你做的东西肯定香。”
林阅棠看一下肉馅重量跟状态,大概就知道要下多少料:“可惜没有虾,不然往云吞里塞一块虾仁吃起来会很美味。”
不过这个猪肉挺新鲜的,做出来的味道也不会差不到哪里去。
洪东芝去问自己小侄子:“有没有虾?”
小侄子摇了摇头:“这个地方偏远,我没看见菜市场,就只有一个小村子,有卖菜的,也有卖鸡鸭鹅的,但就是没有卖虾的。”牛肉也没有,牛要留着干活的。
林阅棠跟小侄子说:“那你去买一只鸡,让人帮忙杀好,再带点马蹄跟蘑菇回来。”她倒是会杀鸡,但是这里不太方便。
小侄子又出去了,过了会带回来一只杀好的鸡,林阅棠把鸡放到电压锅里,还放下去一把外头卖的新鲜蘑菇。
压煮出来的鸡汤清澈鲜美,林阅棠把包得精巧饱满的云吞放进鸡汤里边煮熟,然后用竹漏勺装着竹升面往里头捞了捞。
香味渐渐散溢出去,吸引不少路过的人的注意,他们渐渐朝着展位包围过来,那眼睛都直勾勾地看着锅里。
洪东芝立刻抓准机会,把竹升面夹到小碗里:“各位来试试我们家的竹升面吧。”
那么香的味道,再也没有人拒绝了。
客人接过小碗,里边有一筷子竹升面,还有一颗圆润剔透的云吞,她先把那颗云吞吃了,云吞皮薄馅大,肉馅很嫩,里边还有脆脆的马蹄,味道特别好吃,紧接着她把竹升面叉着吸溜进嘴巴里,一边吃一边说:“云吞挺香的,好好吃。”
她同伴把汤都给喝得干干净净:“汤也好喝,特别鲜美,这个竹升面也不错,我觉得比前面那一间要劲道点。”
客人没吃够,她去问洪东芝:“你们这里有卖云吞吗?”
洪东芝愣了一下,反应过来这是小棠做的云吞太好吃,客人看上云吞了,她笑着说:“不好意思,我们没有卖云吞。”
林阅棠跟客人说:“虽然没有云吞,但是我们这里有云吞皮,买的话就送馅料配方,自己包出来的云吞加上竹升面一起煮来吃很香的,还干净有营养。”
客人惊讶:“真的送馅料配方?”
林阅棠:“比珍珠还真。”
“小棠……”洪东芝看着林阅棠,心中十分感动,她泪腺本来就达,这会儿又有点想要哭了。
林阅棠赶紧提醒她:“先卖面。”
“哦哦。”洪东芝用手肘擦了擦眼角的那一点湿意。
尝过云吞竹升面的几个客人在听说有送云吞肉馅配方后,都买了云吞皮跟竹升面,洪东芝赶紧帮人家打包好。
林阅棠将肉馅的调料配比写出来,让洪家小侄子拿去打印,然后再给客人。
这一锅的云吞竹升面很快就被分完,林阅棠重新舀了鸡汤上来继续煮面。
这次煮好后,她给自己人都分了点。
洪东芝吃进一颗热腾腾的云吞,舌尖立刻感受到鲜美爽口的滋味,那团被薄皮包着的肉馅咬起来特别弹牙香口:“小棠,你这云吞包得太香了,难怪这些客人都想问有没有云吞卖。”
两个侄子今天都干了挺多活,尤其是小侄子来回跑了好多趟,林阅棠给他们多盛了点。
两人端着碗,没说话,但是手上飞舀着云吞吃进嘴里的动作都在透露着他们对云吞的满意。
小卿宝跟小乖一人一碗,两人坐在角落,纸碗就放在小桌子上,小卿宝呼呼吹掉云吞上边的热气,张嘴咀嚼,开心地跺了跺脚:“好次~面面也好吃~”
小乖说:“这个竹升面是用一根很长的竹子压出来的,要有人坐在上面,就跟玩跷跷板一样一上一下地压,下次我带你去看。”
小卿宝很感兴趣,她点点头:“好啊好啊,还有我小姨也要一起去。”
小乖:“好,我们还可以去敲鸭蛋。”
展位外,不断有客人被云吞竹升面的香味引诱过来,他们耸动着鼻子,一家一家地寻找着,终于找到味道来源处。
“这个可以试吃吗?”
“可以可以。”洪老板跟大侄子立刻起身,给客人们盛试吃的面条。
不知不觉,越来越多的人围过来,周边站满一圈人。
“好正哦,云吞皮很滑,肉很香,这个面也好吃,劲道柔滑的,咱们买一点回去当早餐吧。”
“人家手艺好煮得肯定好吃,我们自己弄不行的。”
“不是说送配方吗?我们按照那个配方做就好了,包完放在冰箱里冻着,想吃的时候就拿出来煮,多方便。”
“也行,不过我看这里竹升面好像比其他地方的贵一点,不如我们就买云吞皮,然后去其他地方买竹升面?”
“一分钱一分货,我看别的地方都没有这里靓,还是在这里买吧。”
……
林阅棠来之前,洪东芝的商品一直卖不动,都没几个人过来看。
而现在热热闹闹的,连结账的地方都排起了小队,大家瞬间士气大涨。
小卿宝跟小乖都在帮忙叉子。
小卿宝身高本来是不太够的,但是她爬到椅子上,站起来,怀里抱着一次性叉子,嗓音脆生生地喊着:“一人一根哦,不要抢啦。”刚刚大家抢着拿叉子,就把一整包叉子都踩在地上了,太浪费啦。
椅子很大,椅脚也防滑,不过林阅棠还是提醒:“宝宝要小心点,别摔倒了。”
“嗯嗯,小姨放心吧。”小卿宝深吸一口气,小短腿扎稳,因为使劲的缘故,小脸蛋都崩得板板正正的。
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