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林阅棠闻言,停下手中的动作:“昌爷爷,我看看先。”
林阅棠先把大众点评的营业时间给关闭,这样一些现在才准备赶过来的顾客就不会落了空,紧接着确认一下现场顾客的菜单,最后还剩下一些烧肉,她就单独卖给了昌大爷。
昌大爷提着烧肉偷笑着回家了,还好他是背着老韩他们到店里的,不然这点肉还要跟老韩分呢。
今天他家逆子跟他儿媳妇都要回家,他等下买瓶玉冰烧回去,一个人的时候一边喝,一边吃烧肉,这小日子真是比从前的皇帝还要美呢。
中午营业结束。
林阅棠翻看冰箱冷藏室的时候才现还有一块五花肉解冻了忘记腌制,她想了想,拿出来,配了一份不同的腌料将五花肉给抓拿腌上。
林阅棠到菜市场买点米线,今天是洪东芝的小侄子帮忙看档口,他认识林阅棠,跳起来捂住收款码,不是不给她的钱。
“林老板,我要是收你钱,被我姨知道了,她还不打死我啊?”
林阅棠闻言,只好哭笑不得地拿起自己的米线:“那行,谢谢你啦。”
林阅棠刚回到店里,门外又进来两个人,她放下手上的东西,跟进来陈柏涛还有禤家俊说:“你们来啦,先坐吧,我到厨房去做烧肉。”
禤家俊哪里坐得下啊,他站在窗口,看着林阅棠将一条烧肉从炉子里拿出来,那烧肉表皮被烤得焦脆,还滋滋滋冒着油星呢。
他啧啧啧道:“果然啊,这个烤炉还得给林老板才能真正挥出它的用处啊,看看林老板做的烧肉,再看看老周做的那些,难怪他开个餐厅干三个月就倒闭了。”
林阅棠笑着问:“你们两个一起吃吗?”上回她答应了禤家俊,用烤炉做了美食要请他吃,所以单独留了一份,还有给陈柏涛也留了一份,这些食材都是分开存放的。
禤家俊摆摆手:“一起就行,等下拿个公筷就好,省得林老板还要洗多个锅,那真是太麻烦了。”
陈柏涛挑眉:“你都还没问过我的意见呢?”
禤家俊叉腰质问他:“难道你不同意?你还要让林老板浪费这个洗锅的时间。”
陈柏涛:“当然不……”
禤家俊摆手:“那不就得了嘛!”紧接着,他又一脸狗腿地跟林阅棠说,“林老板,加油,我支持你!辛苦了!”
林阅棠迅给他们做好三道菜。
禤家俊伸筷子夹起烧肉,随着他的动作,肥而不腻的那层肉在脆皮底下晃荡,筷子一松,又烫又香,他脸上顿时露出格外满足的笑容。
“好爽啊这一口,太好吃了,以前我奶奶总是用烧肉来拜神,但我都不怎么喜欢吃,觉得太过油腻了,还得是林老板做得才绝啊,瘦的地方不柴,肥的地方不腻,下次过节还要拜神,我就来这里给我奶奶买烧肉回去,拜过神的烧肉我吃完肯定大财哈哈哈哈哈。”
陈柏涛也连续吃了几块烧肉,每次一咬,唇齿间就会崩出焦壳裂开的“咔擦”动静,清脆的声音甚至可以顺着牙齿传到头骨,吃起来太过瘾了。
厨房里,林阅棠往烤炉下边塞一点果炭,然后把西红柿树番茄还有小米椒跟青椒装在一个不锈钢篮子中,挂在烤炉里边烤出黑皮,紧接着又把腌好的五花肉挂上去。
林阅棠将西红柿这些食材剥去那层黑乎乎软烂烂的外皮,然后剁得无比细腻,再跟生抽、盐等佐料混成粘稠的酱料。
这次的五花肉不多,而且更薄一点,所以很快就烤到两面金黄焦香。
