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第36节（第2页）

“我就说吧，葛泰和那些人不一样。”张文心笑嘻嘻地说。

她爷和大队长去公社开会了，这几天村里由葛泰做主，所以她第一时间就拉着于知乐去地里看热闹。

于知乐忍不住笑了，确实不一样，从没见过一身匪气的副队长。

“走吧，中午请你吃饭。”她盘算着用野菜多做两道菜。

张文心笑容更盛：“好啊，前两天和陈昭分到一块地，就听他念叨过你的手艺。”

说起陈昭，他写完保证书就被放走，现在小院擦着跌打酒。

周岳生手劲大，搓得他嗷嗷叫。

于知乐两人一进门就听见他的惨叫声，不知道的还以为他在挨揍。

“姐夫，我本来只是受伤，现在离死不远了。”陈昭吸了吸鼻子。

“让你长长记性，以后别什么事就只知道动拳头。”于知乐弹了一下他的脑袋，“不过，今天奖励你多吃一碗饭。”

陈昭举手欢呼。

于知乐摸了一下云朵标志，打开直播。

“我去处理带子，你坐着吧。”她对张文心说。

张文心要帮忙，搬了矮凳坐在她身旁学习。

“刀从侧边划落，开壳，整个肉柱可以吃。”于知乐取了一只给她讲解过程。

张文心眼里的崇拜更盛：“你学习这么好，还懂这么多。”

家里一直供她读书，小学初中住小姑家，高中住校，没有进过厨房。

“这些都很简单，看多就会了。”于知乐把刀子递给她，让她尝试。

张文心动作磕磕绊绊，但顺利取下肉柱，心底生出一股难以言喻的自豪感。

“我以后可以跟你学做饭吗？”她问。

上工几天，她总是被晒得发晕，她爹娘不肯让她下地了，今天还是偷偷跑去的。

于知乐应道：“可以，明天我去赶山，你也一起吧。”

“乐乐，你真好。”张文心眼里泛出泪光，干活更卖力了。

带子壳也没扔，等会做蒜蓉要用它来做容器。

“花螺用盐搓洗出粘液，冲洗干净就可以。”于知乐看了一眼正在洗花螺的周岳生。

张文心拨了拨盆里的鲍鱼，问：“这个呢？吃哪里？”

“鲍鱼准备晒成干货，吃完饭再处理。”于知乐开始挑紫菜里的杂质。

张文心凑近去看，问：“这紫菜为什么不是绿色的？”

“鲜紫菜煮了都是绿色，晒干放久煮出来才是紫色。”于知乐向她解释。

张文心哦了一声，继续帮忙。

于知乐进厨房做盐焗花螺，她连忙跟上。

“顺便焗些鸡蛋吃，鸡蛋先放进水里煮七分钟。”于知乐拿出十只鸡蛋，昨天赶集她买了一小筐，“煮熟过凉水，敲碎壳。”

于知乐专门挑了一个砂锅，取出粗盐，倒入干爽的锅里，加入香料，小火翻炒。

香味渐渐扩散，她盛出三分之二粗盐。

“把鸡蛋埋在底层好入味。”

张文心帮忙放鸡蛋，于知乐均匀铺开粗盐，完全掩盖鸡蛋。

“花螺放在底层，味道会过重，所以铺在顶层就可以了。”说着，她将花螺排列整齐，“合上盖子，小火焖煮十五分钟。”

“没有水不会炸锅吗？不会糊吗？”

“为什么不用铁锅做啊？”

张文心揣着十万个问题，直播间的观众亦然。

于知乐一一回答她的问题。

与此同时，周岳生调好蒜蓉酱料，将带子放入蒸锅。

趁着等待的时间，于知乐快速做了野韭菜煎蛋，并把红苋菜焯水，做成凉拌风味。

“你太厉害了。”张文心打心底里佩服。

渐渐的，盐焗的咸香和蒜蓉香气侵占众人嗅觉系统。

张文心用手去拨动空气，却被一股清新的皂角香吸引，视线停留在于知乐耳侧。

蓦然回神，她悄然转动视线，却与周岳生对视个正着。

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