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第199章 美人鱼37（第1页）

虽然杨夫人不知道这一桌子都是什么糕点，但这一桌看起来真的十分养眼。

“这是桂花酥……”圆脸妇人凑上前，仔细闻了闻，有一丝丝桂花的味道，鬓边步摇险些扫落酥皮。

孙掌柜笑意盈盈走过去，揭开茶盏，温热的水汽漫过桂花酥，裹着糖霜的花瓣簌簌落下，在青瓷碟上积成薄雪。

“这……这怎么还会‘下雪’啊？”圆脸夫人捂着嘴，惊讶不已。

孙掌柜按照宋菲菲教他的给几位夫人解说一番：“此乃‘雪落金桂’，特意用了会遇热消融的冰砂糖霜。”

他手腕轻抬，又指向一盘翠色糕点，"龙井绿豆糕里掺了新炒的明前茶，咬开还有流心的蜜渍青梅。"

杨夫人用银匙切开蛋黄酥，橙红油润的咸蛋黄与雪白豆沙层层分明，忽然挑眉：“这也是蛋黄酥？寻常蛋黄酥多是酥皮，你这金丝缠绕的做法，倒是新鲜。”

宋菲菲早料到会有此问，早已将诀窍告诉了孙掌柜。

孙掌柜侧身让开，露出另一张桌案上的竹制模具：“这是特制的金丝压模，需将油皮与油酥反复折叠七次，再用模具压出细丝，费时虽久，却能让口感更酥脆。"

说话间，丫鬟端上冒着热气的“彩云追月”茶，孙掌柜用筷子夹起蛋卷轻蘸茶汤，原本金黄的蛋卷边缘瞬间晕染出瑰丽的紫色：“夫人请看，这蛋卷里加了特质材料，与茶汤相遇便会变色，正应了咱们冰室的招牌茶。”

其实就是加了蝶豆花罢了，只不过这古人无人知晓罢了。

见此奇观，屋内顿时响起此起彼伏的惊叹声，几位夫人交头接耳，眼底满是惊艳。

杨夫人咽下一口蛋黄酥，展颜笑道：“孙掌柜，杨府寿宴的茶点就全权交给你们沁芳冰室做了。”

孙掌柜眉开眼笑，忙不迭地深深作揖：“多谢杨夫人赏识，小人定当全力操办，保准让杨府的寿宴茶点惊艳全城！”

原本他对东家说完开糕点铺子的事情毫不上心的，只以为是东家小孩子心性，自己喜欢吃糕点，就想开一家糕点铺子满足自己的爱好。

他是万万没想到东家竟然会有这样的好手艺，做出如此与众不同的糕点来。

孙掌柜恭恭敬敬的送走了几位夫人，兴高采烈的来找宋菲菲报告情况。

可宋菲菲并不吃惊，这倒是把孙掌柜给弄懵了。

“东家，生意谈成了，你不高兴吗？”

“高兴啊！只不过这都在我的意料之中。

若是这些都吸引不了他们，那就没意思了。”

宋菲菲用沾着面粉的手指轻轻敲了敲桌面，狡黠的目光扫过孙掌柜惊愕的脸庞：“孙叔，你看这些糕点，可不仅仅是吃食。这些还是我们沁芳冰室敲开上层社会的敲门砖。

杨府举办寿宴，邀请的客人自然是本地的富人。

只要那天我们的茶点够出彩，能够惊艳众人，那沁芳冰室的名头就在富人圈里打响了。”

孙掌柜喉头微动，终于明白为何东家要费尽心思研究这些糕点了。

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