林阅棠将烧肉拿出来,切成薄片,铺在煮好的米粉上边,再把酱料跟炒香的花生碎还有油辣酱一起倒进去,再添上一点点的牛骨汤打底,不多,几乎全部隐没在下层里。
翠绿、艳红、焦褐等颜色凑合在一起,配料像是打翻的颜料盘,满得看不见底下的米线影子。
云雅看见这碗熟悉的云城火烧肉米线,心情格外激动,她低下头闻了一下酸辣鲜咸的味道,再也等不及了,拿起筷子搅拌。
林阅棠这次买的米线比炒米粉那种更粗一点,圆润的白米线染上诱人色泽。
云雅趁热吃了第一口,那浮着香辣酸爽油光的米线滑溜地吸到她嘴巴里,香得人天灵盖紧:“小棠姐,你这个粉做得太香了,就是我家乡的味道。”
小卿宝也在吃着粉,她这一碗没那么辣,吃完粉,她又夹起一块肉,这个烧肉肉跟她之前吃的烧肉肉有点点不一样,这个更干香一点,而且越嚼越香呢,她听见云雅的话:“姐姐,你家乡居然有那么好吃的粉粉!”
云雅笑着说:“嗯,我的家乡还有很多鲜花,四季如春,阳光很惬意,非常漂亮的,等你长大了,你可以去那边玩呀。”
小卿宝用力点点头:“嗯嗯,到时候我要跟小姨一起去。”
林阅棠笑着说:“行,到时候咱们去玩还可以吃蘑菇,那边有很多好吃的蘑菇哦。”
小卿宝眨了眨眼睛:“那可以摘蘑菇吗?”
云雅也夹起一块紧实透亮的火烧肉,肉片带着一点汤汁,嚼了两下,里头的肉汁也渗了一点出来:“山里可以摘蘑菇,不过有些蘑菇是有毒的,可能吃了会死掉的哦。”
小卿宝听着觉得好吓人啊,小肩膀抖了抖:“因为蘑菇不想让人吃掉它吗?这是个杀手蘑菇!”
林阅棠被她这个小模样逗笑了,顺手将自己剩的一点米线再拌了拌,因为已经吃到底了,汤汁稍微比米线更多一点,她端起碗,将米线快扒拉进嘴巴里,仅剩的烧肉片跟米线都吸饱了热乎的红汤汁,她一下子全数吃完。
这汤汁看着丰富浑浊,但吃进嘴里一点都不呛人,林阅棠吃饱了就放下筷子。
云雅听了小卿宝的话也哈哈哈一笑,她拍了拍自己的胸口:“没事,到时候我给你免费当导游,我知道哪些蘑菇可以吃,哪些不可以,我教你选。”
聊到自己的家乡,云雅的话都比平时多了些,大家你一句我一句地说着,禤家俊忍不住看过来:“林老板,你这个米线看着可真好吃,店里会上吗?”
林阅棠摇了摇头:“没有,这就是自己做来吃的。”
禤家俊羡慕啊,他眼巴巴地看着:“林老板,我是真想要到你店里打工啊。”
林阅棠也很无奈地回他:“抱歉啊,我也是真请不起你。”
禤家俊假装出委屈大哭的模样。
陈柏涛也惦记啊,忍不住多看了两眼烧肉米线,可惜啊,当初林老板答应的是店里上新品给他留一份,这个烧肉米线不算新品,所以他也是吃不上的。
两人离开后,小卿宝跟云雅也慢慢吃完午饭。
下午快五点多的时候,林阅棠正陪着小卿宝在街边公园下边找石头,然后看见梁奶奶跟梁橙橙,大家互相点点头打个招呼。
“小棠姐姐好!妹妹,好久没见了,你想我了吗?”梁橙橙也蹲下去跟小卿宝一起玩石头。
诚实的小卿宝听见这个问题,白嫩嫩的小脸蛋露出一点纠结。
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