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第207章 忙年（第1页）

作为爹娘的，都认为鞭炮危险，他们恨不得让孩子离这些鞭炮远远的，但是又不能阻挡这些孩子们玩，每年做家长的都抱有这样的心情。

晚娘不想让孩子们靠近鞭炮摊子，但是也知道丈夫已经答应了思齐了，所以只能跟在后面。

此时思齐已经由赵富贵接手抱着了，痛快的买了鞭炮，一家人便又往集市里走去了。

虽然思齐一直闹腾着要下去自己走，但是他实在是太小了，这么密集的人流，一家子都不敢放任他下地。

一家人在集市上逛了一圈，每个人手上都提了东西，这才从集市上转了出来，骡马车寄放在一处熟人的铺子边上，将买的东西放下，还有一些零碎的需要在临街的铺子里买，娘几个也不上骡车了。

前面就是粮店了，桂花和思齐在外面看车，晚娘和赵富贵进了店了。赵富贵扛了两袋子大米，一袋大米十斤，有五斤是打算送给宋前家，剩下的留给自家吃。

之后一家人又去了酒铺，打了两斤好酒。

从集上回来，赵富贵便带着米和酒去宋前家了，约定好了杀年猪的日子，请他们全家一起来帮忙。

庄户人家过日子，平常过日子，平日里是舍不得买肉吃，除非家里来了客人才会买肉打牙祭。不过倒是家家户户都会养上几头猪，养上一年，等过年的时候就杀掉。大部分的肉是要卖掉的，换些银钱好采买过年需要的东西。很多时候，一家人卖猪的钱，可以支付一年的油盐酱醋的花销了，那么平日里挣的钱就可以攒下来了。

桂花家里条件好了，家里也养了猪，他们家今年打算杀一头，这头猪就留着自家吃。

“行，我们赶早过来。”宋前答应了。

杀年猪可是一家的大事，这代表着快要过年了，代表着生活的富足，代表着能美美的吃上一顿香喷喷的杀猪菜了。

在孩子们的眼里，杀年猪仅次于过年了，他们也最为欢乐。

庄户人家杀年猪，是要请杀猪匠的，张屠夫的杀猪手艺是远近闻名的，今年桂花家里杀年猪，就是找的他。

“赵东家，你们家这猪喂的真好啊，溜光水滑的，肉膘也厚。”张屠户竖起了大拇指。

这个话葛宋氏爱听，这些猪可全是她喂的。桂花想，这张屠夫看着长的五大三粗的，人还是挺会的，也难怪就数他肉摊上的生意最兴隆。

猪圈外面的空地上已经竖起来几根木头架子了，架子下边垫了厚厚的黄土，旁边便是案板。

桂花家里的灶台上开始烧火了，锅里满满的两大锅热水，水花开始往上涌起了，烧火的是冯氏和付氏两个妯娌。

葛宋氏站在门口指挥着小龙、小虎和葛洲他们往外搬木盆。看见桂花带着思齐凑了上来，她就道，“你带着你弟弟站远一点，别在那边害事。”

桂花让开了道，也上手搬了一个大木盆往外面走去。思齐亦步亦趋的跟着桂花。

今天杀猪，家里的人各个都忙的团团转。后院开始抓猪了，由赵富贵指挥着，几人麻利的跳进了猪圈。

圈里的猪感觉自己要被吃掉了，拼命的反抗，桂花怕猪从圈里跑出来，伤了小思齐，便带着他往后退了退。

思齐也觉着猪到处乱窜挺恐怖的，便依了桂花，往后躲了。

宋玉、宋诀、赵富贵以及张屠夫以及他带的小土地在猪圈里忙活着，虽然宋玉和宋诀在战场上受过伤，但是经过在家里一段时间的调养，干点抓猪的活还是没问题的。

不一会儿便听到了一阵阵猪的嚎叫声，没过多久，几人便将一头肥猪捆绑着抬了出来。

一头猪被吊在了木架子上，张屠夫从旁边的架子上拿起包袱，从里面取出一把杀猪刀和一块磨刀石。刀是早就磨好了的，他还是象征性的在磨刀石上又磨了两下，便走到架子旁，观察起来那头肥猪了。

众人都在兴致勃勃的看着，知道张屠夫是在找下刀的地方。

桂花觉着小思齐不能看如此血腥的场面，就领着他回屋了。小思齐显然兴致正浓，很是不情愿的一步三回头的跟着桂花回去了。

俩人刚坐上炕，那边便传来了猪的嚎叫声。

张屠夫的手脚还挺麻利的，桂花心想。

等嚎叫声停止了，桂花便又带着思齐过去凑热闹了。

两个大木盆里都接了冒着热气的血水，赵富贵和宋前一人拿了几根秸秆正往里面加盐，并且快的用秸秆搅拌。晚娘则端来了水，将水倒入猪血中，期间赵富贵和宋前都在不停的搅拌。

晚娘看桂花看的津津有味的，便告诉她，这样做的目的是为了蒸出来的血糕鲜嫩。

葛洲他们拿着木桶从厨房提了滚开的水来了，他们将热水倒在已经死了的猪身上，等猪烫的差不多了，张屠夫便拿了把刮子，就着热乎气给猪剃毛。

猪已经从架子上取下来了，放在了旁边的案子上，先取出了猪的整副内脏后，便换了把剔骨刀，开始拆分整只肥猪了。

拆完猪骨，张屠户的活计也就算干完了。至于处理猪血、内脏等一些杂活，就是桂花家里自己的事情了。

一头肥猪，处理过后，整整两大盆猪血呢，晚娘拿了几个小点的盆过来，分装好，送给近邻和同村的亲朋好友。

猪内脏处理很简单，除了大肠，大肠很脏，处理起来相当麻烦的，不过这可难不倒一家子人。一家子都是从穷苦日子里过过来的，清洗个大肠又算的了什么呢？

杀完了猪，自然是分猪肉、吃猪肉了。

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