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桂芳斋的生意,虽然不如刚开业时,那么红火,但靠着真材实料的好手艺,还是留住了一批老主顾。
李桂芳心里有本明白账:要做就做精品,宁可少而精,也不能滥竽充数。
她想每个月推出新的款式,给足客人新的体验,让街坊们保持新鲜感。
至于供销社那些老一套的鸡蛋糕、牛舌饼,她压根就没打算碰。
这些传统糕点市场早就被国营厂垄断了,老百姓在哪买不是买?
与其费功夫做这些大路货,还不如多烤些牛角包来得实在。最重要的是,她可不想跟公家抢生意。
要知道供销社背后可都是国营大厂,真要惹毛了他们,别人想搞她一个个体户还不是手拿把掐啊!
所以她的店也开了小个月了,从来不跟供销社抢老面包、麻花这些传统糕点的生意,专做精致的西式点心,
她以为这样井水不犯河水,总该相安无事了吧?
可谁承想,这么快就有对家来搞她了。
下午三点,日头偏西,桂芳斋前厅的客人渐渐稀少。
赵小棉独自留在前厅招待客人。
"小棉,我们先走啦!"董冬冬解下围裙,朝后厨喊了声:"谢婶,您真不跟我一起回?"
厨房里传来谢大嘴爽朗的笑声:"回去也是闲着,我在这儿帮衬着,正好跟桂芳打打下手!"
后厨的面点间里,李桂芳和张凤芝正忙着掐剂子。
面团在她们手中翻飞,不一会儿就变成一个个圆润的面团。
烤炉里的炭火噼啪作响,整个房间弥漫着温暖的面香。
"凤芝,这批牛角包的黄油再加一成。"李桂芳擦了擦额角的汗,"昨儿个陈大娘说酥皮可以再酥些。"
前厅突然炸开一阵骚动。
赵小棉正在柜台前擦拭玻璃罩,手里的抹布"啪"地掉在地上。
"哎哟!我的肚子啊!你们要害了我这老婆子啊!"
只见一个穿着藏青色对襟衫的老太太踉踉跄跄冲进店里,一屁股坐在地上就开始嚎,"你们家的牛角包哎哟吃死人了"
还没等赵小棉反应过来,店门外又冲进来一个穿喇叭裤花衬衫,带着蛤蟆镜的小伙子,手里提着面铜锣,"咣咣咣"地敲得震天响。
"大家都来看看啊!桂芳斋卖黑心点心吃死人啦!"
小伙子扯着嗓子喊,"我奶奶吃了他们家的牛角包,现在上吐下泻,要出人命啦!"
每说完一句,就把铜锣咚窿一声:"大家都来看看啊!给我们讨个公道啊!"锣声引得过路人纷纷驻足。
后厨帘子"唰"地一甩,谢大嘴手上还沾着面疙瘩就冲出来了。
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