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第96章（第1页）

话说回来，他也该好好研究一下唐代律法了，好歹是给陈鹤皋老师交过学费的正经弟子，以后打架束手束脚可不行。

日子平静的过了两天，徐墨阳也没有听到有哪户人家丢了女儿，县衙那边也没动静，不知是悄悄把姑娘家接了回去，还是出了什么事情。

秦娘子已经带着徐墨阳跟附近的人家都打了个照面，见面礼是统一的一个鸡蛋，本来拜访邻居应该是徐墨阳这个主家的事情，奈何主家无新妇，叶娘子又忙着店铺开张，秦娘子只能硬着头皮扮演这个交际角色，从最开始的紧张到后面的收放自如，徐墨阳总觉得自己亲眼见证了社牛的进化。

叶娘子找到了一个合适的店面，位置有些偏僻，地方也不算大，但胜在不需要比拼关系，上一任店家也没留下什么麻烦，正适合徐家这种初来乍到根基不深的人家。

叶娘子主要打算卖的还是卤肉茶叶蛋，搭配着卖些用米面做的食物，他们来长安的时候还算迅速，还有几个月的时间应对灾荒的到来。

屯粮，而且是在不引人注目的情况下屯够至少四年的粮食，是她们这段时期的目标。

跟着商队的时候，叶娘子她们在村镇中休息的时候，也会尽可能的多买些粮食，但车上要带的东西实在太多，商队也不会放慢脚步，所以现在也只有千把斤的稻麦，离目标还差得远。

叶娘子一边想着，一边用扇子把从卤水中冒出来的白烟往外扇了扇，争取让它能飘得更远一些，卤味不怕巷子深，香味自然会勾人，要不是买来的两辆板车实在不方便，叶娘子都想带着热气腾腾的卤水走街串巷的来一遭，就不信小孩忍得住诱惑。

卤味的香气飘散出去，因为范围和距离已经有些淡了，但也足够勾魂，本来打算去吃胡饼的郑家郎君脚步一转，直接循着香味来到叶娘子面前。

“这是什么？”

郑郎君有些好奇的打量着深色的卤水，他家中条件还是不错的，却没有闻过这种霸道的复合型香味。

“这是乞巧蛋，今天新开张，买两个送一个。”

见有客人来了，叶娘子顿时眼睛一亮，赶紧开口介绍。

“这里面是下水，这边是猪肉和羊肉，加了不少药材做的，味道极好。”

为了把这些卤味分开，叶娘子咬着牙买了好几个陶釜，加上铁板铁锅和其他杂物的开销，让她心都在滴血。

“这边是做煎饼的，都是从外地学来的手艺，滋味很不错。”

见郑郎君还在思索，叶娘子也没急着推销，上赶着的不是买卖，这长安城里的好吃嘴儿也不少，若不是她急着买粮，慢慢打出名声才是最好的选择。

“郎君若是一时下不了决定，可以先坐下慢慢想。”

郑家郎君听到面前女郎和气的说了一句，便再也没会他，而是自顾自的从旁边的大桶里舀出一勺面糊，往那个似乎是铁制的大圆盘子上一放，用一个带着把手长木块（木条？）一抹，面糊立刻变成了薄薄的一张，再打上一个鸡蛋同样摊匀，撒上一层芝麻。

然后利落的翻面刷酱，加各种郑家郎君认识或者不认识的配料，对折几次后切成两半，用干净的大叶子包了，也不怕烫，直接就咬了一大口，咀嚼的时候还能听到清脆的咔嚓声，让郑家郎君咽了咽口水。

“我要一个这个……”

郑郎君说到一半的时候愣住了，刚刚叶娘子介绍的太利索，他已经把这些都忘光了。

“煎饼？”

叶娘子好心的给了提示。

“对。”

郑郎君红了红脸，仔细看着可以加进去的材料。

“放一个鸡蛋，一个……这是什么？”

郑郎君指着一个坑坑洼洼的黄色物体问道。

“这是薄脆，刚刚我吃煎饼的时候，它就是咔嚓作响的那个。”

叶娘子耐心的解释道，在她发愁要做什么面食才能从众多摊位中脱颖而出的时候，徐墨阳想到了现代风靡大江南北的鸡蛋灌饼烤冷面等食物，最后被选中的是煎饼果子，因为它可以在面粉的消耗上充分混淆耳目。

首先，它的饼皮可以用纯绿豆面制作，但徐墨阳等人可以对外面宣称加了白面，至于加了多少则是独门秘方，这部分白面就可以悄无声息的消失。

其次，薄脆的制作可不简单，要白面加鸡蛋和油揉成面絮，再加水揉成光滑的面团，醒完用擀面杖擀成薄片，切成方块状，几片叠在一起，用刀划开再下锅油炸到金黄酥脆才算合格。

下油锅的时候是最关键的，时间长了短了都不算合格品，这也就意味着有大量白面消耗的空间，徐墨阳家有石磨，从谷子到白面全程靠自己完成，到底磨了多少面还不是自家说了算？

不过这些就不必跟面前的顾客解释了。

“这是白面做出来，然后用油炸过的，有些贵，但的确好吃。”

叶娘子细心的解释道，她这边的配料除了葱和香菜，就是鸡蛋薄脆，香肠卤味，顶多加上几样能生吃的时令菜蔬，但大饼卷万物似乎有什么神奇的buff，不管加了什么味道都相当不错，徐墨阳甚至在现代看到有人吃螺蛳粉臭豆腐煎饼的，只能说人类果然具有物种多样性。

“加一份薄脆，再加一份羊肉，你们这豆芽多少钱？”

现在天还冷着，除了比较便宜的莱菔白菘，什么素菜都贵得很，郑小郎君倒没有多馋豆芽，只是看到了，难免便有些想吃。

“你是第一个客人，免费送你一份豆芽。”

豆芽是他们一路吃过来的，现在外面倒是卖的昂贵，在徐墨阳这边却不是什么稀罕东西，叶娘子也不介意送一份出去，后面只要多来几个客人，明面上的损失也就补上了。

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