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这两种地方，在镇上一共有十几家。

这些产业的老板，看起来最喜欢穿金戴银的，还得是磨坊主，与庄园里每年一两千斤的加工数量不同，这里每天都要加工上千斤谷物。

这一趟，奥利维娅算是深入的了解了镇上的农产品交易的细节和流程。

她记得，上辈子看过一个有钱老头去开农场种地的真人秀，忙活一年到头就赚了几块钱。

那老头显然就是对市场缺乏了解，离开了顾问连一天都活不下去。

她现在也是个庄园主，应该做到了解市场行情比了解自己的体重更清楚，才能维持经营。

故而，奥利维娅在一路瞎逛吸收信息之后，与亚当来到了交易活体牲口的街道。

今天不是牛羊开市的时间，所以没有大规模的拍卖会可以看，只有沿路的店家，店铺里或展示着漂亮的马匹，或拴着几只种羊种牛。

牛羊的价格也有升高，以往十几个银币的母牛，这牛现在涨到了二十个银币。

几个银币的公牛，现在也涨到了十几个银币。

不过，也正常，皮革的价格都翻倍了，牛皮从原来的一个多银币，涨到了三个银币一张。

不知道，这些变动，又回让多少人富裕起来。

由于系统任务是让她确保庄园里的牲口平稳过冬，这还有几天任务就结束了，她不想在最后关头因为新牲口生病而任务破功，应是忍着购物欲，所以没有购买任何活体牲畜。

苟就一个字。

两个小时逛完，奥利维娅在镇上的酒馆一条街里给随行士兵和两个男仆购买了一些肉肠和面包充饥。

她自己则一点也没有吃东西的心思，回种子商行抽样品检查了装车的种子，连忙就出城回家。

大约正午过后，她就带着几车种子回到了庄园。

管家估摸着时间，早就翘首以盼的等在大门口了。

奥利维娅抵达之后，管家就让人来拆卸这些种子。

他还是那么的靠谱，挨个检查质量。

不过，检查到黄豆时，忽然有了疑问。

“夫人，这种子我怎么从来都没见过呢？”

奥利维娅刚想把那店员告诉她的话重新讲述一遍，这时候，无所事事来帮忙扛种子的露西过来了。

她指着黄豆说道：“哦！这个是黄豆，我知道，昨天，村里的那个新来的佃农维莫森家的人去买种子时，也买了一点这个。

他家的人说，当时是看斯图尔特庄园的管事在那店里买种子，捎带了几磅，才跟着买了一把，他们也没有见过。”

“原来是航海商人带回来的。”管家点了点头，让露西把这东西搬进屋里。

看来，解释设定的这些事不需要她来做。

奥利维娅对露西说道：

“黄豆先不拿去地窖，暂时搬去厨房吧，等我试吃试吃，再拿去地窖，其他的种子，都搬进地窖里。”

露西应声背着黄豆走了，奥利维娅扭头，找了伊森。

“伊森，我看这些黄豆，大小并不均匀，里面可能还会有坏的，你帮我找一块木板，再找一块亚麻布，我去厨房筛。”

半小时后，黄豆就被庄园里的仆人搬运到了厨房里靠墙堆着。

奥利维娅坐在桌子边上，把一块长板子垫出一点点高低落差，抓一把放下去，圆滚滚的豆子就滑到了麻布上，被亚当收集走。

不那么圆的豆子，滚到半路就停了下来，坏豆子倒是还没有看见。

她花一个下午，筛选了总共一百磅的黄豆，收集出来大约四磅重的没那么圆那么大的颗粒的小黄豆，就把这活儿交给亚当和伊森去做了。

奥利维娅端着这四磅黄豆，倒进了一口罐子里浸泡。

制作上辈子最轻易就能得到的美食豆腐，并不是一间容易的事情。

豆子需要浸泡一整夜，明天早上再用厨房的小石磨磨成豆浆，再才能用石膏点成豆花，然后压成豆腐。

奥利维娅原本以为，从今天下午开始泡黄豆，到明天中午应该就能吃上了吧？

她回忆着上辈子在田园博主那里看的打豆腐的过程，打算一点点的复刻。

却没想到，从第二天清晨就起床，光是清洗磨盘，打磨豆子，她就和厨娘两个人研究了一个上午。

磨的时候，不能心急，要一把一把的放豆子，慢慢添水，磨的第一遍，由于感觉石磨老旧缝隙太大了，豆浆不够细，她又重新的打磨了一遍。

看别人做简单，自己做就很难。

到接近中午，才把豆渣过滤出来，开始用铁锅煮浆，煮开之后，把火撤一撤，静置出豆皮之后，开始点石膏水。

这石膏，她也不敢加多了，只用了三分之一盎司的量，打磨成粉冲水。

慢慢的点，一点点的添加，豆浆也慢慢的开始凝固，现在的样子，就已经是豆花了。

四磅黄豆的豆浆，点出来的豆花就一大锅，也是很壮观了。

不过，奥利维娅没有心急，她只分出来一汤锅的豆花，剩下的大部分豆花，都倒进制作奶酪的柳条筐子里控水，隔着亚麻布。

时不时用木板轻轻压，制成嫩豆腐。

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