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这红烧狮子头,看起来只是一个酱色浓郁又圆润饱满的肉丸子,似乎没什么技术含量。但要想做得好吃,要考验的就多了。做得不好的,那都不配叫狮子头!
这道菜可是国宴名菜之一,如今他们在小小的饭馆就能吃到如此美味的红烧狮子头,真是走大运了。不过老板也太屈才了,竟然在这高中门口开店,照他说,就该开到他家门口!
许大爷用勺子把狮子头舀起来,左看看右看看。香浓的酱汁挂在红烧狮子头凹凸不平的表面,肉不是绞出来的,再加上里面还混着马蹄粒,当然不是滑溜溜的。
看了几秒,他微微低下头去咬红烧狮子头,顺便把快要滴落的酱汁一并接入口中,这个动作像极了舞狮子时的“顶青”环节。
啧,太绝了,太值了。早起排了那么久的队,真的值了。特别是这个红烧狮子头里面还有马蹄粒,哪怕是炖煮过后,但依旧是脆生生的,咬到马蹄粒的时候清爽的汁水溢了出来,正好能解肉的腻。
而且这个红烧狮子头不小,对于胃口小的人来说,吃一个也够了。
松而不散,软嫩入味,特别是这红烧汁,均匀地融进了每一寸狮子头里面,外面不过分地咸,里面也不寡淡。
这红烧汤汁拌饭吃也很不错,油汪汪的大米饭,一口吃掉,爽歪歪。
陆景明过来的时候,那群高中生还没有下课,这次他还带着自己的妈妈过来。
虽说这次来这是想带妈妈一起吃顿饭,但他也是带着工作过来的。前天,两人签下的合同,这次,陆景明想带虞老板去工厂参观一下。
从车上下来,陆女士站在车前看着这个平平无奇的小饭馆。她刚旅游回来,国内那么多米其林餐厅,儿子就带自己来这小饭馆吃饭?
陆景明回头喊她:“妈。”
“就来这吃饭啊?”陆女士摇摇头,用英文问他:“你确定吗?”
“确定,特地带您来的。”陆景明说。
陆女士极其不情愿地跟着儿子走进这个小饭馆。
她怀疑,是因为自己的儿子在国外呆太久了,导致味觉失灵!
“妈你这穿得跟暴发户一样。”陆景明看了眼她全身全身上下的搭配,从衣服到鞋子再到发夹,都带着品牌logo。
陆女士摇摇头:“我不穿出来谁知道我有钱?”
两人一起走进小饭馆里,陆景明跟虞妙音打了个招呼,又看了看菜单:“虞老板,给我们来四个狮子头,再来一份湿炒炒粿条。”
她记得他妈妈特别爱吃炒粿条。
“行。”
陆女士把包包放在地下,狮子头,12块一个,挺便宜的,不过嘛,味道肯定不怎么样——
哪怕很香。
她热爱旅游,热爱美食,每去一个地方都要刷大众点评,把大众点评上大家推荐的好吃餐厅吃一遍,嘴可挑了。这狮子头是淮扬名菜,她在那边旅游的时候吃过,不过不是红烧的。
她记得她在淮扬吃到的狮子头,鸡汤底格外鲜美,而且真正地做到了入口即化。
“菜好了。”虞妙音知道陆景明找她是要说事,所以她顺手把菜端了出来:“是有什么重要的事吗?”
陆景明说:“想邀请虞老板到我们工厂看看。”
“行,等我忙完。”虞妙音说。
陆景明把湿炒粿条推到陆女士前面,又很贴心舀了两碗饭,“很香,尝尝味道吧。”
陆女士看着这道卖相绝佳的红烧狮子头,再配上红烧狮子头的喷香的香味,她想,应该,挺好吃的吧?
陆女士拿起勺子,挖了一勺送进嘴巴里,她轻轻一抿,肉就跟化在嘴巴里一样,特别软烂,陆女士觉得自己嘴巴里像是炸开了烟花一样,而且老板调出来的红烧汁也特别香。
好吃。陆女士收回自己的成见,开始小口小口地就着红烧狮子头吃饭。挖了大半个红烧狮子头后,她再一看,狮子头的里面也是赤色浓郁的,肉粒和马蹄粒都清晰可见,像是分开的,但其实是紧紧地抱在一起,真材实料看得见,肉汁马蹄汁还有红烧汁都化在这个狮子头里。
她不自觉跟自己以前吃过的狮子头做了个对比,虞老板跟那些国宴师傅做出来的比,也完全不差,各种意义上的。那些老师傅做出来的狮子头也很好吃,但虞老板似乎更好吃一点,更上一层楼,了香味口感都格外霸道。
“天呐,这是我吃过最好吃的菜了,没有之一。”陆女士毫不夸张地说,她刚刚还很注意形象地小口小口地吃,现在完全不装了,大口吃饭的感觉更爽。
还有这份炒粿条也那么香啊,暴风吸入完后,陆女士打量着小饭馆,又把目光放到虞老板身上。
老板竟然这么年轻,还这么漂亮。她以为能做出这么好吃的狮子头的人,应该是个上了年纪的严肃老头,看来是她见识太少了。
要是能把这家店盘下来,或者把虞老板请回家里给她做饭就好了,钱不是问题,她们家最不缺的就是钱了。想到这,陆女士跟陆景明打商量,问他这件事可不可行。
陆景明拉住她:“妈,你想啥呢。”
陆女士整理了一下自己的头发,想起他跟虞老板的对话,她问:“你们谈合作了?”
“对,虞老板技术入股。”
陆女士一拍桌子,“这是好事啊,我们陆氏沾光了。”
陆景明把剩下的一个狮子头推到陆女士面前,堵住了她的嘴巴。
两人吃完午饭后也不打扰虞老板,都回去处理自己的事情。
这时候,高中也下课了。嘉佳跟小杜从一中门口冲出来,上课的时候她就闻到了从小饭馆飘出来的香味,害得她上课走神,老师提问的时候她还处于离线状态。
英语老师还在课上打趣嘉佳,问她是不是因为闻到了香味才走神了。诚实的嘉佳点点头,老师又问了同学们饿不饿,同学们也实诚地点了点头,大喊说饿了。她笑了笑,“我跟你们一样饿,大家再坚持一下,下课了就能去吃了。”
香味让这节四十分钟的英语课变得格外煎熬。
“红烧狮子头,12块一个。”嘉佳站在菜单面前念了出来,临近期末,她零花钱不多了,12块一个对她来说确实有点贵。
不过这是阿音姐做出来的红烧狮子头,吃不起不是阿音姐定价的错,是她钱包的错。
小杜却毫不犹豫地点了两个,“得对自己好点,就这一张嘴,而且准备考试了,不吃点好吃的怎么复习得下去。”
听见她这么说,嘉佳也赶紧点了两个,毕竟阿音姐做的菜都是限定款,错过就没得吃了,岂不更亏?
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