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第857章 酒楼勘察（第2页）

宁远恒跟上来。他没有说话，而是任由李清寒四处查看。现在看来，他当时勘察凶案现场，确实有疏漏的地方。

李清寒先在大厨房内转了一圈，又仔细看了厨房的窗户。然后，她推开小厨房的门，走了进去。

这个小厨房，案那天，只有马庭春的账房先生刘忡用过，在里面做了一盘名叫“荷花盘”的一道冷菜。

李清寒在窗户前停下来，问宁远恒。

“大人是否知道，浮翠楼有个规矩，就是厨房的窗户不论何时，谁也不能打开。”

宁远恒露出疑惑的表情。“浮翠楼有这种规矩？”

对于宁远恒的疑惑，李清寒并不奇怪，她也是无意中，才听王魁提起。

“等叶川把浮翠楼的厨子找来，大人就知道了。”

宁远恒知道李清寒不会无缘无故提起厨房的窗户。他走到窗前。这是木扇的窗户，糊着的窗纸已经泛黄了。窗棂上有些轻微的油污，总体还算干净。

宁远恒低下头，看向窗台，正要伸手去摸，身后传来声音。

“大人，浮翠楼的厨子来了。”

宁远恒缩回手，转过身。来人是一个四十岁左右的中年男人，个头不高，脖粗腰圆。

“草民杨用，见过刺史大人。”中年男人行了一礼。

“杨用，你是浮翠楼的厨子？”宁远恒问。

“回大人，我正是浮翠楼的厨子！”杨用回答。

“在浮翠楼做多久了？”

“两位东家在莱公县经营酒馆时，我就是那儿的厨子。浮翠楼一建成，我就在了。”

“很好。我问你，浮翠楼的厨房，为什么单独建了这一间小厨房？”

“大人，祝东家对浮翠楼群菜肴的品质要求十分严格。这间小厨房是专门用来制作冷食的，避开大厨房内的烟气，制作出来的冷食更加清凉鲜爽。”

“这间小厨房用得不多吧？”

“是，这里春夏才多用，冬日基本就空闲了。”

宁远恒指向窗户问：“窗户不开吗？”

“大人，两位东家规定，厨房的窗户绝不能开。一来是为了厨房内的干净，怕吹进灰尘来。二来，江州气候温湿，四季都有飞虫。如果客人吃的饭菜里，出现了飞虫，很影响酒楼的声誉。”

宁远恒点点头。“厨房的窗户天天擦拭吗？”

“厨房的学徒每天会清理厨房，但是窗户不会天天擦，大厨房窗户三四天擦一次。这间小厨房天冷几乎不用，所以每过半个月，学徒才会进去简单打扫一下。”杨用回答。

“凶案生前，小厨房可打扫过？”

杨用掰着手指想了想，道：“之前的大概四五天，打扫过一次。”

“很好！”宁远恒转过身去，手指在窗台上擦了一下。

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