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见李氏颔首应允,周宴宴这才起身更衣,开始新一日的忙碌。她快速穿好鞋履,以冷水简单洗了把脸,接着,她取来家中常备的柳枝,虽然往日习惯用柳枝沾点粗盐清洁牙齿,但自从家中变故,连粗盐都成了节俭之物,不再用于刷牙。此刻单单只用柳枝洁牙,但依然让她的口腔带有一股淡淡的清香。
尽管自己倦意依旧,但这一家大小还饿着肚子呢,她得赶快做早膳给他们吃。
周宴宴步入厨房,先是用糙米熬了一锅白粥,又煎制了四个煎蛋。在这个没有冰箱的时代,又是夏日,她只能将慕婶送的一斤肉,全部用来制作红烧肉。
她先是将那块肥瘦均匀的五花肉洗净,切成块状。随后,将五花肉放入冷水中,由于没有料酒,她切了几片姜块放入锅中去腥。待水煮沸后,她再撇去浮沫,将五花肉焯水两三分钟,再用热水冲洗干净。
锅中倒入菜油,放入家中仅剩的一点糖块,小火慢熬,待糖块融化成枣红色时,她再倒入五花肉翻炒,使其均匀上色。
条件有限,家中缺少八角、香叶等香料,她只能用葱段、姜片代替。
周宴宴无奈叹气,真是要啥缺啥,遗憾,没有老抽和酱油调配。
唯有加了适量的盐巴和适量开水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,大约35分钟后,红烧肉变得软糯。
最终,她调整火候至旺火,让汤汁逐渐变得醇厚且浓郁,最后撒上葱花。就这样,一道肥而不油腻的红烧肉出锅了。
调料有限,周宴宴仍有些许遗憾,或许这盘红烧肉的口味未能尽如人意。
周宴宴忙碌了一个时辰,终于将早膳准备妥当。
李氏望着碟中那红烧肉,她不禁问道:“宴宴,这肉是哪来的?”
周父亦随声望去,其实,在宴宴烧菜时,他早就从厨房的方向,便隐约闻到了肉的味道了,未曾想今日真的有肉吃。
“是慕婶送的。”周宴宴为他们各自盛了一碗白粥,周青早已被那碟红烧肉吸引,口中生津。
周宴宴夹了几块红烧肉放在周青碗里:“慢慢吃,小心烫。”
随后,周宴宴先喂了周父吃饭,待喂完周父后,才轮到她自己吃。
此时,周青早已按捺不住了,夹起碗里热腾腾的红烧肉,即使烫得直吐舌头也舍不得释手,一下子连吃了好几块,李氏在一旁见状,轻敲他的碗:“小青,给你阿姊留些,别一个人贪嘴。”
周宴宴头也未抬地说:“你们吃嘛,给我留下一小块便可以了。”
李氏轻叹,宴宴刚忙完早膳,都未曾稍作歇息,就让他们先吃饭,而宴宴却还要喂她爹先吃,想到此处,李眼眶不禁湿润了。
李氏身体孱弱,还要照顾两个年幼的双胞胎,对于宴宴的辛苦,她无力分担。而宴宴的爹又伤失去了一条腿,身子虚弱使不上力气,需要人时刻照料,周青才五岁,同样帮不上什么大忙。因此,家中里里外外的琐事,都压在了年仅八岁的女儿肩上。
李氏望着周宴宴那瘦小的背影,心中充满了愧疚与无奈。
早餐后,周宴宴忙完家中琐事,留下周青在屋中照应,便带着篓子,步出家门。
四周群山环绕,她找到一处僻静的土坡,轻轻躺下。
此刻,她仰望着无边无际的蓝天,心头不禁涌起一丝淡淡的忧愁,轻轻叹息一声。
在生活的熔炉中,周宴宴才真切地感受到那句“不在其位,不谋其政”的深意。短短半个月的农村体验,让她深刻体会到了农村琐碎与不易。她就像家中的主心骨,无论大事小情,都需她一一操持,身心承受的压力可想而知。
周宴宴在出门前,特地请教了慕婶。慕婶建议李氏多喝些鱼汤或猪脚汤,以助奶水充盈。
于是,周宴宴决定亲自上山,采集藤草编织渔网。她清楚,山脚那条小河中鱼群游弋,但河水似乎深不可测。
经过一个时辰的努力,她终于织成了一张渔网。她轻轻拉扯,确认其牢固性后,便将渔网折好放入背篓,随后周宴宴带着刀,走向山脚下那条河流。
她专门选择了河的下游区域,由于上游有几个农妇在洗衣物,周宴宴担心她们好奇询问而打扰了她。因此,周宴宴躲开了她们,选了一处隐蔽的浅滩。
她挽起裤脚,踏入河水中,用渔网封锁了下游,确保鱼儿不会因惊扰而逃离。接着,她手持背篓,在波光粼粼的河水中寻找着目标。
她的动作快而精准,背篓一扣,鱼儿便无处可逃。而她捕获的鱼儿,一条接一条,抛上岸边。
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