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第38章 烤羊肉串（第2页）

“都别围着太近啊，一会棉袄燎着了我可不管。”

“光明哥，这玩意没啥肉都是皮，弄完了能好吃吗。”刘光天燎着毛问熊光明。

“这得看谁做，我做完了指定好吃，一般人还真不会收拾这玩意我跟你说。”

傻柱接话说，然后拎着桶往家里大锅里蓄水，准备烧水。

“还是光明有本事，还能弄来这玩意，怎么市场上就没见着过呢。”三大妈抱着解娣也过来看热闹，烤烤火比在家里暖和。

二大妈说“这玩意本来就少，牛羊肉什么的主要供应给回回，要不就饭馆，就算给咱们，咱们也不会做呀。”

“可不，又废火又废料的，刚进城那会老贾带我下馆子吃过一次牛蹄筋，切完啊薄的直透亮，沾着蒜汁吃，啧啧，那味，我现在还记得呢。”贾张氏抱着棒梗看着牛蹄子都要流口水了。

“光明啊，回头柱子做完了，能每家来两片尝尝吗。”易中海知道这是熊光明弄来的。

“一大爷这没问题，就是这蹄筋切不出来多少，主要是这些都是朋友给，他做不好拿过来让柱子收拾了，明天过来找我吃饭，这样，到时候每个孩子来一片尝个味，牛头能出不少肉等柱子哥炖好了每家来两片尝尝。”

这t易中海，又这张罗事完了大家还得记得他好，你不说也得多少给院里的孩子尝尝呀，下回再弄这些就让傻柱去桑家做。

“呵呵，行啊那就谢谢你了光明，还是你懂事。”

熊光明低头撇了撇嘴没再搭理他，这会傻柱张罗着又开始给牛头燎毛，一会还得拿菜刀边刮刮洗，扭脸一看阎解成跟许大茂在呢。

“你俩一会把家里菜刀拿过来，帮忙刮毛啊。”

阎解成虽然还没有继承阎家的家风，但算计的属性已经显现出来了，没有好处的事不干。

“光明哥，那什么我爹说了菜刀不能随便拿出来，伤了人就不好了。”

行，你小子跟我玩心眼是吧，这眼皮子也太浅了，跟你爹比你差远了，要不后来开饭馆把傻柱给开了呢，就看这眼前这一点。

“行吧，你岁数小用菜刀是不太合适，光天你啥时候来的，去拿把刀过来帮忙刮刮。”

“行，我这就去。”

没一会大双许大茂拿着菜刀就过来了，帮着一块刮燎完的黑油泥，这得先拿开水泡软乎点才好刮，想弄干净了就比较废开水，这活后来就是刘光天在干，雨水负责巡视。。。。熊光明负责指挥。。。。傻柱自己抱着牛头卡兹卡兹的刮着牛头，那哥俩一人抱根牛腿咔哧。

“都拾掇干净点啊，明天中午到我那吃肉去，拾掇不干净到时候吃一嘴毛。”

“哥，你这人少也不够啊，我回去拿菜刀一起刮。”

阎解成听说第二天还能吃肉当时就后悔了。

“解成啊，你哪都挺好的，就是眼皮子太窄了，以后这毛病可得改改，你比你爹可差远喽，回去吧，我答应你爹了，明天给你家端碗肉过去。”

阎解成臊的脸都红了，也就天黑看不见。

等牛头刮好洗干净，傻柱把牛头扔大锅里煮着，然后进屋从床底下拽出把大号斩骨刀，这玩意放过去都能当兵器用了，也就傻柱家三辈儿厨子，要不然屠夫家才能有这玩意。

傻柱拿出块磨刀石来，就在水池子边上哧啦哧啦的开始磨刀，一看就有年头没用过了都是锈，这会院里看热闹得都散得差不多了，就剩下几个孩子不嫌冷还在围着看热闹，看着院里大灶里的柴火，熊光明突然想吃羊肉串了。

“光天找几根没用的竹竿子过来”

“干啥呀哥，这玩意也不扛烧，你要怕柴火不够我从家拿点。”

“别废话，赶紧找几根来，一会我弄点好吃得。”

一说这个小哥几个来劲了，没一会拿回来好几根。

熊光明让他们拿菜刀劈成差不多一尺长得竹签子，然后咔哧干净上面的毛刺，试着做了几根，挺好还凑合，让他们照着来，几个大孩子劈竹签子，几个小的随便找个破铁片玻璃碴子的咔哧毛刺。

熊光明回去又拿了一大块羊肉，其实是从空间里拿出来的。

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让光天切成大手指头肚那么大的肉块，几个孩子没一会就做出来好几十个竹签子，虽然差点意思吧但够用，接着做签子别停。

洗干净了，开始串肉，依然是先打个样，他们照着来。

傻柱看这问“光明你这是要做羊肉串啊？”

到底是厨子，吃食这方面见识多，现在羊肉串四九城基本见不到，不是不会做，是没人这么吃，主要是太浪费，油脂都滴火里了，烤完了肉都快缩没了，哪有炖的实在呀，最后羊肉汤再煮锅面一点不浪费。

“柱子哥还得是你，一般人可不知道羊肉串。”

“那是，小时候我爹带我在牛街吃过，我那有孜然，不太多但小荤香有不少，撒上去也行，辣椒面也有点，雨水给你光明哥拿过来，拿小碗每样装点就行，还有盐。”

“一会让你也尝尝我烧烤的手艺。你们谁找几块砖去，十块就行。”

几个孩子瞬间就散了，一会就拿来十多块砖头，熊光明挑了挑完整的在地上码了两排，又从大灶里掏出不少烧的差不多的柴火放到砖中间，坐在小凳子上，羊肉串整齐的码在砖上，羊肉一见火香味一下就窜出来了，除了傻柱还在忙乎着砍骨头拔牛脸，其他的全蹲下风口闻着肉香，连傻柱都不时的往这看。

冬天家里面关的严实，怕煤气中毒多少留点缝，肉味还不明显，等佐料一撒上去，香味那是成几何倍数的剧增啊，香味再钻进去那点烧煤的味可就遮不住了，院里这帮人哪闻到过这么霸气的香味啊，熊光明看见好几户灯都开了。

周围的孩子哈喇子都流出来了，隔壁小孩馋哭了可不是后世的玩笑话，傻柱都快馋的流哈喇子了，赶紧把剁好洗净的牛腿骨扔大锅里放上佐料炖着。

从屋里拿出瓶酒又搬出个小桌子摆上盘花生米，就等着羊肉串了。

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