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现在她决定要学会自己动手做些高难度的饭菜,以后绯渊再出去,也不用担心没有好吃的饭菜了。
自己动手丰衣足食嘛!
苏绒瑶一边看视频里的教程,一边开始做红烧排骨,看到视频里说道排骨要焯水。
“嗯?要先把排骨煮一下。”这个她没有问题。
她按照视频放姜和料酒去腥,煮开后捞出洗净。
接下来,她拿起手机看下一步,“锅烧热放少许食用油,然后放入冰糖炒出糖色。”
苏绒瑶往锅中倒入油,放入冰糖,有些为难道:“炒糖色我最不会了。”
她以前炒糊过一次,导致整个都不能吃了,之后就再也没炒过了。
这次她下定决心道:“那就再试一次吧!”
按步骤放入冰糖,用铲子拨动冰糖直到融化。
融化后的冰糖很快就要变色了,苏绒瑶紧紧盯着锅里的冰糖看啥时候变色,只要变色了她就准备立马倒入排骨。
冰糖开始微微焦黄了,苏绒瑶直接把盘里洗净的排骨倒入,又紧接着放入葱和八角,铲子快去翻炒起来。
看着排骨上面均匀的挂上糖汁,心情愉悦道:“咦,我这是成功了吗,看起来很不错哎!”
然后看到视频放入一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油,加入开水,然后放入老抽调色。
苏绒瑶自己按步骤估摸着放入调料,到后面要放入多点的老抽调色。
她拿着老抽瓶子,往锅里倒了一点,用勺子搅了搅汤,感觉颜色不太深,自言自语道:“好像和视频的颜色不太像,那还得再放一些。”
说完直接倒了一咕噜,“啊,多了”,苏绒瑶手忙脚乱地放好手中的老抽,然后赶紧拿勺子想把倒进去的老抽盛出来。
勺子进去一晃,也没盛出来多倒进去的老抽,反而盛出了一勺混合好的汤。
“这怎么办?老抽放多了,汤都变黑了。”
苏绒瑶又把勺子里的汤放入锅里。
准备去拿几个土豆切块放里面,这样应该没有那么黑了。
煮排骨期间,苏绒瑶又做了一盘清炒豆角、葱花炒鸡蛋、凉拌黄瓜。
期间她看了看锅里的汤汁,“好黑啊!”
然后放入土豆一块煮,希望能好些。
排骨差不多的时候,苏绒瑶看着比较黑的排骨,夹起一块尝了尝,“味道还行,盐味也可以,不用放盐了,就是有些黑。”
她又尝了一块土豆,虽然外表有些黑,但是很糯很入味,好吃。
苏绒瑶盛好饭,坐在桌边自己一人独自吃着饭,看着对面空空地座位,要是绯渊在这,肯定会给她夹菜,嘱咐她多吃些。
想到这里,心里更是思念,阿渊,你到底什么时候回来啊?她好想他啊!饭都吃不香了。
海面上,绯渊已经在渔船上呆了一个月了,现在勉强能睡着了,因为渔网一直都没有动静,大家也没有刚来时候那么有兴致了,每天安静地坐在船板上,怕说错话。
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