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第34章 铜锅涮羊肉（第2页）

铜锅中汤底渐渐翻滚，鸡油菌特殊的香气混着海米的鲜香，红枣桂圆的甜糯在饭厅上空飘荡。

两人小心的放下手中的盘子，刚一落座，就听见窗外雷声炸响。

冷不丁给两人吓得一激灵，下一秒水珠轰然砸下，雨水终于落下来。

——凉意在这方小镇间蔓延开来。

受到雷声惊吓的二人默默挪了挪身子，离窗棂稍微远了些。

夏晚站起身把推开的窗棂往下拉了拉，这雨还挺大，可别把俩人锅子里的汤越吃越多。

陈笑听见锅里不断传来汤汁翻滚的声音，她拿起两根筷子挑起了铜锅的盖子。

盖子被打开，明显能闻见锅里浓郁鲜香的味道。

锅中汤底清淡却并不显得寡淡。

清透的汤中，几朵金黄的菌子在锅中上下翻滚，来回打转的一幕显得极为可爱。

陈笑看得胃里直慌。

她迫不及待的端起面前的羊肉卷，拿起公筷就往锅里下肉，一盘子垒成山的羊糕肉直接被她下进去大半。

羊肉很薄，筷子一进一出的时间不出几秒，薄薄的羊肉便已经在锅中变了颜色。

——由此被称之为“涮”。

夏晚拿起筷子准备捞肉，突然现自己好像忘了什么东西？

她猛地拍了拍自己的脑门：“哎呀忘了把蘸碟拿出来！”

起身急匆匆地跑向厨房，端起台面上准备好的两碗蘸碟，又赶紧跑回去。

整个过程丝滑到不过o秒的时间，主要是她怕自己的羊肉在锅里被烫老了。

如果说火锅的标配是蒜蓉油碟的话，那涮羊肉的标配就是麻酱韭花。

芝麻酱用温水慢慢澥开，搅拌成细腻的糊状。

可根据自己的口味加入适量：韭菜花、腐乳、辣椒油、糖、生抽、醋、葱花、香菜，搅拌均匀。

陈笑眼睁睁的看着锅里的羊肉，随着沸腾的汤底在锅中上下起伏。

自己却无能为力，只能在心里干着急。

看着夏晚端着蘸碟过来，她迫不及待地接了过去。

来不及搅拌了，边吃边拌也不是不行。

两双筷子齐齐下锅，再度拿出来时，已经捞上了满满一筷子的羊肉。

羊肉中的肌红蛋白完全变性，原本的红色已经褪去，熟透的羊肉呈现出特有的浅色。

随后这满满的羊肉便被完全浸在麻酱中，再次出现时已经裹满了浅黄色的麻酱。

薄薄的肉片吸满酱汁，被俩人饿狠狠的塞进嘴里。

一口下肚，飘飘欲仙，陈笑原本紧皱的眉头在此刻完全舒展开。

香啊！

不消片刻，原本垒成小山的一盘子肉就被二人吃了个精光。

陈笑还有点意犹未尽，她想再去厨房切点羊肉卷，被夏晚拦住了：“还有牛肉呢，咱们轮着来。”

“不够我再去切。”

窗外闷雷时不时传出声响，雨水落在支开的窗棂上拍出小小的水花。

屋内锅气升腾，烟雾氤氲，俩人吃饭说笑，好不快乐。

——难得清闲。

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