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美食 摆摊卖盒饭治愈厌食症 第97章（第1页）

泛着诱人光泽却丝毫不向下滑。

那威递给服务员，双手环臂向厨师讲解着其中的做法要领。

“你们记住，咱们餐厅客人点的菜名贵食材较多。”

“但如果家常菜都做不好，就说明你们根本”

还没等那威说完，刚出去一会的服务员又灰溜溜跑了进来。

“威爷，那个”

那威挥舞的手指僵在空中，扭头看去疑惑问道。

“还是6号包间，还是不好吃？”

服务员尴尬的不做声，轻轻点了点头。

那威看着自己做的鱼香肉丝，半天也没发现什么问题。

身边还站着七八位徒弟，又气又尴尬的端起餐盘。

“行，找事儿是吧，今天她要说不出个子丑寅卯来。”

“让她把两盘全吃了。”

那威端着鱼香肉丝冲出后厨，重重推开6号包厢的门。

那威做为后厨工作人员，直接冲到包间让客人尴尬是十分不礼貌的行为。

服务员在后面好言相劝，可上头的那威根本听不进去。

“我是翠仙楼的掌勺大师傅，这道鱼香肉丝是我做的。”

“我想请问一下，你觉得哪里不好吃？”

王生生看到厨子都打上门了，她叹了口气也再无顾虑。

“掌勺师傅，您这道菜我刚才吃了。”

“酸甜适口，肉丝软嫩鲜香，冬笋也很脆爽，口感跟味道都很好。”

王生生越说在场几人越是疑惑，这么好你神经病啊退菜？

正当那威感觉被戏耍了想发飙时。

“但是”

“掌勺师傅，这是翠仙楼，江城第一的酒楼。”

“不是路边摊，你们炒鱼香肉丝，不放泡辣椒的？”

“糊弄客人都已经糊弄到这个程度了，就用豆掰酱凑活？”

此话一出慧姐笑着点了点头，如果没吃过林国栋的鱼香肉丝。

今天这道菜她也会觉得十分完美，可正因为吃过更好的。

才会提高自身的要求，宋倾涵夹了一筷子那威做的鱼香肉丝尝了尝。

“我觉得挺好吃的啊，酸甜的味道没有第一道那么重，但是咸香味更浓。”

说到这宋倾涵挡住一边脸，尴尬的低声跟王生生说道。

“生生啊，这道菜不是酸甜口的吗？为啥要加辣椒啊？”

“你要是不懂，咱们可以先百度一下”

宋倾涵还以为王生生跟她一样，成天忙着拍戏，别说做菜的，泡面都泡不明白，在这瞎开玩笑。

一旁的慧姐则是打开手机，把林国栋做的鱼香肉丝照片打开放在桌上。

用力一转圆桌，转到那威面前。

此刻那威已经没了先前的气势，他知道今天碰到懂姐了。

这道菜的正宗做法他并不是不会，而是当了二三十年的厨师，餐厅这种商业化的地方讲究一个翻台率，出餐速度。

毕竟一道菜少加一种材料客户未必有意见，可如果上菜时间太慢顾客一定很反感。

无形中他开始优化做菜流程，自认为凭他的手艺这道鱼香肉丝即便不放泡辣椒碎。

也一定能靠对火候味道的把握，让食客无话可说。

确实，如果王生生没吃过林国栋的鱼香肉丝的话，今天不光不会退菜。

可能还会被种草，觉得翠仙楼果然不愧江城第一酒楼。

那威看着手机里林国栋做的鱼香肉丝，色泽明亮红润。

肉丝焦黄，青笋翠绿，颜色搭配鲜明好看。

每一根食材上都被鲜红的泡辣椒碎和焦黄的蒜末包裹。

不禁想起30年前他刚拜入师傅门下，师傅对他的教导。

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